Az utcai ételek ugyanolyan fontosak a város kulturális identitásához, mint a legszebb belvárosi éttermek. Figyelje a Tokiói utcai ételek kedvenceit a következő városbautazás során.
Ikayaki
Az Ikayaki (grillezett tintahal) egy Tokiói utcai élelmezési kapocs. A teljes vagy részben egész tintahal édes szójaszószban és ételízesítőkben eloltva van, rántva és grillezve. Népszerű a vásárokon és a helyi fesztiválokon, de ikayaki egész évben megtalálható olyan helyeken, mint például a Tokiói Chūō Ward Tsukiji Halpiacának Külső piaca.
Grillezett tintahal ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
taijaki
A taiyaki állványokat az egész városban találja. Hal alakú sütemények, amelyeket hagyományosan vörösbabotésztával (anko) töltöttek be, de manapság minden sajttal töltött, a sajtotól a pudingig. Próbálja ki a híres Kurikoan márkájú taiyaki standot - van egy Akihabarában.
A „Taiyaki” eladásra kész © Tranpan23 / Flickr
Dango
A Dango rizslisztből készült gombócok, amelyek hasonlítanak a mochihoz. Ezek nagyon gyakoriak, és kiskereskedelmi üzletekben megvásárolhatók, de a házi készítésű verziók az utcán is megvásárolhatók, különösen a fesztiválok idején. Próbáljon ki különleges hanami dango-t a Meguro River Cherry Blossom Fesztiválon vagy a Takao-hegy híres faszén dango-ján.
Sós „dango” pörkölés faszénen © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
A Takoyaki egy kerek sütemény, amelyet speciális serpenyőn főznek és polipdarabokkal töltöttek. Polip golyóként vagy polip gombócként is ismert, a takoyaki mindig megtalálható a fesztiválokon és akár egyes élelmiszerboltokban is, de egész évben elérhető speciális standokból is. Próbálja ki a híres receptet a Gindaco takoyaki üzletekben.
A „Takoyaki” majonéz és halpehely tetején © Alpha / Flickr
palacsinta
Az aranyos és színes palacsinta a Harajuku terület szimbólumává vált. Sétáljon tovább a Takeshita utcán, és keresse meg a Japánban leghosszabb vonalú szállítót, azaz az ételnek jónak kell lennie.
Okonomiyaki
Az Okonomiyaki ízletes palacsinta, amelyet egy tésztával tartanak, húslal és zöldséggel (általában sok káposzta) töltik fel, mártással és majonézzel tesszük fel. Könnyen testreszabhatók és számos regionális eltéréssel rendelkeznek. A helyi fesztiválokon megtalálható utcai stílusú okonomiyaki, de speciális éttermekben is értékesítik.
Az 'Okonomiyaki' étteremben szolgál fel © Alpha / Flickr
Gesztenye
A gesztenye őszi és téli kedvence Tokióban. Az Ōkunitama kegyhely minden szeptemberben a gesztenyefesztivált is rendezi, hogy megünnepeljék őket. A szezonban frissen sült gesztenyeket vásárolhat forgalmazóktól olyan forgalmas sétálóutak közelében, mint Asakusa Sensō-ji és Ueno Park.
Kasutera (Castella)
A Kasutera könnyű és egyszerű piskóta, és az utcai ételek változatai általában kicsik és csak kevés eladják. A receptet a portugáliak a 16. században hozták Japánba, így a hosszú távú népszerűsége bizonyságot jelent a finomságról. Keresse meg őket a helyi fesztiválokon és alkalmi élelmezési vásárokon.
Anpaman kasutera. #kasutera
Az Enny Riyanti (@ riyanti.e) által megosztott bejegyzés 2017. március 28-án, 9:34 órakor, PDT
Yakitori
A nyárson lévő szívektől és májától kezdve a zúzáig és nyakig, ez a népszerű báros snack biztosítja, hogy az állat egyetlen része sem pazarolható el. A Yakitori nyárs az izakaya (kocsma egyik fajtája) menüje, de utcai ételként is élvezhető a fesztiválok során. A Memory Lane (Omoide Yokochō), más néven Piss Alley, sok kis yakitori bárjáról híres.
'Yakitori' © Leng Cheng / Flickr
