Az izraeli szívek felé vezető út egy nagy tál finom hummuszmal és meleg pitalával megengedett. De vajon vajon vajon vajon honnan származik ez a krémes terjedés? Itt röviden bemutatjuk a hummusról.
A Hummus egy arab csicseripea jelentése, amely értelme annak tekinthető, hogy a hummus főtt és pörkölt csicseriborsóból készült levél. A csicseriborsót ezután összekeverjük tahinival, a szezámmagból készült pasztával, majd az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát és a sót adjuk hozzá a tetejére.
A világ számos pontján azt állítják, hogy ez a vágott élelmiszer származik, és őszintén szólva, senki sem tudja, honnan kezdődött az egész. De az ismert, hogy a hummus csicseriborsóból készül, és a csicseriborsót ismerten a Földközi-tengeren termesztik. A csicseriborsó volt az egyik legkorábbi növény, és a Közel-Keleten az emberek a csicseriborsót hosszabb ideig evették, mint bizonyos olyan műtermékek, mint a fazekasság (körülbelül 10 000 év). A pürék sok évvel ezelőtt is nyúlnak vissza és sok ősi közel-keleti szakácskönyvben írták őket.
Abu Hassan Hummus, Alix Kron jóvoltából
Noha nem sokat tudnak arról, ahonnan a hummus származik, ez nagyon régi, segítve a rajongókat megbecsülni, hogy oly sok évig imádták az ízletes elterjedést. A Hummus tápláló, egészséges, töltelékkel és olcsó! Mit kérhetne még tőle?
A Hummus minden textúrában, prezentációban és ízlésben megtalálható. A hummus a legtöbb izraeli szendvicsben és pitasban található. Élvezheti a hummust is, ha mártott pita vagy, ha úgy tetszik, egy szelet nyers hagymát. Az izraeli Hummus általában három változatban kerül kiszolgálásra: egyszerű, tehina vagy masabacha-val - ahol a csicseriborsó hosszabb ideig főzve marad, és egészben marad. Mindenkinek megvan a saját módja annak, hogy megengedjen magának a hummusnak, és nem egy út helyes. Mindegyiket meg kell próbálnod.
Héber Hummus, Kobi Vaknin jóvoltából
Kérdezzen bárkit a tel-avivi térségben a legjobb hummusról, és valószínűleg ők küldik el Jaffába. Abu Hassan hagyományos kedvence. Csak háromféle hummus található a menüben, amire szükségük van. Sokan azt állítják, hogy ez a legjobb hummus Izraelben. Egy másik kedvenc a sok közül az új hely, a héber Hummus (חומוסיה עברית). Ez családi vállalkozás, és sok egyedi és ízletes fajtájuk van - például mandula vagy gomba. Ha Jeruzsálem környékén tartózkodik, nézd meg az Aura-t, amely közvetlenül a piac közelében található. Az étterem e rejtett gyöngyszeme igazi öröm.
Hummus Julia Purcell jóvoltából
Az Izraelben található Hummus nem előétel - étel, ezért élvezze a legteljesebb mértékben (és kitölti). Kényeztesse magát a lehető legjobb hummusszal. Elég e márkás dolgokból - menj az izraeli hummusra.
