Japánnak nagy hagyománya van az utcai ételeknek, hatalmas fesztiválokkal, amelyek finom meleg ételeket kínálnak. Oszakaban egész évben kaphat néhány ilyen ételt. Nézze meg a legjobb válogatásainkat, amelyeket kipróbálnia kell Japánban.
Kushikatsu
A Kushikatsu, más néven kushiage, a hagyományos japán utcai ételek egyik formája, amely fűszerezett, rántott és grillezett húsból áll. Kushi magukra a nyársra, míg Katsu mély sült szeletre utal. A Kushikatsu bármilyen formában megtalálható, és csirkével, sertéshússal, tenger gyümölcseivel és akár szezonális zöldségekkel is elkészíthető. Bambusz nyárson szolgálják fel, miután tojásba, panko zsemlemorzsába bevonják, majd növényi olajban mélyre sütik. Egyedül vagy tonkatsu szósszal fogyaszthatók. Oszaka Shinsekai környéke népszerű ezen utcai ételek számára.
Kushikatsu hús © kimishowota / Flickr
Okonomiyaki
Az Okonomiyaki egy ízletes palacsinta japán variációja, káposztával és választott öntettel töltve. Okonomi (amire tetszik) andyaki (grillezett) bontásban maga a szó azt jelenti, hogy grillezve, ahogy tetszik, tehát az okonomiyaki nagyon személyes étkezés. Próbáljon ki egy palacsintát mochi-val (egy japán rizstorta), sajttal vagy sertéshússal; teljesen rajtad múlik. Az okonomiyaki stílusa a séftől függ, és az öntetek az ügyfeletől függnek, tehát egyetlen étkezés sem lesz azonos. A Dōtonbori-on való séta a legjobb módja annak, hogy élelmezési szekrényt találjunk ezekből a finom palacsintákból.
Okonomiyaki © Kate / Flickr
Ramen
Mindannyian korábban egy pillanatnyi tapasztalattal rendelkeztünk, de amikor Japánban meg kell próbálnod az igazi dolgot. A Ramen tál tészta, amely három különféle típusú húslevest tartalmazhat: shoyu (szójaszósz), miso (szójabab paszta) és tonkotsu (sertés). Az egyik oldalról szólva, ez teljesen normális, ha Japánban tésztát adagolunk. Az egyik legjobb hely Oszakaban, ahol meleg, ízletes ramen szerezhet magát, a Kinryu Ramennél, Dōtonbori mentén. A nagy sárkány felismeri az üzlet felett.
Sertésborda © Neil Conway / Flickr
Takoyaki
A Takoyaki Japánban található, hagyományos piacon lévő utcai étel. A harapnivalót ízletes búzalisztből készült golyó formájában alakítják ki egy speciális takoyaki serpenyőben, amelynek célja az alak kialakítása. Általában darált vagy kockára töltött polip, tempura maradék, savanyított gyömbér és zöld hagyma töltik meg. A takoyaki golyókat ezután Worcestershire szószra emlékeztető mártással és majonézzel megfésüljük, és végül szárított bonitopehelyre tesszük. A legjobb hely kipróbálni ezt a kellemes japán élményt Oszakaban, ha Dtontoniban sétálsz.
Takoyaki © Megg / Flickr
