A Menekültügyi Fesztivál 2015-ben alapítása óta második alkalommal jön Görögországba. Ebben az évben, június 19–24-én a menekült szakácsok tiszteletbeli vendégek lesznek Athén és Mytilene (Lesvos) éttermeiben, hogy együttmûködjenek a görög szakácsokkal és mutassák meg kulináris készségeiket, miközben saját országukat konyukuk révén ismertetik.
Lehetőség csere, megosztás és tanulás
Harmadik éve nonprofit nemzetközi szervezet, a Menekültügyi Fesztivál egy olyan kezdeményezés, amelyet az Édes ételek indítottak, és amelyet az UNHCR, az ENSZ Menekültügyi Ügynöksége szervezett. Az esemény egyszerre zajlik a világ számos városában, köztük New York Cityben, Fokvárosban, Párizsban, Amszterdamban, Bolognában, Marseille-ben és Madridban. Öt éjszakán át a Szíriából, Irakból, Marokkóból, Iránból és Eritreából érkező vendégszakácsok menüt készítenek, vagy carte blanche-t kapnak, hogy saját országuk hagyományos ételeinek sorozatát készítsék a menekültek integrációjának elősegítése érdekében. bekerülni a társadalomba, és ismertetni a történeteiket. Szeretne részt venni a beszélgetésben? Csak annyit kell tennie, hogy foglaljon helyet (vagy kettőt) a hat részt vevő étterem egyikében egyedülálló kulináris utazásra a világ körül.
Adel Al Ahmad a Vasilenasban, séf Manos séftel az 2018. évi athéni menekültügyi fesztivál jóvoltából
Görögország, amely az utóbbi években jelentős bevándorlók beáramlását tapasztalta, általában együttérzéssel reagált, nyílt karokkal üdvözölve őket. Sajnos a menekültek többsége küzd azért, hogy alkalmazkodjon új országához, idegengyűlölet és rasszizmus, valamint állandó visszatelepülési fenyegetés miatt. Ennek a kreatív kezdeményezésnek a célja a sztereotípiák lebontása, valamint a lakosok és a látogatók megismerése saját kultúrájukkal.
