Ha valaha volt olyan ital, amely a leginkább a spanyol kultúrához kapcsolódik, akkor annak sangria-nak kell lennie, a bor és a gyümölcs ikonikus keveréke eléggé megnevezte magát. De ne tévesszen bele azon a gondolaton, hogy Spanyolországnak nincs más nagyszerű szomjoltója. Íme néhány nagyszerű spanyol ital, amelyeket érdemes kipróbálnia.
Rebujito
Ha ez ismerősnek tűnik, akkor valószínűleg egy „mojito” -ra gondol. Néhány hasonlóság ellenére a „rebujito” valójában Jerez sherry keveréke egy limonáddal vagy más édes szódaval, egy nagy pohárban, sok jéggel. Ez a frissítő hosszú ital Spanyolország déli őshonos őshonos, és egy klasszikus meleg időjárási szomjúság-oltó Andalucía régiójából és más területeken, ahol sherry készül. Különleges érzelem érdekében tálaljuk egy nagy szál mentaval.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Ez a bor alapú ital szó szerint: a „nyári vörös”, a sangria nagyon szoros unokatestvére, bár sokkal egyszerűbb. Felejtsd el a sangria gyümölcsességét. A tinto de verano egyszerűen vörösbor, keverve gazeózzal (enyhén édes szódavízzel) vagy limonádéval. A nyári hónapokban a népszerű bor frissítő alternatívájaként nagyon népszerű a tinto de verano „calimocho” -nak nevezett variációja, melynek során a gazeótát kóla helyettesíti. Találhat olyan helyi embereket is, akik egy üveg gazeót rendelnek az olcsó és vidám menú dela vörös bor mellett található vörös bor mellett. Ezzel a módszerrel a kevésbé sós vino de la casa (házbor) kissé ízletesebbé tehető.
Fél cava © cyclonebill / Flickr
cava
Ha úgy gondolta, hogy a cava csak olcsó alternatívája a Champagne-nak, ne mondja ezt egyetlen katalánnak. A Cava önmagában is figyelemre méltó pezsgő, hosszú gyártási történelmével és világszerte egyre növekvő számú értékelővel rendelkezik. Csakúgy, mint a Champagne, a cava-nak megvan a saját elismert osztályozása, vagy a Denominación de Origen (DO), ami azt jelenti, hogy csak bizonyos területeken előállított cava kapja meg ezt a megkülönböztetést. A cava túlnyomó többségét Katalóniában termelik, különösen a Penedes régióban, de más produkciós területek találhatók La Rioja-ban, Valenciában és még a Baszkföldön is. A cava egyik előnye a pezsgővel szemben az ára; a legtöbb bár és vendéglő jóval kevesebbet fog kiszolgálni a kiváló minőségű cavával, mint amennyit feltételezhetne egy látszólag egyenértékű pezsgőért.
Carajillo
Nem kizárólag spanyolul, a carajillo egy rövid kávé vagy eszpresszó, egy pohár likőrrel tálalva. A kombináció rendkívül népszerű étkezés utáni ital Spanyolországban. A szokásos kombinációk a whisky vagy a rum, valamint a natív likőrök, például az orujo vagy a licor 43. A nyári hónapokban rendelje meg a carajillo „con hielo” -ját, és az italt az üveg oldalán jég fogja kiszolgálni. Az egyik történet, amely a név eredetét veszi körül, azt állítja, hogy a barcelonai vasútállomáson dolgozó rakományszállítók és teherfuvarozóknak szokása volt, hogy időt takarítanak meg a kávé és az ital elkészítéséhez kombinált italként, így magyarázva: „que ahora me voy”. ami azt jelenti, hogy "mert most elmegyek." Lehet, hogy ezután kialakult a carajillo jelenlegi formájává.
Rumkarajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Egy másik ital, amely nem kizárólagos Spanyolországban, a clara a sör és a limonádé klasszikus kombinációja. Ne tévesszen meg azonban, nem fog régi limonádé, és az ital készítésének módja attól függ, hogy hol rendelte (vagy honnan a csapos). Rendeljen egy clara-t Barcelonaba, és valószínűleg felhős limonádéval szolgálják fel. Rendelje meg Madridban, és valószínűleg gaseosa-val készül (az enyhén édes, de egyébként íztelen szódavíz). Mindkét esetben azonban az italt egyenlő részben sörrel és szódaval készítik el, így sokkal kevésbé alkoholos alternatíva a sör számára, és népszerű lehetőség a meleg napsütéses napokon történő hűtés érdekében.
Egy friss clara © torange.biz
