Azt mondják, hogy a szilvafa legjobb hely a ház építéséhez, bárhol is nőni fog egy szilvafa, és bár sok más tényezőt figyelembe kell venni, egyértelmű, hogy mennyire fontos a húsos gyümölcs Szerbia életében.
A „szilva” kifejezés használata valamely másik módszerként kívánatosnak bizonyul, és ez további súlyt jelent a büszke balkáni nemzet számára.
Szilva, szilva, mindenhol
Nehéz megadni egy igazán pontos számot, ám Szerbiának több mint 40 millió szilvafának ad otthont. A kíváncsi, ez azt jelenti, hogy több mint öt szilvafa van minden országban. Kína termel a legtöbb szilvát a bolygón, ám egy 124-szer kisebb országban Szerbia több, mint a sajátja. Románia az egyetlen ország Európában, amely annyi gyümölcsöt termel, mint a szerbek.
Šumadija központi régiója a király, amikor a nemzet hazai termelésével foglalkozik, a termékeny területek Kragujevac, Jagodina környékén, és a többi biztosítja a tökéletes klímát a kék arany virágzásához. Čačak és Valjevo különösen termékenyek a szilvaföldeken, és azóta a népszerű típusok folytatják e híres városok nevét.
Kosár dicsőséges szilva © Marian Weyo / Shutterstock
A konyha királya
A szilva sokféle módon uralja a hagyományos szerb konyhát. Egyetlen konyhaasztal sem lenne teljes, ha egy tál tele lenne a dolgokkal, és egyetlen más gyümölcs sem áll közel ahhoz, hogy megfeleljen dominánságainak. A szilvalekvár és a lekvár üvegei is kitöltik a polcokat, és a szószok kiszámíthatatlanul szerves részét képezik a hagyományos szerb háztartások minden reggelijének. A szilvát gombócokban is használják, vagy egyszerűen kiszárítják, hogy a téma további változatosságát biztosítsák.
A nemzeti időtöltés, a nemzeti ital
A szilva gyakran jelen van minden konyhaasztalon, ám kétségtelenül a folyékony forma a legnépszerűbb otthon és külföldön. A rakija fontossága a szerb életben jól dokumentált, és az erõs szellem mindent gyógyítónak tekinthetõ, bár azt állíthatjuk, hogy a gyümölcsben erjesztett brandy ugyanolyan bûnös az oka, mint a gyógymód.
Rengeteg népszerű rakija íze van, de a szilva ismét magasan áll az első helyen. A szilva ízű rakija, a šljivovica néven szinte mindenütt jelen van az egész országban. A rakija kifejezés sok szempontból kulcsszóvá vált a šljivovica számára, és valószínűleg meg kell határoznia, hogy a cuccok más formáját keresi-e.
A legtöbb belgrádi és más hostelek üdvözlő italként kínálnak egy cuccot, és az ország egyetlen ünnepe sem teljes, anélkül, hogy a tárgyakat legalább túl sokkal beitatnák, mivel a napfény alatt minden egyre nagyobb lelkesedéssel készül. A másnaposság teljesen nyomorúságos, de valahogy sikerül megérni.
A gyönyörű gyümölcsökből veszélyes folyadék származik © lola1960 / Shutterstock
Szerbia kékké válik
A szilva egész évben szereti Szerbiát, de szeptember az az idő, amikor a kék arany jól és valóban veszi át a helyét. Šumadija ismét a tevékenység központjává válik, amikor az öreg és a fiatal szilvakedvelők a régióra szállnak le, hogy rendezvényeken vegyenek részt és élvezhessék a fesztiválokat, amelyek gyümölcsét a középpontjában helyezik.
A legjobb ilyen ünnepségre Osečina kisvárosában kerül sor, ahol kevesebb, mint 12 000 ember él, de mindenféle szilva extravagáns. A város szilvavásárja legendás, és az ország legszebb gyümölcsét mutatják be Kolubara városában.
Érett szilva © Ievgenii Meyer / Shutterstock
