Stokholmot, amelyet gyakran a „világ legnagyobb kisvárosának” neveznek, sűrűn lakják az emberek és a Michelin csillagok is. Soha nem hiányzik a jó étkezés, de néhány vendéglátó egy lépéssel tovább halad - olyan ételeket készítve, amelyek a bolygó számára is jók. A legjobb fenntartható éttermeket kerekítettük Stockholmban.
Fotografiska
Művészeti galéria, Múzeum
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
14 Artillerigatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 51, Svédország
+4686623060
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Vacsora
Légkör:
Michelin csillaggal ellátott, mókás, finom étkezés, ínyenc
Kedd - szo:
18:00 - 11:30
Volt Svédország
Európai étterem
A Volt étterem filozófiája egyszerű: célja, hogy „annyira szorosan kapcsolódjanak a természethez és minél messzebb legyenek az iparilag előállított élelmektől”. Ezzel egy tökéletesen összeállított menüt kapunk, amely „azokra az erdőkből, mezőkből és tengerekből álló összetevőkre és termékekre fókuszál, amelyek körülvesznek”. Ez kiterjed a beszállítóira is, mivel megtagadják az együttműködést olyan személyekkel, akik nem követik szorosan a változó évszakokat és nem tartják tiszteletben azokat. Ez az egyszerű, de hatékony küldetési nyilatkozat több díjat és rajongói légiót nyert számukra az ipar és a közönség részéről. Hét tanfolyam körülbelül 950 SEK-t (78, 50 £) fizet, ez költséghatékony bevezetést jelent a kortárs finom étkezéshez.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
10-14 Hamngatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 47, Svédország
+46102068281
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Urban Deli
Koktélbár, étterem, kortárs, $ $ $
A „Urban Deli”, amelyet „étteremnek, élelmiszerboltnak [és] egy bevásárlóközpontnak” neveznek, számos helyen található a város körül. A Urban Deli víziója az, hogy „az ételeket könnyebbé, ízletesebbé és boldogabbá tegyük”. Egyszerűen fogalmazva: „az ételnek jónak kell lennie az étkezők ízlelőbimbóira, és oly módon kell elkészíteni, hogy az embereknek, állatoknak, a környezetnek és az éghajlatnak jó legyen”. Bizonyítva, hogy a fenntarthatóság fennállhat a finom étkezésen kívül, a Urban Deli népszerű az irodai dolgozók körében ebédszünetek és az ingázók számára, akik egészséges elvihetést keresnek, valamint az esti vacsora vendégei számára. Az ökobolt rendezvényeket, oktató tanfolyamokat és jóga órákat kínál.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
44 Sveavägen, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 34, Svédország
+46842550020
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Vas - kedd:
7:00 - 11:00 pm
Kedd - csütörtök:
7:00 - 12:00
Péntek - szo:
7:00 - 1:00
Agrikultur Svédország
Étterem, Európai, $$$
Az Agrikultur egy hangulatos étterem, amely ünnepli „szezonális betakarításokat és napi piacokat”. Stockholm szibériai szomszédságában található étterem a sarkvidéki ellentétben áll a környék neveinek. Ehelyett a meleg és barátságos kiszolgálás örömmel fogadja a vendégeket, és a nyitott konyha lehetővé teszi az étkezők számára, hogy a szakácsokat munka közben figyeljék. Az Agrikulturot „a mezőgazdaság meghatározása ihlette: ahol növények, állatok, vetőmagok és magvak termesztése ízléses módon fenntartja és növeli az életet”. A „kiválasztott helyi gazdaságokból, gazdaságokból és tejfeldolgozókból” származó, fenntartható módon működő egyszerű termékek átalakulnak egy ízletes, 1 245 SEK (£ 103) értékű kóstolómenüvé.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
43 Roslagsgatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 113 54, Svédország
+468150202
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Ekstedt
Büfé, étterem, svéd, $$$
Az egyik dolog a felelősségteljes forrásból származó termék, de mennyire fenntartható az az után, hogy nem megújuló energiával főzték? Ez a kérdés támasztja alá az Ekstedt alapját, ahol „csak természetes hőt, koromot, hamu, füstöt és tüzet” használnak. A hat fogásos szezonális étlap, az 1 260 SEK (104 GBP) árán, az étteremben használt különféle erdők és technikák körül forog, amelyeket Niklas Ekstedt főszakács megtanult egy 18. századi svéd szakácskönyvből. Az olyan ételek, mint a nyírfajú zeller, az édes sült fésűkagyló és a borókafüstös tőkehal betekintést nyújtanak a nyitott tűzön főzhető fajtákba.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
17 Humlegårdsgatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 46, Svédország
+4686111210
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Vacsora
Légkör:
Michelin-csillagú, hangulatos, ínyenc, mókás
Kedd - péntek:
17: 30–21: 30
Ült:
16:00 - 9:30
Hermans
Étterem, vegetáriánus, $ $ $
A Hermans növényi vagy „bolygóbarát” mindenféle étkezési büfét kínál kikötőre néző kilátással, amely kiválóan alkalmas kis költségvetéshez és nagy étvágyhoz. Ebéd, vacsora és hétvégi menük kedvezményes áron kaphatók a gyermekek számára, és mindent nyers és bio alapanyagokból készítenek. Az éttermet 1992-ben Herman Ottosson vegetáriánus úttörő nyitotta meg. Az új tulajdonosok, Leo és Omer, folytatják az éttermi vendéglátást. A tulajdonosok elmagyarázzák: „Növényi alapú élelmiszereket választunk úgy, mert azok a legkevésbé károsak a környezetre, és organikus alapanyagokat használunk, amikor csak lehetséges. Minden hulladékot újrahasznosítanak; A munkaruhát organikus pamutból és bambuszból készítik. Az étterem ökocímkével rendelkezik, és a társasági autó bioüzemanyagot gördít.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
23B Fjällgatan, Södermalm Stockholm, Stockholms län, 116 28, Svédország
+4686439480
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
V - H:
11:00 - 22:00
Stadshuskällaren
Élelmezési Bíróság, svéd
A Stadshuskällaren a stockholmi városháza pincéiben található, ahol évente megrendezésre kerül a Nobel-díjas bankett. Ez a grandiózus beállítás inspirációt szolgálhat Maria Stridh főszakács számára, ehelyett az ország természeti szépségére törekszik, hogy tájékoztassa a tipikusan svéd à la carte menüt. A menüben olyan hagyományos ételek vannak, mint a sötét ikra és a gímszarvas nyeregje, mindegyik Stadshuskällaren eredeti, 1920-as éttermében található. A Stadshuskällaren rendelkezik egy svéd hattyúnak nevezett környezetvédelmi tanúsítvánnyal, amely azt jelenti, hogy „holisztikus megközelítést alkalmaz a környezetvédelmi munkában, csökkentve ezáltal az energia, víz, élelmiszer-alapanyagok, tisztítószerek és hulladékok hatását”.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
1 Hantverkargatan, Kungsholmen Stockholm, Stockholms län, 111 52, Svédország
+46850829000
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
