Az 1516-os Reinheitsgebot (német sörtisztasági törvény) megengedte a német sörfőzőknek, hogy sörben csak komlót, árpát és vizet használják. A törvény csípésekor élesztőt adtak a listához. A modern Berlinben a kézműves sörgyárak kihívást jelentenek erre a szigorú szabályra, és kreatívvá válnak.
Az évszázados rendeletek nélkül a berlini kézműves sörgyártók Európa legjobb IPA-ját, pilsnerszét és búza sörét állítják elő, míg számos bár bár a világ minden tájáról főz. A korábbi hentesüzlet, egy hangulatos olasz itatólyuk és a házhoz hasonló rejtekhely a berlini kézműves sör legjobb bárjai között.
Néma kürt
Bár, Craft Ale bár, sör, $$ $$
A Neukölln elnémított kürtének ragyogó neon rózsaszín jele egy meghívónak tűnik, hogy álljon le, és vegyen be egy késő délutáni napsütésben egy-két ital mellett a félreeső teraszán. Lépjen be, és hatalmas választékot talál palackozott kézműves sörökből - savanyú alák szezonális gyümölcsjegyeivel a Cascade-tól, csokoládés sütemények a Evil Twin-től és még szokatlanabb lehetőségek, például a Superstition tökmarja. Van még egy sor gluténmentes almabor, olyan ízesítőkkel, mint a fekete ribizli, a bergamott és az bodzavirág. Kora este álljon be egy pár italra, mielőtt a közeli Tempelhofer Feld felé indulna, hogy a naplementében bejusson a repülőtér-fordult-város-park fölé.
Több információ
Nap:
15:00 - 2:00
Hétfő - kedd:
17:00 - 2:00
péntek:
17:00 - 3:00
Ült:
15:00 - 3:00
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berlin, Berlin, 12053, Németország
A Némított kürt válogatott almaborokat is értékesít | © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Bár, Craft Ale bár, pub grub, sör $$
Az eschenbräu, a Sprengelkiez szomszédság kedvence, közvetlenül a Wedding kormányzati épületének hihetetlen homlokzata mellett helyezkedik el. Esténként a lila és kék világítás megvilágítja az ipari belső teret. Keresse meg a belső munkát, hogy üljön a réz- és ezüst sörfőző gépek között, vagy a melegebb hónapokban a kint lévő asztaloknál gyűljön össze. Az Eschenbräu sörfőzde minden évszakban, ez a minőség tükröződik a szezonális sörök forgó választékában. Félelmetesnek érzi magát, vagy elhozhatja saját ételeit, vagy kipróbálhatja a sörgyár nagyon szeretett flammkuchen-jét (más néven német pizzát). Azoknak, akik az erősebb dolgokba kerülnek, ellenőrizniük kell a házon belül desztillált italok skáláját is.
Több információ
67 Triftstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 13353, Németország
+491624931915
Komló és árpa
Bár, Craft Ale bár, pub, pub grub, sör $$
A komló és az árpa sörfőzde nemcsak kézműves sör, hanem az almabor is Komló és Árpa jóvoltából
A korábbi hentesüzletben található Hops & Barley-ba belépve kissé úgy érzi, mintha belépne a nagyanyja nappaliba. A minimalista, de giccses megjelenés otthonos hangulatot kölcsönöz, és hagyja, hogy a sör fő vonzereje legyen. Nyújtson fel a csiszolt fa bárhoz, hogy megnézze, mi van csapban, és kortyolgassa oda a választását, miközben figyeli az ultra-hip Friedrichshain lakosokat, akik táncolnak, amíg el nem esnek a közeli klubokban, mint például Berghain. Miután megszerezte a kitöltést, sétáljon át a Boxhagener Platz-on, ahol rengeteg olyan hely található, ahol késő esti moszkákat szolgál fel, ideértve az libanoni viteldíjat az Imbiss Sanabel-től. Ha szeretne többet megtudni a sörkészítés folyamatáról, iratkozzon fel sörfőző tanfolyamra vagy foglaljon sörfőzőtúrát.
Több információ
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, Berlin, 10245, Németország
+493029367534
BRLO Brwhouse
Bár, Craft Ale bár, étterem, sör, $ $ $
A mecénások bejárhatják a BRLO sörgyárát © BRLO Brwhouse
Közvetlenül Schöneberg kedvenc helyi hangja mellett, a Park am Gleisdreiecknél, a BRLO sörgyárában, bárjában és éttermében a trifecta kézműves söröket és étlapot kínál új zöldségételekkel (gondoljuk, sárgarépa és édesgyökér, zeller és rebarbara) párosítva a regionális húsokkal. Különböző kis tételű sörfőzők keverékével, például egy CBD-vel infúzióval ellátott dupla IPA-val, érdemes időt venni, hogy különféle söröket repüljön a mintához. Mi teszi a BRLO söre oly egyedi? "A maláta szigorúan organikus. És finom aroma komlóval készítjük az egyedi BRLO aromát" - mondja Susanna Glitscher, a BRLO szóvivője. A kezdő sörgyáraknak kíváncsi lehet lenni a színfalak mögé az egyik nyilvános sörfőző túrán (választható kóstolókkal), amelyet minden szerdán és szombaton tartanak.
Több információ
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, Berlin, 10963, Németország
+493055577606
Légkör:
Boutique, családbarát, stílusos, nyugodt, szabadban
A BRLO kóstolótáblát kínál élelmezési párokkal © Natascha Gass
Kaschk
Bár, Kávézó, Craft Ale bár, Sör, Kávé, $$ $$
Kaschk jóvoltából
Ez a Mitte bár a közép-berlini ízekkel hozza az északi életet - beleértve a nevét, Kaschk, amely csavarodik a félelmetes skandináv koktél karskhoz (kávé és holdfény keveréke). Kaschk nappali kávézóként és éjjel bárként működik, vagyis késő estig iszhat skandináv főzöt, majd másnap reggel térhet vissza, hogy csokoládés croissant-nal és egy lövés koffeinnel megnyugtassa a másnaposságot. Élvezze a szabadtéri ülőhelyeket nyáron, és télen kortyolgasson a házi készítésű glühweinre (hasonlóan a forralt borhoz) a kunyhó jellegű bár területén. Ügyeljen arra, hogy menjen az alagsorba egy shuffleboard játékra (és ha igazán jó vagy, tartsa szemmel a Kaschk shuffleboard bajnokságát).
Több információ
V - H:
10:00 - 2:00
Hétfő - kedd:
8:00 - 2:00
Kedd - ked:
8:00 - 2:00
Kedd - csütörtök:
8:00 - 2:00
Kedd - péntek:
8:00 - 2:00
Péntek - szo:
8:00 - 3:00
Szo - vasárnap:
10:00 - 3:00
40 Linienstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 10119, Németország
