Sok ember számára az érdekes hétvége nem teljes az elkényeztetett villásreggeli nélkül. Szerencsére Brüsszel számtalan emlékezetes villásreggeli-élményt kínál. Író és villásreggeli szakértő, Sarah Schug a legjobbakat sújtotta a belga fővárosban, a hagyományos büféktől és a négy fogásos ünnepektől kezdve az egyedülálló japán ételekig.
Keressen ízletes ételeket Brüsszelben, Belgiumban © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
Kávézó, kontinentális
Az Ixelles festői szépségű Albert Leemans helyén található az ÖTAP, a Wunderkind Paul-Antoine Bertin séf, amely 22 éves korában Brüsszel egyik legkeresettebb éttermét üzemelteti. Bár a hétköznap tapas-stílusú ételek megosztásáról van szó, minden hétvégén óriási büfé várja a vendégeket. „Mindegyik körülbelül 25 különféle ételt készítünk” - mondja Bertin, aki büszke arra, hogy kenyeret készít. Minden házon belül készül, összpontosítva a permakultúra-kertekben termesztett szezonális zöldségekre. A visszafogott, de elegáns skandináv ihletésű belső kialakítás is lenyűgöző. Sajnos a foglalásokat nem fogadjuk el, de érdemes várni egy asztalra.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
10 Place Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32472754738
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
robinet
Kávézó, belga, $ $ $
A robinet, amely könnyen felismerhető ipari stílusú garázsszerű ajtajával, amely akkor nyílik meg, amikor az időjárás engedi, lélegzik a nagyon szükséges friss levegőn a kulinárisan elhagyatott Porte de Hal területén. Habár bár bárnak nevezi magát, Thomas Wagnez séf főzött kiváló étele másként javasolja. A hétvégi villásreggeli elhagyja a klasszikus svédasztalos beállítást, helyette egy rögzített négyfogásos étkezést választ. Középpontjában a közel-keleti shakshuka (tojás pirospaprikás szószban). "A titok az, hogy a tojásfehérjét főzzük, de a tojássárgáját nyersen tartsuk" - magyarázza Wagnez. Megemlítésre méltó az alkoholmentes italok kivételesen kreatív kínálata, kezdve a házi kombucha-tól a bazsalikommal. És ha aggódik a kalória-bevitel miatt (vannak házi sós karamellával kiegészített palacsinták is), hátul van egy pingpongos asztal.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
L'Alchimiste
Kávézó, kontinentális
Belső szempontból L'Alchimiste csípő mennyország. Egy hatalmas könyvespolc vörös téglafallal díszíti, a bútor pedig szüreti. A légkör csendes és nyugodt, és a hét folyamán fiatal kreatívokat találnak, akik laptopjukról dolgoznak. Havonta egyszer (tartsa nyitva a szemét a közösségi médiában), Perrine Vandenborre - a tulajdonos, az alapító és a séf - meghívókat küld a kizárólag helyfoglalásra és teljes egészében növényi, bio- és házi villásreggelire, amely az ízlelőbimbóit énekelni fogja. Gondoljon forró zabkásara karamellizált pisztácia diófélékkel, lencse kókuszdiállal vagy baba spenót gyógynövényekkel és joghurttal. Pro tipp: Párosítsa egy bűnös Oreo turmixával.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgium
+3225346913
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Martine
Kávézó, francia
Elegáns, minimális, fehér - Martine pontosan úgy néz ki, mint amire számíthat egy éttermetől, amely ugyanabban az épületben található, mint egy művészeti galéria. A Galerie Valérie Bach-szal együtt egy korábbi jégpályában található, és a falán található a galériához tartozó műalkotások. Martine kiemelkedő tulajdonsága: a nagy fákkal töltött udvar, amely a sütemény jegesedése, amikor napsütéses időszakban villásreggelizik. Itt találja a klasszikus svédasztalos koncepciót, az évszakokhoz igazított receptekkel, valamint a Maroussia Nève alapítójának és főzőjének inspirációival. Mottója: egészséges, de sós. Az ízletes kínálat a browniektől, a palacsintáktól és a gabonafélétől a thaiföldi salátáig, sült ananászig, sajtokig és még sok mindenig terjed. Különösen tökéletes, ha kiállítási látogatással kombinálják.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgium
+3224545451
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Fourchette - kerékpár
Kávézó, étterem, kontinentális, $ $ $
Ami kerékpáros ételszállítási szolgáltatásként kezdődött (innen a név is) állandó, kis növényi alapú étteremgé vált, a St Boniface kerület csendes utcáján. A vegánok és a húsfogyasztók körében népszerű Alexandra Roshardt konyhája feltűnően találékony és kifinomult, villásreggelivel minden hétvégén újszerűen tükrözi. A meglepő, színes kombinációk és alkotások gyönyörűen kialakított tányérokon vannak elrendezve, amelyek finomságokat hordoznak, például spirulina energiagolyókat; ravioli nyers káposztával töltve és avokádókrémmel tetején; hummus házi készítésű gyógynövényes kekszet szolgált fel; és banán kenyér almavajjal.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32477966604
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
crème
Kávézó, Kortárs, $ $ $
A Sablon negyedben található Crème a legnépszerűbb, tradicionális angolszász villásreggeli ételeket kínál, miközben kortárs csavart. Az étlap olyan ételeket tartalmaz, mint például a lazacos és spenótos tojásos kenyér tojással, homártekercsekkel és halom amerikai stílusú bolyhos palacsintákkal, amelyek olyan szószokban áznak, mint mogyoróvaj vagy speculoos, a belga kedvenc íze. Négy barát alapította, akik inspirációt kaptak az ausztrál élelmezési szférából, ahol egy ideje éltek. A Crème gazdag és lédús villásreggeli-klasszikusokat kínál a legjobban, és nem csak hétvégén, hanem minden nap. Gyere nagyon éhes.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Campo
Kávézó, kortárs
A Campo jelentős büféje olyan nagy választékkal büszkélkedhet, hogy az ügyfelek két útvonalat választhatnak: a hagyományos élményt (tojás, palacsinta, sütemény, organikus szalonna, a Label Rouge lazac és hasonlók) vagy a kreatív (egészséges zöldség- és gyümölcsételek). "Azt akarjuk, hogy az emberek maguk is meghozhassák a választást" - mondja a Campo Alexia Gosse. Egy másik csúcspont a gyönyörű belsőépítészet, amely aprólékos figyelmet fordít minden részletre - a dzsungelszerű háttérképetől és a zöld csempéktől a matt arany evőeszközig. Ráadásul szőrös barátainak több mint örömmel várjuk, hogy jöjjenek együtt - még a menüben is van saját részük.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+3223741410
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
