A Republic Bar & Grill az Accra legszebb speciális bárja, amely az Osu szórakoztató negyedben található. Nem csak kiváló elhelyezkedéssel, lenyűgöző DJ és élő zenével foglalkozik, hanem hihetetlen koktélokkal is otthont ad. Itt van minden, amit tudnod kell.
Annak ellenére, hogy ez niche is - az italos társalgó egyszerre legfeljebb 50 embert képes befogadni -, ez a bár meleg hangulatot árasztja a borítókép-portrékkal és a ghánai függetlenség korszak ihlette formatervezésével. A hely újrakalibrálódik, hogy illeszkedjen az Accra rugalmas éjszakai stílusához, ahol az alacsony forgalmú utca felét levágják, és a sördobok magas asztalokká válnak, a sör rekeszek pedig zongoraállványokká válnak.
A zenész varázslója felbukkan a The Republic Bar & Grillnél © Kofi Owusu-Ansah
Ryan és Kofi, az Owusu-Ansah családból származó testvérek egész évben gondoskodnak a The Republic Bar & Grill ízléséről, hangairól, színéről és pillanatairól. Éjszakáikat szenvedélyesen töltik el az ügyfelek körében, és elmagyarázzák az ügyfeleknek, hogy a bárban használt fűszerek és gyógynövények hogyan készítik Ghána legjobb koktélokat. Itt nem különböztetheti meg az embereket a helyi, vagy a hírességeket a rajongók közül.
Csúcsidőben az animált táncparketten valami közeledik a Michael Jackson Thriller-esque jelenethez, míg szerdán az élő zenekar estéi az intim színpadon képezik a város kaleidoszkópos beszédét. Itt mozog a szabad véleménynyilvánítás és a kreatív oldal. - Ha meg akarja hallani, mi folyik a ghánai zenében, akkor ez a hely.
Az Accrába érkező látogatók kötelessége azonban a bosszantó koktélok. Vegyük össze a hangulatos afrikai légkörrel, és feleségül vesszük a fülek lelkes dallamát. A látogatóknak lehetőséget kínálnak arra, hogy kipróbálhassák Ghána hagyományos italösszetevőit.
Kokroko koktél a Republic Bar & Grill-ben, Accra © Kofi Owusu-Ansah
A kínált élvezetek között szerepel a Kokroko koktél, a söröző (csapolt sör bisapszirupral) és a gyömbérképek. A caipirinák az acpeteshie nevű hagyományos pálmafajtából készülnek, helyileg „Kill Me Quick” elnevezéssel. A hagyományos alapanyagokból Kofi büszkén állítja, hogy „Ha megnézi a szeszes italokat, akkor nem egyetlen behozatalt fog találni. Minden koktélunk alapja [itt] a helyben előállított cukornád-spirt - akpeteshie. ”
Ha ízletes ételeket keres a piacon, akkor nézd meg az ételek menüjét. Vastag yam chips, domedo vagy sült sertéshús, mély sült kasszava chips és zöld shito szósz mellett szombati reggelenként különleges marokkói reggelit kínál, míg a szerves „Fire Go Burn You” zöldségleves elég fűszeres ahhoz, hogy kiegyenlítse a hűtött italokat.
