Az igazi római tudja, hogyan kezdje el a napot a lehető legédesebb módon. A rómaiak alapvető reggeli rutinja a „cornetto e un cappuccino” egy „bárban”, nem pedig kávézóban. Mi végigvezeti Önt ezen a tökéletes reggeli rituálán. Csak ne hívja süteményét croissant-ra
Római reggeli © Evelyn HIll / Flickr
Római reggeli | © Evelyn HIll / Flickr
Az olaszok számára a bár a nap folyamán nyitva tartó hely, ahol reggelit, kávét, eszpresszót és harapnivalókat fogyaszthat. Ha minden reggel egy római bárban ül, észreveszi, hogy olaszok százai ugyanazt a dolgot csinálják nap mint nap: vegyen be egy kortyot a cappuccinoból, vegye le egy darab cornetto-ját és mártsa be a cappuccino habjába.. A reggelire fordított teljes idő: öt perc (elvégre olaszok vagyunk, és mindig késünk!)
Külföldiként a római első reggelente szörnyű hibát követhet el, amikor a cornetót croissantnek nevezi. Azért vagyok itt, hogy figyelmeztessem téged: A rómaiak személyesen veszik majd fel, és rendkívül ingerlékenyek lesznek benne. Azt is végezheti, hogy nem szolgálják fel
A Cornetto nem croissant
Képzetlen szem számára a kettő hasonló; a két reggeli sütemény azonban teljesen eltérő:
1. A cornetto tészta sokkal édesebb, mint a francia kifli, mert a tészta több cukrot tartalmaz. A francia változat nagy mennyiségű vajat tartalmaz, ami zsíros is.
2. A cornetto péksütemény lágyabb a francia kiflihez képest, amely általában ropogósabb.
3. Az olasz korneti általában ripieni vagy töltelékkel rendelkezik. Vagy tészta krémmel, lekvárral, mézzel vagy csokoládéval (valószínűleg gianduia vagy nutella) töltik meg, míg a „cornetto vuoto” (egy üres cornetto) tészta bármilyen töltelék nélkül. A francia változatnak viszont hagyományosan nincs kitöltése.
Meleg croissant-ok © Erik Junberger / Flickr
