Az idő hajnalától kezdve az emberek italokat készítettek a piszkos növény leveleiből és virágaiból. Abszintnek nevezik, és hallucinogén tulajdonságai miatt őrült lett a francia festő, Van Gogh. Most nyomvonalat vehet a francia és a svájci Alpokban az összes olyan hely után, ahol abszint előállítása, majd betiltása történt.
Az emberek évszázadok óta fogyasztanak abszintot
A féreg növény nagyon keserű ízű, ezért más dolgokkal kell keverni, hogy ízletesebb legyen, ám az ókori görögök a malária elleni küzdelemben használják, a rómaiak pedig az ánizsmal keverik össze a borban az emésztés elősegítésére és a gyomor megszabadítására. bogarak. A legenda szerint „Artemisia Absinthium” -nak hívják, mert Artemis istennő ismerte a növényvédett nőket, akik a pubertás és a menopauza során átvitték fájdalmaikat. Van egy egyiptomi papirusz tekercs az 1600BC-ből, amely beszél gyógyító tulajdonságairól, mint stimulánsról, a betegségtől való megszabadulásról és antiszeptikus tulajdonságairól.
A féreg növény nagy tengerszint feletti magasságban nő, mint a Jura hegységben
Hihetetlenül erős az abszint
Az abszint gyakran nagyon erős likőrnek minősül, bár műszakilag szeszes ital, mert a cukrot általában nem adják hozzá a gyártás során. Hihetetlenül erős, gyakran akár 70% -os is. A perspektíva szempontjából az átlagos bor körülbelül 11%, a sör pedig körülbelül 4, 5%.
A féreg jól növekszik a Jura hegységben
A féreg egy nagyon kemény növény, amely Európában magas tengerszint feletti magasságban növekszik. A növény különösen jól nő a francia-svájci határon, a Jura hegységben. A 18. század végén a Vals-de-Travers nevű folyóvölgyben, a svájci oldalon az emberek elkezdezték a féreg keverését édesköményhez és citromhoz ital készítéséhez. 1830-ban a termelést áthelyezték a határon át a franciaországi Pontarlierbe, hogy csökkentsék az importadókat.
Az abszintot a piszkán kívül más dolgokkal keverik, hogy ízletesebbé váljon
A francia csapatok népszerűvé tették az 1800-as években
Eleinte nem volt népszerű, de amikor a francia gyarmati csapatok győzelmesen tértek vissza a tengerentúlról, hősöknek tekintették őket, és az emberek bármit is szeretnének másolni. Abszint italokat fogyasztottak a tengeri betegségek csökkentése és a víz tisztítása érdekében. Amikor behozták az italt Párizs bárjaiba és kávézójába, az emberek követik a példát, és ugyanezt parancsolták.
1900-ra az „abszintizmus” járványt ért el
1900-ra mindenki itatott aperitifként. Pontarlier város 15 millió liter anyagot gyártott, amelynek fele a Pernod gyárból származott. Az abszint hallucinogén tulajdonságai miatt „zöld tündérnek” vált ismertté, és a művészek inspirációt találtak az ital révén. De az első világháború óta mozgalom történt Franciaország megszabadításáért az „abszintizmustól” az új orvosi bizonyítékok miatt, amelyeket az esetleges mentális károkra (Van Gogh híresen levágott a fülére), valamint azért, mert a bor lobbyja növekedett a hatalomban és az elmúlt időszakban. Liga is. 1915-ben a francia kormány lezárta az italt, és az ország egész területén betiltotta. A svájci már öt évvel korábban betiltotta.
Vincent Van Gogh önarcképje, aki őrülten borította abszintjét © KUUNSTKUULTUR / Flickr
Az abszolút itató föld alatt ment
Az Absint soha nem ment ki a divatból a kemény rajongók számára. A Vals-de-Travers folytatta az illegális abszint - vagy „tehéntej” - előállítását, amelyet a pult alatt és a környéki hátsó bárban értékesítettek. Ehelyett a franciák feltalálták Pastist az abszint helyett.
Az Absint visszatér a 21. században
A század fordulójára senkit sem zavart annyira a zöld tündérnek a modern társadalomra gyakorolt hatása. Ennél is fontosabb, hogy más európai országok még nem tiltották meg, és az emberek továbbra is olcsóbb behozatalt szerezhetnek másutt. Egy brit társaság rájött, hogy az abszintot soha nem tiltották Nagy-Britanniában, és olcsón kezdte importálni Csehországból, ami azt jelentette, hogy a svájci és a francia kiesik. 2005-ben és 2013-ban az abszint újból törvényesvé vált Svájcban és Franciaországban. Addigra az ital hírneve történetet tett - a mágikus kulturális hírnevét ünneplő múzeumok felbukkantak Pontarlierben és Môtiers-ben.
Abszint egy ideig a föld alatt ment, mielőtt a század fordulóján legalizálták
