Ez a legjobb mexikói étterem 10 000 csonttal van díszítve
Ez a legjobb mexikói étterem 10 000 csonttal van díszítve
Videó: 😱McDonald's vs. Burger King REGGELI! | Melyik a finomabb? 🍔 KÓSTOLÁS! + izgi kérdésekre válaszolok 2024, Július
Videó: 😱McDonald's vs. Burger King REGGELI! | Melyik a finomabb? 🍔 KÓSTOLÁS! + izgi kérdésekre válaszolok 2024, Július
Mexikó egyik legelismertebb étterme, a Guadalajarai El Hueso falait több mint 10 000 fehér állati csont díszíti. Az egyedi vendéglő egy 1940-es évek felújított épületében található, Guadalajara divatos Chapultepec sugárútja közelében. Az étterem bejárata felett nincs jel; csak egy csont, amely az ajtó fölött láncból lóg.
Belül a fehérre meszelt falakat fentről lefelé állati és hal koponyák, csontok és anatómiai vázlatok borítják. A lépcső lábánál üveges vitrin vázas minták sorozatával büszkélkedhet, mintha egy természettudományi múzeumban helyezkednének el. Egy hatalmas bölény koponya van felszerelve az El Hueso fürdőszobájában, és a hosszú asztalokat izmos lábcsontokkal díszítették, ahelyett, hogy a hagyományos étteremben elvárható virágokat elvárnák. Az étteremben még egzotikus és szokatlan csontok, például tigris koponya és bálna bordák láthatók.
Az El Hueso, ami spanyolul csontot jelent, 2014-ben nyitva állt a kritikus és népszerű elismerés előtt. A csontvázas étkezőt Juan Manuel Monteón fejlesztette ki, Alfonso Cadena séfével együttműködve. A 70 négyzetméteres helyszín a Cadena második étterme a La Leche után a közeli Puerto Vallarta városában. A harmadik, a Carboncabron nevű, nemrégiben megnyílt Los Cabos-ban. Az El Hueso-val ellentétben ezt a legújabb vállalkozást sötét, elszenesedett fa díszíti.
CARBÓNCABRÓN (@carboncabronmx) által megosztott üzenet 2017. június 14-én, 11:07 órakor, PDT
Mindhárom étterem vonzza a csillaggal foglalkozó ügyfelek körét. El Huesót a Blur brit együttes és a politikai szereplők, például a mexikói korábbi elnök, Felipe Calderón látogatott meg. Természetesen az étterem egyedi esztétikája nem az egyetlen vonzereje. A menü folyamatosan fejlődik, és kiváló ételeket kínál, például csontvelőt fésűkagylóval és kagylóval marhahúslevesben.
A menü szezononként változik, attól függően, hogy rendelkezésre állnak-e bizonyos gyümölcsök, zöldségek és tenger gyümölcsei. Minden összetevőt helyben, Jalisco államból származnak, kivéve a marhahúst, amely Cadena otthoni államában, Sonora államban származik, amely a vörös húsáról híres terület. Az italok menüje mexikói kézműves sörök, finom borok és egyedi koktélok lenyűgöző sorozatát kínálja.
A csontok mellett az El Hueso szokatlan asztalrendezéssel is rendelkezik. Egy hosszú faasztal osztja az étkezőt, 54 férőhelyet kínálva. Ez a lenyűgöző szolgáltatás egymás mellé helyezi az étkező különböző csoportjait, és ösztönzi egymás közötti beszélgetést. Ez egyedülállóan egalitárius és közösségi elrendezés is: El Huesóban a nem hírességek a VIP-ek mellett ennek.
El Hueso, Calle Efraín González Luna 2061, Obrera, Guadalajara, Jalisco, +521 333 615 7915
