Legyen szó a Csendes-óceán tenger gyümölcseitől, vagy a magas Andokból származó sült sertés- és tengerimalacról, az ecuadori konyha szélesebb közönséget érdemel. Ezek az ecuadori élelmiszerblogisták betekintést nyújtanak a változatos kulináris eseményekbe, ahol sok kedvenc étel az őslakos és az európai kultúrák keveréke.
Recetas de Laylita
Az egyetlen azon kevés élelmiszerblogger közül, akik angolul és spanyolul egyaránt írnak, Laylita több száz receptet kínál a hagyományos ecuadori ételekhez, például a friss tenger gyümölcseihez és a plantainból készült reggeli ételekhez. Jelenleg az Egyesült Államokban él, Laylita Ecuadorból, Vilcabambából származik.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecuatorianas #recetaslatinas
Recetas de Laylita (@recetasdelaylita) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 14-én, 13.30-kor PDT
Mortero de Piedra
Ha lépést szeretne tartani a Quito gyorsan fejlődő éttermi jelenetével, kövesse a Mortero de Piedra-t. Ivanna Zauzich élelmiszer újságíró lépést tart a legújabb trendekkel, beleértve a nemzetközi és a fúziós konyhát, valamint ír a helyi főzési órákról, a gasztronómiai fesztiválokról és az élelmiszer-turizmusról.
Mortero de Piedra
Nézd meg a blanco en @arrarrauhotpan
A morterodepiedra.com (@morterodepiedra) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 19-én, 14:10 órakor PDT
Cocina Nativa
Luis Narváez séf Cocina Nativa, egy ecuadori konyhával és helyi termékekkel foglalkozó blogot ír. Osztja a hagyományos recepteket, például a Cazuela de Pescado-t vagy a halételeket, valamint néhány fúziós ételt, például a Tiramisu de Higos-t, amelyet cukorszirupban átitatott füge készült.
Cocina Nativa
Maíz Tostado #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #lunch #time #weekend #familytime
Bejegyzés, amelyet Cocina Nativa (@cocinanativa) osztott meg 2017. július 9-én, 11:53 órakor, PDT
Confieso que Cocino
Bár Pilar Woloszyn Chilében született, jelenleg Quitóban él, miután Guayaquil kikötőjében, Ecuadorban él. Ecuadori tiszteletbeli önkéntes szakács, aki szereti a helyi alapanyagokkal való munkát, legyen szó hagyományos encebollado készítéséről, reggeli reggeli ecuadori szeretett hallevesről vagy fúziós stílusú palacsinta desszertéről, helyi szenvedélyes gyümölcs felhasználásával.
Confieso que Cocino
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Hay lugares készül a világ előkészítéséhez, mindenütt a nők számára, és ha szeretné, hogy a legjobban? Miren el video, paso a paso, a víz háttere ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y hoy directo en mi perfil? Que les quede deli !!! ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #breakfast #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #feedgeed #thrivemags #bonappetit #beautifulcuisines #onthebloghood # foodfoodfoodfoodfoodfoodfoodfood
A Confieso que Cocino (@pilarwoloszyn) által megosztott bejegyzés 2017. szeptember 9-én, 5:38 órakor, PDT
Alex Clavijo
A Guayaquil büszkén született Alex Clavijo séf jelenleg a spanyolországi San Cugatban él, és a Restaurante Vadebacus szakácsja. Nemrég jelent meg a Top Chef-en, ahol a közönségnek bemutatta az ecuadori konyhát. Noha blogja könnyedén beírja a bejegyzéseket, érdemes megnézni a legjobb séf pillanatait.
Alex Clavijo
Que bueno es estar ya en casa gracias cariño! Pescadito frito, salsa y patacones széna cosas que no se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicionális #család #algosemueve # ünnepek
Alex Clavijo (@alexclavijochef) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 21-én, 06:47 órakor, PDT
Comidas Que Curan
Ez a kétnyelvű projekt az antropológusok, oktatók és filmkészítők közötti együttműködés, amely dokumentálni akarja „az Ecuador gyógyító és élelmezési hagyományainak helyes gyakorlatait”. A blog tele van nagyszerű receptekkel, mint például a maito de cachama, a banánlevelekben párolt édesvízi halak, valamint az étkezési gyakorlatokkal kapcsolatos információk, például a kókuszdióolaj készítése.
Ecuador Gourmet Company
Az Ecuador Gourmet Company blogja Quito élelmezési híreit tartalmazza. Nagy figyelmet szentelnek a hagyományos ételeknek, mint például a colada morada és a guagua de pan, amelyeket a november elején a Holt napjának fesztiváláig fogyasztanak. A blog hasznos éttermeket bont meg Quito környéken.
Ecuador Gourmet Company
? Encuentra el perfil complete de @ urko.rest en www.quitorestaurantes.ec? Foto: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: @ danielm.urko Plato ?: Pulpo a la Leña Marinado en canela, calamar, salsa de ízesíti meg a legfontosabb ahumádókat, az ember krémjét, a rostizada papa és a salgaadat. Dirección: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ecuador # quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Az Ecuador Gourmet Company (@ecuadorgourmetcompany) által megosztott bejegyzés 2017. június 19-én, 18:54 órakor PDT
Comida Equatorianas
Ez az egyszerű, non-nonsense blog ad recept után a hagyományos ecuadori ételeket. Néhányuk, például a chontacuros a la parilla, meglepetés lehet a nem ecuadori olvasók számára. Ha hiányoznak olyan alapanyagok, mint a sok más recept elkészítéséhez szükséges sal prieta, vagy csak egy korty rompope-ra, vagy az eggnoghoz hasonló italra vágyik, ez egy blog, amelyet meg kell nézni.
