Berlin kulináris tája folyamatosan fejlődik, tükrözve a város multikulturális és kreatív természetét. Az új éttermek, élelmiszer-piacok és minden hónapban felbukkanó tapasztalatok révén a német főváros mindig kínál valamit. De Berlinnek van néhány étele, amelyek soha nem mennek ki a stílusból. Íme 15 finom étel, amelyek megérik a kirándulást a városba.
Currywurst
A Currywurst egy olyan berlini hagyomány, amely annyira szeretett a városban, hogy évente hozzávetőlegesen 70 milliót fogyasztanak. Párolt, majd sült sertéskolbászból áll, amelyet általában szeletekre vágnak, és curry ketchupmal és sült krumplival szolgálnak fel. Ez az igazán német élvezet a városi standokon és üzletekben található.
Berlin kedvenc egészségtelen étele, a Currywurst | © Jun Seita / Flickr
Döner kebab
A Döner kebab a berlini gyorsétterem és a város gazdag török kultúrájának tükröződése. A húsos saláta- és fokhagymás mártás kenyérkombinóban a tökéletes késő esti snack és kötelező kipróbálás Berlinben.
Döner Kebab | © Lauren Travis / Flickr
Bockwurst
Nem titok, hogy Németország szereti a kolbászokat, tehát természetesen a főváros legfőbb ételei sok ország kedvenc ételét tartalmazzák. A Bockwurst a sok ilyen kolbász egyike. Hagyományosan őrölt borjúhúsból és sertéshúsból készülnek, sóval, paprikával és paprikával ízesítik. Ezután egy fehér kenyér tekerccsel, mustárral és természetesen egy sörrel, hagyományosan Bock sörrel szolgálnak fel, hogy lemossák.
Német kolbász kenyérrel és mustárral © chirapbogdan / Shutterstock
Ketwurst
Az 1970-es évek végén, amikor Berlinet még mindig megosztották a fal, a szovjetek úgy döntöttek, hogy az egykori Kelet-Berlinnek szüksége van saját új ételek kedvenceire. Az okos kommunisták, akik egy új kutatási tárgyat felöltöttek, elkészítettek egy ketchupba borított forró kutyát egy zsemlével. Ma kóstolhatja meg a DDR-korszak ételeit a város körül, beleértve a Schönhauser Allee standját is.
Ketwurst | © Martin más néven: Maha / Flickr
Burgermeister
A hipster burger-ízületek növekedése Berlinben nem szokatlan jelenség, és rengeteg ilyen létesítmény található a város körül. Azonban kevés hasonlít a hírhedt Burgermeisterhez, amely a trendi Kreuzbergben található. A vasúti ívek között rejtett apró zöld hamburgertelek gondtalan, ízlésesen készített hamburgereket szolgálnak fel, amelyeket a helyiek és a turisták is szeretnek.
Az emberek felállnak a berger vasúti sín alatt rejtett Bugermeisterre © sfreimark / Flickr
Török Teller
A hummus, falafel, tabbouleh, grillezett hús, zöldség, rizs vagy bab finom keveréke a török Teller közel-keleti ízek sorozata. Miközben olyan helyeket találhat, amelyek ezeket a hagyományos tányérokat szolgálják fel az egész városban, a legjobbat Neuköllnben találják, ahol a városban a legtöbb török polgár él.
Török beszámoló Berlinben © Charles Haynes / Flickr
Berliner Pfannkuchen
A német fánkról való beszélgetés kissé zavaró lehet. A „Berliner” szó fánkot jelent, különösen a zselével töltött fajtát, de Berlinben „pfannkuchen” -nek hívják őket, amely Németország többi részében palacsintát jelent. Szilveszterkor a berlinieknek (az embereknek) nagy hagyománya van, hogy egy mustárral töltött fánkot raknak zseléba, és a címzettnek állítólag egy évre sok szerencsét kell kapnia. De nem kell megvárnia az új évet, hogy kipróbálhassa ezeket a finom ételeket - ezek megtalálhatók Berlinben található régi iskolai pékségekben.
Berliner Pfannkuchen (vagy röviden Berliners), egy népszerű német mélysült tészta édes élesztő tésztából | © Sebastian Koppehel / WikiCommons
Käsespätzle
A déli német élvezet alapvetően német mac n sajt, és széles körben szereti, különösen a fővárosban. A dél-németországi kívüli legjobb hely, ahol kipróbálhatja ezt a sajtos, tészta ételt Berlinben, a Lebensmittel, Mitte.
Kartoffelpuffer
A burgonya alapvetően német étel, és az országban rengeteg Kartoffel (vagy burgonya) alapú hagyományos étel található. Ugyanakkor talán a legfinomabb a Kartoffelpuffer - a burgonya palacsintát sülték és tejföllel, majonézzel vagy ketchupmal tálalták, és mindegyik olyan ízletes, mint amilyennek hangzik.
Kartoffelpuffer | © zoryanchik / Shutterstock
almás rétes
Az almás rétes egy másik hagyományos élvezet, amely komolyan ízletes. Ez az almás desszert osztrák gyökerekkel bír, és a városban megtalálható, és a legjobban egy kávéval élvezheti a város egyik hűvös ízületén.
Apple Strudel | © Arnold Gatilao / Wikicommons
Falafel im Brot
Míg Berlin sok finom étele a legjobban megfelel a húsételeknek, a város ugyanakkor nagyon vegetáriánus és vegán-barát. A látogatók húsmentes alternatívákat találnak a város legtöbb híres ételére, vagy választhatják a város török és afrikai gyökereinek felfedezését a csodálatos falafel kipróbálásával. Általában kis késő esti elviteli üzletekben szolgálnak fel szendvics falafel, saláta és mártással, elsősorban Kreuzbergben és Neuköllnben, és tökéletes késő esti étkezés a növényevőknek a városban.
Falafel im Brot | © march.photo/Shutterstock
Schnitzel Holstein
A Schnitzel Németországban és Ausztriában szeretett klasszikus, ám ez az étel a jól ismert ételt veszi fel, és csavarja hozzá. A Schnitzel Holsteint a 18. században egy borchardti étteremben gondoltak fel Friedrich von Holstein német diplomatának, és megtalálható a hagyományos ízületekben, mint például a Weltrestaurant Markthalle. Ez az egyedülálló étel a sókedvelők számára készült, mivel elviszi a hagyományos borjúszeget, és kiegészíti azt szardella, sült tojás és kapribogyóval.
Schnitzel Holstein | © Jeremy Keith / Flickr
Perec és sör
A perec és a sör két német finomság, amelyek tökéletesen összekapcsolódnak. Függetlenül attól, hogy élvezi őket, miközben a város egyik sörkertjében áztatja a napfényt, vagy füstös berlini bárban perecet kavargat, ezek tökéletes párosítás és kötelező próbálkozás, amikor Berlinben élnek.
Sör és perec a Zollpackhof Biergartennél © Jan Keyser / Flickr
Sertéscsülök
A német konyha sok sertéshúst tartalmaz, és semmi sem hasonlít a híres német sertéscsülökhez. Az „eisbein” -nek vagy a jégcombnak nevelt ínycsiklandó edényt főzik vagy párolják több órán keresztül, általában káposztafélében, majd további káposztával és burgonyával tálalják. Ez a szájban olvasztott tradicionális étel az, amelyet minden hús szerelmese megkóstolhat.
Német sertéscsülök © Shebeko / Shutterstock
