A helyi szokások megértésekor vannak bizonyos hagyományok, amelyek másoknál nehezebben tudnak megismerkedni idegenként. Katalóniában van néhány, amely valószínűleg két vagy két szemöldökét felkelt, ha nem ismeri őket, a sokemeletes emberi piramisoktól a varázslatos kakukkoló naplókig. Néhány válogatott közül választunk a legkönnyebb katalán szokásokból, amelyekkel eddig szembesültünk:
Caganer
Gyere karácsony ideje, egy itt népszerű tevékenység Katalóniában a születésnapi jelenetek készítése otthona számára. A karácsonyi piacokon a főszereplők miniatűr figuráival gazdagodnak, valamint mohából, szalmából és más természetes anyagokból árusítják a darabokat, amelyek a végeredménynek teljesen elbűvölő megjelenését adják. Az egyik legszembetűnőbb alak az úgynevezett caganer - szó szerint „a shitter”. Ezt a csupasz fenekű figurát a legtermészetesebb funkcióinak ellátása céljából felborítják, és a katalán betlehem hagyományos építészeinek alapvető alkotóeleme.
A caganer © lamoix
Cagatío
Ha úgy tűnt, hogy a caganer nehezen teheti körbe a gondolatait, akkor a cagatío valószínűleg a következő szintre hozza a dolgokat. Karácsony körül is jelen van a kagacio vagy a „bácsi nagybátyja” egy fa fatörzs, amelyet karácsonykor felhívnak a katalán házakba, és amelyet narancshéj és szárított gyümölcsök étrendjével kell táplálni. A karácsony napjának közeledtével a gyermekeknek különös gondot kell fordítaniuk különleges vendégük gondozására, mivel az ajándékok hordozója lesz, ha jól kezelik őt. Gyere a napra, a gyerekek összegyűlnek a szőnyegbe öltözött rönk körül, mielőtt fabotokkal verik fel, és felkérik az ajándék bemutatására. A napló a jelenlévők örömére kötelezi és „ajándékozza” az ajándékokat.
A cagatio © Valerie Hinojosa
Cannelloni
Ha áttekinti egy hagyományos katalán étterem étlapját, meglepheti, hogy a cannelloni néven ismert olasz tésztán kívül más is találkozik. Valójában a kanülök, ahogyan katalán néven hívják, a tradicionális katalán konyha fontos részét képezik, és különösen karácsonykor gyakoriak. Ezeket a tésztacsöveket általában a karácsonyi ételből megmaradt hússal töltik meg, és a Boxing Day alkalmával szolgálják fel, amelyet helyben Szent István napjának ünnepelnek. A kanyonokat általában krémes béchamel mártással megsemmisítik, és nem ritka, hogy a keverékhez néhány apró foie gratot adnak hozzá.
Katalán canelons © Josep Renalias
castellers
Tériszonyos? Akkor érdemes hiányozni erről a hagyományról. A kasztőrök a bátor férfiak, a nők és döntően a gyermekek, akik minden évben versenyeznek az állkapocs-ejtő emberi piramisok létrehozásában. Ezt az ősi hagyományt az UNESCO elismerte az emberiség szóbeli és immateriális örökségének egyik remekműveként, és az egyik legkülönlegesebb spanyol hagyomány. Számos lehetséges konfiguráció létezik, bár a legtöbb közös, hogy a legmagasabb réteg általában kicsi gyermekekből áll, néha öt is.
A kagylók © Quim Perelló
