Soha egy város, amellyel elkerülheti a szürrealiszt, Brüsszel az égboltjához és a vizeihez rendkívüli vacsorakoncepciókat készített, egy bárot kelt ki, ahol több mint 3000 sör fekszik az elárasztott utazók várakozásánál, és két évtizeden keresztül otthona mind a techno-templom, mind az ikonikus húzórúd. Európa szíve tudja, mi teszi felejthetetlen éjszakát a városon, amint ezt a 10 lehetőség bizonyítja.
Vacsorára
Vacsora a brüsszeli látképere
Az eredetileg belga kezdeményezés vezetésével a „Dinner in the Sky” emberek az ínyenc szakácsokat és vendégeiket ma már több mint 40 országban felhőkbe vetették. Ennek ellenére a szürreális tapasztalatokkal bíró szervezet kiemelt prioritása továbbra is az, hogy minden évben visszatérjenek a brüsszeli rácshoz. Időről időre a főváros legjobb séfjei a daru által felfüggesztett szabadtéri éttermek kályháira szállnak, kilátással kilenc acélgolyóra, egy dicsőséges 17. századi főtérre és más fontos látványosságokra. A hullámvasút ride stílusú ülései gyorsan feltöltődnek, ezért elengedhetetlen a lehető legrövidebb időn belüli foglalás.
A brüsszeli vacsora az égen 2017-es kiadása júniusra szól. Legyen naprakész az e-mailen keresztül érkező foglalásokkal kapcsolatban.
Vacsora az égen © Alastair Campbell / Flickr
Víz alatti vacsora a Nemo33-on
Ha lehetséges a vacsora a brüsszeli égbolton, akkor mi lenne a vacsora a brüsszeli vizeken? Bár a búvárkodás engedéllyel rendelkezőkhöz kevésbé hozzáférhető a nagyközönség számára, a közelmúltban lehetősége nyílt egy víz alatti találkozásra a homár és a pezsgő felett. Az ínyenc merülés a „Pearl” nevű, gömb alakú, futurisztikus megjelenésű étterembe körülbelül öt méter. A belépés után nincs felszerelve a búvárfelszerelésekkel, és a vendégek választhatnak úgy, hogy vacsorázzanak akár az úszási öltözékben, akár akár a legstílusosabb ruhában.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Brüsszel, Belgium, +32 2 332 33 34
Víz alatti étterem A Pearl a Nemo33 jóvoltából
Keverési és vegetáriánus vacsora a Hortense & Humus-ban
2017 elején a gasztronómiai vándor Nicolas Decloedt és Matthieu Chaumont egyesítette erőit, hogy kinyissa a Hortense & Humus, egy előkelő hangulatú, mégis kedvező árú étterem ajtaját, amely úgy tűnik, hogy brüsszeli showpiece lesz. Miközben Decloedt könnyű vegetáriánus ételeket készít a konyhában, így barna medve vegetáriánusvá válhat, Chaumont francia mixológus az eredeti koktélokat és a házi készítésű szirupokkal átitatott mogyorókat felver. Az étel-koktél csatolások jól átgondoltak, és még nagyobb harmóniát kölcsönöznek a tapasztalatoknak a környezetben: pasztell színű egykori teaház, Sixtus-kápolna-mennyezeti mennyezettel, fényűző, de soha nem elmosódó.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Brüsszel, Belgium, +32 474 65 37 06
Italokhoz
A Délirium Café belga sörjeit robbantja fel
Az útmutatókban mint a helyszínen, ahol a kereskedelemben kapható sörök közül a világ legnagyobb választéka szerepel, egy bizonyos fajta helyi ember a Délirium Café és 3000 sörfőzőjének megemlítését veszi körül. Igaz, hogy itt a tucatnyi, ha nem több száz turistát talál, ez egy nagy, mégis otthonos, három emeleti hely, amely elvégre tengervízhez ad belga sört. Azt is meg fogja találni, ha sikerül, hogy a hűvös gyerekek ne tegyék el őket, azonban egy csomó hasonló gondolkodású sör szerelmese. És mi az, amit nem szeret szeretne egy estét egy új nemzetközi baráttal eltölteni, az ajánlásokat cserélni és a homályos regionális söröket mintavételezni, amelyekről még soha nem tudtad?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Brüsszel, Belgium, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / A Délirium Café jóvoltából
Utazzon vissza az időben a Le Cirio-ba
Ha magas a nosztalgia iránti vágy, induljon a Le Cirio-hoz a La Bourse-en. A Le Falstaff lezárása után a tér másik oldalán a brüsszeli ikon az egyik utolsó nagylétesítmény, amely a századforduló óta fennmaradt a kávézó-királyság iránti kedveltségéből. Buja belső tere, félig neoreneszánsz és félig szecessziós, 1886 óta szinte teljesen sértetlen marad, így helyét a világon egy nosztalgia által alkotott, homályos világítású menedék képezi. Ha kétségei vannak, rendeljen egy „fél és fél” -t. A helyszín minden idők kedvenc itala fél pohár pezsgőt és fél pohár fehér bort tartalmaz, és brüsszeli klasszikusává vált.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Brüsszel, Belgium, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
A helyiek kocsma feltérképezi a Rue de Flandre-t
Au Daringman, Au Laboureur, Merlo kávézó, Szerzetes - a lista folytatódik. Lehet, hogy a „barna kávézó” haldokló fajta, de a Vlamingsesteenwegben vagy a Rue de Flandre-ban még mindig találhatók szép tradicionális belga öntözőlyukak. Ezeket az arany öregeket elsősorban a helyi lakosok látogatják, így az utca remek alkalmat kínál a söröző számára, hogy a régi Brüsszel utat mutassa be.
Rue de Flandre, Brüsszel, Belgium
