A washingtoni állam partján gazdag vadon élő lazac büszkélkedhet, és rendkívül tökéletesen grillezett halak kivételes választékát kínálja az asztalra és a cédrus és éger deszkáira. A halak főzésének ez a módja a csendes-óceáni északnyugat-amerikai őslakosokból származik, és illatos fából füstölgő gazdagságot ad a tenger gyümölcseihez, mint mindenki más számára. Azok számára, akik felkeresik a környéket és szeretnék kipróbálni a helyi specialitásokat, itt találjuk a 10 legjobb helyet Seattle környékén.
Elliott kagylóház © Richie Diesterheft / Flickr
Elliott kagylóház
Étterem, Tengeri fogások, $$ $
Az Elliott Oyster House egy gyönyörű Seattle-i vízparton helyezkedik el, amely epikus kilátással rendelkezik az Elliott-öbölre. Az Elliott Oyster House 1975 óta szolgálja a legfrissebb tenger gyümölcseit. A kezdőknek több mint 30 kagylófajta található, valamint a rák és a homár zamatos kínálata is. Mindezek mellett az étterem az ízlelőbimbókat megkönnyíti fenntartható lazacával, különféle lehetőségekkel: halakat grillezzen, cajun serpenyőbe helyezzen vagy égerrel borítson, a házat fűszerezve dörzsölje és tökéletesen süsse. Az ételeket piaci zöldségekkel és kiadós kemencében sült burgonyával tálalják.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Chinook
Étterem, tenger gyümölcsei, $ $ $
A Chinook's-ot 1984 óta az Anthony's Restaurants tenger gyümölcseit gyártó cég irányítja, kiemelten kezelve a kivételes minőségű tenger gyümölcseit. Különösen a Salmon Bay helyszínén, a Seattle's Fishermen's Terminal területén fekszik, egyedülálló étteremmel, amely hétköznapi légkörben helyezkedik el a térség egyik legtörténelmi és energiaigényes halászati kikötője között; 1913 óta az észak-csendes-óceáni halászflotta otthont ad az öbölnek. Ha kiadós reggelit keres a halászokon, menjen tovább hétvégén villásreggelire. Alternatív megoldásként ebédre vagy vacsorára popsálva kóstolhatja meg az északnyugati rák friss változatát, a 'n' chipet, a taco-t, az osztrigapörköt és a hamburgert. Természetesen az északnyugati vadon élő lazac vonzza az éhes vacsorákat, és a helyi kedvenc az égerrel termesztett opció, a füstölt paprika, a beurre blanc tálalva.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, USA
+12062834665
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Hat hét
Étterem, Amerikai, Tengeri fogások, $$ $
Befésült fésűkagyló | © Nickchick / Flickr
Ivar Lazac Ház
Kívülről nézve az Ivar Salmon House nem néz ki különösebben, ám egyszer a látogatók belsejében egy csendes-óceáni északnyugati hosszúház lenyűgöző cédrus másolatát kapják. 1938 óta a világ e részén található legjobb tenger gyümölcseivel, valamint a legendás kagylóhallal együtt ez az étkezési hely évtizedek óta táplálja az éhes halak szerelmeseit. A kedvelt napi entréek közé olyan válogatások tartoznak, amelyeket egy őslakos amerikai stílusú grillezőn főznek, ahol a lazac természetesen a választott hal. Azok számára, akik megkóstolják az igazi cédrus deszkát, a „vörös” pézsma juhar üvegezett és Washington almás édes hagymás lekvárral és kukoricapehely pudinglal tálalva nem fog csalódást okozni.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, USA, +1 206 632 0767
Palánk
A Palisade menüje polinéz hatásokkal foglalkozik, és ideális hely egy különleges esemény befogadására. Hihetetlen kilátással a városképre és az Elliott-öbölre a tenger gyümölcsei ételei, például a nagy királyrák, roston sült garnélarák, a Dungeness rák sütemények és a mahi mahi élvezhetők ebben a neves létesítményben. Ugyanakkor a cédruslemez-kínálat valóban kiemelkedik. Azok számára, akik megkóstolják a Washington állam ételének legjobb elemeit, ne keressen tovább, mint a cédrus deszkás Brit Columbia király lazacot, amelyet tökéletesen főztek a homár és a squash rizottó mellett, grillezett brokkoli és pácolt édeskömény. Természetesen a tenger gyümölcsei entréje párosítható a megfelelő hegymászók széles választékával.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, USA, +1 206 285 1000
Herbfarm étterem
Ha a Herbfarm étteremben szeretne vacsorázni, akkor előre foglalnia kell, hogy kóstolhassa a Csendes-óceán északnyugati tarifájának krémjét. Sokan úgy vélik, hogy az intézmény az állam legjobb étterme, és a szigorúan a regionális hangsúly hangsúlyozza, hogy ez a terület fenntartható étkezési élménye. Azok számára, akik megengednek maguknak, válasszon egyet a kilenc fogásos étkezésről, és várhatóan legalább öt órát töltsön a helyi tengeri ételek és szezonális zöldségek mintavételével. A lazac természetesen szintén szerepel a menüben.
Herbfarm étterem, 4590 NE 145. sz., Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
A Sós-tengerből származó kagyló Mélange © Arnold Gatilao / Flickr
Ray's Boathouse
A Seattle lenyűgöző vízpartján található, gyönyörű kilátással a Shilshole-öbölre. A Ray's Boathouse a város legjobb tenger gyümölcseit kínálja. Az étterem, amely régóta működik, szerény dokkoló kávézóként kezdődött 1939-ben, és az évtizedek során fejlődött, és magas színvonalú regionális ételeket szolgál fel, összpontosítva északnyugati termékekre. Amellett, hogy az első hely az Olympia osztriga bemutatása, a lazacételekre specializálódik, amelyek minden nap folyamatosan vonzzák a tömeget. A finom ananász-lazacsalátától a feketített vadketa-lazac-szendvicsig, mustár-aiolival és avokádóval a látogatók nem fogják csalódni a kínált rózsaszínű halak széles választékában.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Lazac ananász chutneyval © Eugene Kim / Flickr
AQUA, El Gaucho
Az El Guacho AQUA-ját Amerikában a tíz legjobb tenger gyümölcseit kínáló étteremnek nevezték el, és könnyű belátni, miért. Mivel az étkezőket üvegfalak veszik körül, amelyek lélegzetelállító kilátást nyújtanak az Elliott-öbölre, a bőséges menü kiemeli a finom ételek legjobbjait. Bár van egy sor ínycsiklandó húskészlet, a tenger gyümölcsei valóban kiemelkednek. A hegesztett shashimi fokozatú ahi tonhalig, a plancha-nál fedett fésűkagylóig és a barents-tengeri vörös királyrák lábakig, fekete szarvasgomba-aiolival, hal lehetősége van minden ízlés kielégítésére. Természetesen, mivel az étterem arra törekszik, hogy szezonális termékeket szedjen a tengerből, a cédrus deszka lazac az év megfelelő időszakában is rendelkezésre áll. Töltse ki étkezését egy pohárral a kiterjedt borlistából és a választható megosztható oldalakról, például rákburgonyapüréről, pirított rókagombával vagy rákmakaróniról és sajtról.
AQUA El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
El Gaucho, az AQUA jóvoltából
Sós tenger gyümölcsei grillei
A Salty's Seafood Grills egy trendi hely, ahonnan csodálatos kilátás nyílik az Elliott-öbölre és a láthatárra. A város egyik legjobb vasárnapi darabjaként, valamint évről-évre a legjobb vízparti étteremként szavazták, ez a hely valóban a díjnyertes tengeri ételek készítéséhez. Ráadásul remek hely, ha szeretne lenyűgözni az éjszaka izzó Seattle-i városkép lenyűgöző kilátásáról. Mint mindig, a menü változik a lazac, a tőkehal, a zsákmány és a sziklahal zamatos darabjai szezonálisan forogva. A királyi lazac itt különösen vonzó, a Columbia folyóból származik, és füstölt shiitake, sült saláta kitûnõ, ropogós sertéshús és felvert burgonyával tálalják. Ebédre az étterem széles választékát kínálja ugyanolyan finom hamburgereket és szendvicseket, valamint leveseket és salátákat, hogy kielégítse az étvágyát.
Salty's on Alki Beach, 1936. évi Harbour Ave SW, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
2411 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98121, USA
+12062694575
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Vacsora, reggeli, ebéd
