A desszertek különleges helyet foglalnak el az asztalon és sok orosz szívében. Az édes ételek különösen szentek, mivel az élelmiszer-adagolás és a hiány időszakában gyakran nehéz volt meghozni őket. A nemzet vágyakozik az ételek iránt, amelyek kielégítik az édességeket, tehát a méz vagy a csokoládé az Ön kriptonitja, ezek a finomságok garantáltan a helyszínre kerülnek.
Csokoládé szalámi
A szovjeteknek találékonynak kellett lenniük az élelmiszerhiány idején, és így az élelmiszer eldobása elképzelhetetlen volt. Ennek eredményeként sok receptet úgy gondoltak, hogy a maradékot és az alapvető összetevőket ki lehet használni. A csokoládészalámi volt az egyik desszert-kedvenc, amely kihozta ezt a szokást, neve két olyan tételből származik, amelyek gyakran hiányoztak. Összetört tej kekszből és pirított dióból készítik, amelyeket kakaóból, tejből, vajból és cukorból készített csokoládés szósszal kevernek össze. Ezután befagyasztják egy fagyasztózsákba, gördítik rönkbe, majd egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezik a beállításhoz.
Csokoládészalámi © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
Syrniki
Szintén népszerű reggeli élvezet, a syrniki az édes sajtos palacsinta. Noha emelkednek és bolyhosak, a sajt kissé sűrűbbé és lényegesbbé teszi a palacsintát, mint általában. Tvorgból készülnek (kiváló alternatívája a kvarka, a szárított túró vagy a ricotta pedig egy csipetnyi fog) és cukorral és vaníliával édesítve. Desszertként borjúlekvár vagy bogyóskókusz, rajtuk keresztül tejföllel és bogyókkal.
A syrinikik gyakran savanyú tejszínnel, gyümölcsökkel vannak felszolgálva. © RitaE / Pixabay
Napóleon torta
Annak ellenére, hogy a neve és hasonlít a francia millefeuille-hez vagy pudingszeletekhez, a Napóleon torta egy orosz klasszikus, amely a szovjet idő előtt volt. A gyöngyszemes sütemények a 19. században gyakoriak voltak Európában; ez az orosz étrend azonban 1912-ben vágott vágotté vált. Az 1812-es Nagy Honvédő Háborúban a franciákkal szembeni orosz győzelem századik ünnepléséig a pékek Napoleon kalapjának alakjában készítették a tortát. Egyfajta réteges krém és puding torta, amelyet hagyományosan torta morzsokkal díszítenek, hogy szimbolizálják az Oroszország hóját, amely megrontotta Napóleon hadseregét.
Gyönyörű és finom Napóleon torta. Frissen készítették, közvetlenül az Emporium International Foodben. Látogasson el hozzánk a 2280 USA-beli 9 South Old Bridge NJ-n. Hívjon minket 732-679-3100
AzEmporium International Foods (@emporium_int_foods) által megosztott bejegyzés 2018. április 10-én, 14:07, PDT
Madártej torta
Ez egy szivacsos torta, rétegetve egy moha-töltelékkel, amely a szovjet megszorításokból született. Amikor az 1940-es évek végén az élelmiszer-adagolás megszakadt, a dekadens sütemények megjelentek az asztalokon a növekvő jólét jeleként. Az 1960-as években azonban a kényeztető sütemények népszerűsége visszaesett, és a tömegek az édes ételek mellett döntöttek, amelyek jobban megfeleltek a szocialista valóságnak és az eszményeknek. A szabványosított recept után a madártejtorta továbbra is orosz kedvenc.
Madár tejtorta © Bystrov / Shutterstock
Chak-Chak
A tatarstani nemzeti étel, a chak-chak balled-up sült lapos kenyér, amelyet méz alapú szirupban elsimítanak, és gyakran szárított gyümölcsökkel és diófélékkel díszítik. Vagy különálló részekben kerül forgalomba, vagy ezeket a leveses édes golyókat egymásba rakják, hasonlóan a profitérole toronyhoz. Habár könnyen elérhető és gyakran fogyasztható, az a desszert, amelyet ünnepségen kell kicsavarni, és ezért gyakran társul ünnepségekhez és jó időkhöz.
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
Burgonya sütemények
Az elbűvölő név a torta megjelenéséből származik. Annak ellenére, hogy ízletes édes élvezet, burgonyának néznek ki. A régi ételek felhasználásának másik módja, hogy a burgonya süteményeket hagyományosan kondenzált tejjel, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel és likőrrel (konyak, rum vagy akár vodka) keverik össze. Ezeket a golyókat ezután kakaóval megporlasztják (burgonyaszerű hatás elérése érdekében), és behelyezik a hűtőszekrénybe. A modern receptek helyettesítik a régi tortát akár egy egyszerű szivaccsal, akár az összetört kekszekkel.
Vanília keksz rumkalabdái kakaóporral © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
Annak ellenére, hogy úgy néz ki, mint a mindenütt jelen lévő pelmeni, ezek a mór parcellák nem. A gombóc két stílusa között a legfontosabb különbség az, hogy a pelmeni húst tartalmaz, míg a vareniki vegetáriánus. Emiatt közös étkezés a nap bármely szakában, beleértve a desszertet is. A cseresznye népszerű édes tölteléket készít. A főzés után tejföllel és porcukorral tálalják őket.
Vasárnap babba? #cherryvareniki?
Az Eleeza (@eleezajanyckyj) által megosztott bejegyzés 2017. december 23-án, 10:42 órakor, PST
