A ritka Instagram-méltóbb ételek, mint ezek a kreatív apróságok a homályos összegeken. Néha „aranyos sötét összegnek” hívják, ez klasszikus homályos összeg, játékos és pimasz centrifugálással. Íme öt kedvenc helyünk, ahol kipróbálhatjuk ezeket az újszerű csodákat Hong Kongban és Makaóban.
A Dim sum Kínában évszázadok óta jelen van. Ezeket a népszerű harapás méretű ételeket, általában teával tálalva, hagyományosan reggelire vagy ebédre fogyasztják. A dim sum korszerűsítésére tett kísérlet során a szakácsok egyre gyakoribb kísérleteket készítenek és játékos centrifugálást készítenek a klasszikus dim sum ételekre, például a BBQ sertés zsemlére és a rákos gombócokra. A hagyományos alapanyagok felhasználásával modern csavarodást kapnak - gyakran kitalált vagy rajzfilmfigurák ihlette, ízléses ünnep a szemnek és a hasnak.
