A magyar konyha középpontjában a paprika található, amely mélységet és színt ad az ország sok legfinomabb ételéhez. A forró és fűszeres, az édes és az ízvilágtól kezdve a helyben termesztett fűszer számos recept elengedhetetlen eleme. Ezek a 10 legnépszerűbb.
Gulyásleves (gulázs)
Az egyik Magyarország legszokásosabb és emblematikusabb étele, a gulyás receptje az évszázadok során fejlődött. Az eredeti módszer egyik kiegészítése, amely az étel alapvető tulajdonságává vált, a paprika. A fűszert hozzáadják a marhahús pörköléhez és a hagymához, a burgonyával szintén közönséges hozzáadásul, ami egy kiadós és melegítő magyar étel készítésére szolgál.
Bajor Fogadó - Bragg Creek: Gulyás © Elsie Hui / Flickr cc.
Paprikás Szalonna
Könnyen elkészíthető és ízlésesen fogyasztható, a paprika szerelmeseinek értékelni fogja, hogy a fűszer az ételben felhasznált kevés alkotóelem egyike, és íze még jobban észrevehető. A Szalonna angolul szalonnát jelent, a paprikás szalonna pedig egyszerűen vastag darab főtt, majd lehűtött szalonna, amelyet paprikában elsimítanak. Frissen sült kenyérrel fogyasztják, és egyszerű és töltő snack vagy étkezés készítésére szolgálnak.
paprikás
Amint a neve is sugallhatja, ez egy nagyon nehéz étel a paprikán! A fűszer lényeges és nagylelkű beillesztésének köszönhetően számos variációt lehet végrehajtani, lehetővé téve, hogy széles repertoár legyen egyetlen ételből. Az alapanyag egy krémes paprikás szószból készült pörkölt. A csirkepaprikás (csirkepaprika) az egyik legnépszerűbb lehetőség; a harcsapaprikás harcsa; míg a gombapaprikás gombával készül. A Nokedli (magyar tojásos tészta gombóc) általában mellett kerül felszolgálásra, ízletes és robusztus ételt készítve. Magyarország egyik legismertebb étele, mely könnyen megtalálható az ország felfelé és lefelé található éttermi menükben.
Paprikás csirke © Chris Potako / Flickr cc.
Töltött káposzta paprikával
Kényelmes étel, amely felmelegíti minden magyar ember szellemét, valószínűleg visszahozza az otthoni és gyermekkori emlékeket. Ez az egyszerű, ízléses étel azonban rizs, darált hús és természetesen paprika keverékével töltött káposzta. A nemzedékeken át átadott recepteknek köszönhetően számos változat létezik ezen az ételnél, és mindenki elmondja neked, hogy nagymamájuk a legjobb!
Lecsó
A Lecsó egy kiadós zöldségpörkölt paradicsom, paprika és paprika alapanyagával készülhet különféle paprikafajták felhasználásával. A legnépszerűbb az enyhe magyar viaszpaprika, amelyek szezonban augusztus és október között vannak, és ez a nyár végén közönséges étel. Harang- és banánpaprika is használható, és a hagyományosan (és néhányan szerintük a legjobb) főzni a pörkölt üstben (bográcsban) nyílt tűzön. A Lecsó főételként kenyér kíséretében, vagy mellékételként fogyasztható a hús alapú ételekhez.
Meleg színek - anyám magyar lecsó © zeevveez / Flickr cc.
Halászlé (Halászleves)
Forró, fűszeres és hihetetlenül melegítő paprika a halleves középpontjában, és élénkvörös színét adja. Folyami halból elkészítve, a hazai part menti földrajznak köszönhetően a pontyok, valamint harcsa vagy csuka gyakran használatosak. A Duna és a Tisza folyók gyakran biztosítják a halakat, a halászok hagyományosan készített ételével pedig friss napi fogásukkal. Az étkezés legjobban a folyóparton nyílt tűzön készül, de ízletes akkor is, ha a mai ételt felszolgáló számos étterem egyikében élvezik.
Töltött paprika
Punjena paprika néven is ismert, ezek a töltött paprikák népszerűek Magyarországon, és valódi magyar stílusban receptükben rengeteg paprikával büszkélkedhetnek. A paprikát üregesítik, mielőtt darált hússal, rizzsel, paradicsomos szósszal és fűszerrel (beleértve a paprikát) töltik meg, és sütik, hogy ízletes, megnyugtató étel legyen.
Töltött paprika / Pixabay
Körözött
A paprika élvezésének sokoldalú módja szinte bármilyen formában az, hogy hozzáadjuk a paprikához, és pontosan ez az, ami ez az étel. A sajtot, a tejfölt, az apróra vágott hagymát és a paprika nagylelkű segítését összekeverik, hogy hihetetlenül sűrűn márthassanak vagy elterjedjenek, és sokféle módon élvezhetők. Osszuk fel frissen sült kenyérre, adjuk hozzá egy szendvicshez, és töltött paprika töltésére használjuk
.a lehetőségek végtelenek!
Hortobágyi palacsinta
A töltelékhez fűszeres étel receptjét először 1958-ban hozták létre a brüsszeli világkiállítás alkalmával, és ez a mai napig népszerű az ország egész területén. Elég kicsi kezdőként vagy snackként való étkezéshez, ugyanakkor elég robusztus ahhoz, hogy főként étkezzen, és az étel ízletes, húsos palacsintákból áll. Ezeket ezután paprikás és tejfölös szószban lefedik, mielőtt sütik, és frissen élvezik, és forró csövekkel szolgálnak fel.
Hortobagy palacsinta © themightyquill / Wikimedia Commons
