A jól képzett ételkülönlegesség a világ számos globális városában megválasztható. A teljes élelmiszeripar, a hipster kávéfőzők és az éttermek finom ételeket és italokat kínáló éttermei széles választékát kínálja, még a legőrültebb étkezők számára is. A jó ételek és italok értékelése azonban újdonság a világon becslések szerint 100 millió hajléktalan vagy három milliárd szegénységben élő ember számára. Ezek a kávézók, amelyek a világ minden tájáról megtalálhatók, nemcsak az ízlési zavarokért törődnek.
Shebeen | Melbourne
Bár, étterem, ausztrál, mexikói, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Okos szarvasfotózás
Shebeen | Melbourne
A sör megosztásánál az egyetemi barátok Simon Griffiths és Zanna McComish egy villanykörte pillanatát vették át. Miután mindkettő önkéntesként részt vett Afrikában, első kézből láthatták a szegénység és a hátrányok hatásait. Utazásuk során sokan megbotlik a váltó utcai bárban és beleszerettek a koncepcióba. Griffiths és McComish arra inspirálódott, hogy saját különféle utcai bárját hozzák létre, a különbséggel, a Shebeennel, amely az összes nyereséget fejlesztési projektekre fordítja. A Melbourne egyik ikonikus sávjában, a Manchester Lane-ben található Shebeen koncepciója egyszerű: amikor almaborot, bort, sört vagy koktélt vesz, a pénze az adott ital származási országában lévő segélyprogramra irányul.
Szeretne Windhoek könnyű sört Namíbiából? Adományokat adnak az anyák2 anyáknak (m2m), akik megpróbálják kiküszöbölni a HIV átterjedését az anyák és gyermekeik között, „anya mentorként” és felbecsülhetetlen információval szolgálva ezen anyák számára.
Azok számára, akik az aromás vörös színt részesítik előnyben, ott található a chilei Valdiviesio Merlot. Ezek a pénzeszközök a „Room to Read” elnevezésű programba kerülnek, amely a gyermekek műveltségi képességeinek fejlesztésével és a fiatal nők számára a középfokú oktatáshoz szükséges támogatás biztosításával foglalkozik.
Shebeen úgy véli, hogy mindenki megérdemli az alapvető hozzáférést az oktatáshoz, a jövedelemhez és az egészségügyi ellátáshoz. Bár az italok eklektikus keverékét kínálja, a Shebeen étlapja számos finom ételválasztékot is tartalmaz, kezdve a miso-lime öntettel készített organikus fekete bab-tészta salátától a mexikói stílusú, lassan főzött csirkehúsig. A vietnami bagettet vagy sertéshús-csúszkát süllyedve soha nem volt ilyen jó.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Ausztrália, +61 3 9650 6931
Több információ
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Ausztrália
+61396506931
Café Retro | Koppenhága
Kávézó, Sör, $$ $$
Café Retro, Koppenhága | © Vasco Patronilo
Café Retro | Koppenhága
A koppenhágai fiatal dánok által alapított nonprofit kávézó, a Café Retro hangulatos és együttérző menedéket kínál a város nyüzsgésétől távol. Az alkalmazottak csapos csapatokból, a PR-ből, a menedzsmentből, rendezvényekből, zene- és művészeti csapatokból állnak, akik mindegyike nagylelkűen önkéntesen vesz részt. A Café Metro három irányadó elven működik: a tolerancia és az egymás iránti tisztelet, a művészetek és a kreativitás ösztönzése és az egzisztenciális viták ösztönzése. A latté, a Tuborg sör vagy a bodzavirág tea elfogyasztása közben a kávézólakók meghallgathatják a helyi felnőtt és érkezők élő koncertjét, részt vehetnek egy kötőklubban, meditálhatnak a csendes szobában vagy megcsodálhatják a kiállított művészeti kiállítást. A közösség minden tagját meleg és nyitott karokkal fogadják. A kávézóból származó bevételeket jelenleg Sierra Leone-i projektekhez továbbítják: Projekt REACT és Dreamtown. A REACT projekt célja a Sierra Leoné központjában lévő Masanga népének fényesebb jövőjének előmozdítása azáltal, hogy csökkenti a szegénységet és előmozdítja a demokráciát az oktatáshoz való hozzáférés révén. A Dreamtown projekt Sierra Leone fővárosában, Freetownban működik, ahol biztosítja a kiszolgáltatott fiatalok számára a szükséges oktatást. A Café Retro finanszírozása már a számítógépek, kerékpárok és iskolai anyagok megszerzésére irányult a fiatalok számára.
Ha a kandalló mellett hajol fel egy nem megfelelő, nagyon szeretett kanapén, kezében egy borral, akkor ez nem az egyetlen dolog, amely meleget és zamatot jelent, tudd, hogy nagy okokat támogat.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Dánia, +45 41 83 35 35
Több információ
26 Knabrostræde, Koppenhága, 1210, Dánia
+4541833535
Az elszámolóhordó bár és kávéház Berlin
Bár, Pub Grub, $$ $$
Az elszámolóhordó kávézó-bár / katonai tanácsadó hálózat eV, Kaiserslautern | A klíringhordó jóvoltából
Az elszámolóhordó bár és kávéház Berlin
A kaiserslauterni klírhordó bár és kávéház 2012-ben jött létre a katonai tanácsadó hálózat aktív tagjai által. A németországi Kaiserslautern az amerikai globális katonai bázisok európai idegközpontja, amely a Ramsteini légi bázist és a Landstuhl regionális orvosi központot tartalmazza. A klíringhordó veteránok és polgárok számára egyaránt nyitva áll, ahol a vendégek tisztességtelen kávét, finom reggelit, vegán spagetti vagy muffinok és sütemények izgalmas választékát fogyaszthatják el. A kávéház célja a biztonságos menedék biztosítása a háborús veteránok, katonák és családtagjaik számára, ahol kapcsolatba léphetnek egymással.
Meike Capps-Schubert, aki a kávézót üzemelteti, képzett tanácsadója az eV Katonai Tanácsadó Hálózatnak, a Clearing Barrel tanácsadási támogatást nyújt, és központjaként működik a politikai megbeszélések és a közösség ellen az „illegális háborúk és katonai megszállás” ellen. A kávéházként való működés mellett a Clearning Barrel bár és bár kulturális hotspotként is működik éjjel, házak rendezvényein, filmvetítésekkel és koncertekkel. A kezdeményezésrõl Meike elmondta: „Ha rendelkezésre áll ez a hely, akkor össze tudjuk hozni egy helyre azt, amit személyesen, társadalmilag, kulturálisan és politikailag teszünk. Nagyon hálás vagyok minden segítségért és támogatásért, amelyet a békeközösségtől kapott, és reméljük, hogy továbbra is támogatnak minket. ”
Az elszámoló hordó, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Németország, +49 1515 6727550
A klíringhordó jóvoltából
Több információ
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Németország
+4915156727550
Merge Café | Auckland
Kávézó, Ausztrál, $ $ $
Néha az egyszerű a legjobb az Merge | -nél © Ken Yamaguchi / Flickr
Merge Café | Auckland
Az Auckland központi központjában található nonprofit Merge Café. A Lifewise kezdeményezésére a Merge Café egészséges, olcsó ételeket biztosít otthonokkal és otthonukkal nem rendelkezők számára, és arra ösztönzi mindenkit, hogy együtt étkezzen egy asztalnál. Minden összegyűjtött cent Auckland hajléktalanok elhelyezésére irányul, azzal a céllal, hogy a hajléktalanságot egyszer és mindenkorra megszüntesse. A Merge Café megnyitása előtt a Lifewise régóta 1885-re nyúlt hajléktalan ételeket szolgált fel. Az utóbbi időkben a Lifewise egy népszerű belvárosi leveskonyhát üzemeltetett, amely évente több mint 40 000 ételt szolgált fel.
Noha a szívükben a legérdekesebbek voltak, a Lifewise rájött, hogy a leveskonyhája, bár megoldja az éhség azonnali kérdését, hosszú távú függőséget táplál. Egy nagyon nehéz döntés eredményeként a leveskonyhát bezárták, és helyébe a Merge Café lépett, annak érdekében, hogy önfenntartható modellt hozzon létre. Az Auckland hajléktalanok felhatalmazása és szenvedélye alapján a Merge Café arra törekszik, hogy a rászorulók összekapcsolódjon a létfontosságú támogatási szolgáltatásokkal. Egész életben nem tesz megkülönböztetést, hangsúlyozva a tiszteletet, a választás és az elfogadás szabadságát. A járókelők minimális költségek mellett 5 dollárért sült ételeket és 3 dollárért főtt reggelit fogyaszthatnak, és quicseket, salátákat, bagelit, szendvicseket és édességeket kínálhatnak a pult mögött.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Új-Zéland, +64 9-309 7977
Több információ
Hétfőtől péntekig:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Auckland, Új-Zéland
+6493791969
Étkezési szolgáltatás:
Reggeli, villásreggeli, ebéd
Légkör:
Hangulatos, nyugodt, alkalmi
Macskavárosi kávézó és örökbefogadási központ | Kalifornia
Kávézó, Kávézó, Macska és Kutya Kávézó, Amerikai $$$
Cat Town Café - Oakland, Kalifornia © Cynthinee / Flickr
