Sör. Ez az új-zélandi élet nagyon fontos része. Az ország egyik kedvenc dala - a Th 'Dudes Bliss - szól róla, a grillezés nem teljes a hideg kéz nélkül, és a legjobb televíziós reklám a sörgyárak. Kicsit meglepő, hogy egy olyan országnak, amely annyira szereti ezt a kellemes italt, a világ egyik vezető helyének kell lennie, amikor igazán kiváló minőségű kézműves sört állít elő. Az új-zélandi komló globális hírnevet szerzett magának azáltal, hogy a leginkább szúrós és gyümölcsös fajták, amelyek bárhol megtalálhatók. Ennek eredményeként valami igazán jó sör van, kissé csípős a farkában. Íme tíz legjobb gyártónk az országot kenő ital számára.
Garázsprojekt sörgyár
Ez az atipikus és szívmelegítő mese a rongyoktól a gazdagságig, a nulla a hős sörfőzdeig. A Garázs projektet Wellingtonban két legjobb társ - Pete Gillespie és Jos Ruffell - indította el a jó dolgok iránti szenvedély mellett. Ahogy a neve is sugallja, az mind elindult egy régi benzinkútnál. Pete testvérének, Iannak a segítségével a három kislány nano-sörfőzdenek (még kicsibbnek látszólag kisebb, mint egy mikro-sörfőzde) átváltották a mai díjnyertes társaságra. Gondolj olyan teljes ízesítésű IPA-kra, amelyek a fejük fölött ízlelőbimbóikat borítják egy baseball ütővel, amely a lehető legrövidebb komlóból készül. Komplex ízléses sörök, és valóban ízléses lehet abban a bonyolultságban, hogy sok gondolat és idő telt el a tökéletes íz és illat létrehozásában.
Halál fentről © A Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
A 8 vezetékes sörfőzés mögött meghúzódó történet egy másik, amely akkordot fog felmutatni azokkal az emberekkel, akik saját vállalkozásukat indítják, és bemutatja egy kicsit a kivi találékonyságát és kitartását. A sörfőzde valójában szerződéses sörfőzdeként kezdődött, miközben a jelenlegi fő sörfőzde és a cég tulajdonosa, Søren Eriksen egy másik sörgyárban dolgozott Nelsonban. Bérelte a felszerelésüket, amikor rendelkezésre álltak, és öt évig főzte saját cuccát a saját idején, amikor nem a munkaadója mellett dolgozott. 2009-ben a 8 Wired kiadta első sört, és csak néhány évvel később vették ki a legrangosabb díjat az NZ kézműves sör színhelyén, és a Sörfőzde Guild-díj bajnoki sörfőzőkké váltak. Ha néhány teljes IPA után jár, vagy esetleg szeretne kipróbálni egy hordóval érkező sört, akkor ezek a fiúk.
Emerson
Látszólag minden listánkban szereplő sörfőző szeretettel kezdte a vállalkozását, és az Emerson nem különbözik egymástól. Már jó évek óta, a kilencvenes évek közepe óta, és olyan megbízható, mint valaha. Kiváló sörválasztékot állítanak elő, kezdve a szüreti Southern Clam stout-t, a Gary NZ IPA szezonális éveit, az egész évben elérhető Bookbinder session ale-t és a korlátozottan elérhető Darkest Descent imperial stout-t. Van egy sör minden ízlésnek és minden lelkesedésnek, így ha el akarja vonni az első találkozását az NZ kézműves sörben, akkor valószínűleg fizetne, ha itt indulna.
Emerson könyvkönyv © baudman / Flickr
Epikus
Epikus név szerint, epikus jellegű, vagy úgy, hogy a banda énekel. Az Epic sörfőzde társaság matra egyszerű szöveges betűkkel borítja a weboldal első oldalán. A következő szöveg szól: „Az Epic valóban hopp sört készít a világ számára.” Természetesen igen. Az Epic Lager és a Pale Ale alapvetően a közép sör tökéletes közepe azok számára, akik el akarják dönteni a tömeggyártott és karakter nélküli söreket, amelyek oly gyakran szponzorálják sporteseményeinket és vonják be a szupermarketek polcain, de még nem állnak készen arra, hogy merülj bele a szélsőségesebb világba, amelyben élnek az Epic Hop Zombie és az Epic Thor Imperial IPA.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Kiwiről beszélj, és büszke. A Tuatara Sörgyártó Kft. Annak a kis hüllőnek a nevét kapta, amely Új-Zélandon endemikus, és valójában az ő utolsó sorának leszármazottja. Régóta kopogtatnak - az ősei mintegy 200 millió évvel ezelőtt bajba kerültek a Triceratops és a Stegosauruses kedvelőivel - és mint ilyen, ez Új-Zéland hosszú életének tökéletes szimbóluma. A társaság valójában szponzorálja a kis fickókat, és gondozza őket Zelandiában, a wellingtoni öko-szentélyben. Ezekben a napokban évente mintegy millió liter jó cuccot dobnak ki, és ez teszi a Tuatara-t az ország egyik legnagyobb kézműves sörgyártójává. Egy nyári sütéshez ragasszon magának egy hatcsomagot a Helluva lágerból.
Tuatara sörgyárminta © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
A Liberty Brewing Co. főzött Új-Zéland néhány leghíresebb és legfinomabban halálos kézműves-sörjét. Minden kézműves sör rajongója kipróbálta a Yakima Monster Pale Ale-t és a Citra Double IPA-t
Tegyük fel, hogy ezt nem szabad enyhén venni. 9, 0% alkohol / térfogatszázaléknál ez a csecsemő gyönyörű citrusfélék ködében lemossa téged, mielőtt zavartalanul az asztal alá dobja, és az órájával és pénztárcájával elkezdi. Ízletes cucc, csak ne gondolja, hogy hazafelé halad a kocsmából, miután megélvezte néhány ilyen rossz fiút.
mike's Bio Sörgyár
Ez a családi tulajdonban lévő sörgyár fészkel Új-Zéland Taranaki régiójának csendes részén. Jesse Sigurdsson a sörkészítés többségének mögött álló ember, és segített a társaságnak a legfinomabb és leginkább eklektikus sörök elkészítésében, amelyeket a piacon talál. Példák a Leaky Boat Grapefruit Pale Ale-re, a Chocolate Milut Stout-ra, a Surf Spot X Blackberry IPA-ra és a Vanilla Coffee Porterre csak néhány, a törölhető cseppek közül, amelyekbe belemerítheti a csőrét.
Panhead Custom Ales
A név utalhat arra, hogy a Panhead Custom Ales népei milyen mérnöki módon járnak üzleti tevékenységükkel. Ezek a régi Dunlop gumiabroncs-gyárban vannak székhellyel, Maidstone-ban, és kifoghatatlanul nőttek körülbelül öt év alatt, vagyis úgy, hogy kereskedelmi forgalomba kerüljenek. Olyan márka, amely hevesen elkötelezett a sörfajták visszavonása és újjáépítése mellett, hogy azok jobbá váljanak, mint valaha. A Panhead készletei közül a piacon található a legjobb, ha biztonságosan szeretné játszani, és tipikus példákat élvezhetne a pilsnerre, a hüvelyre vagy a sápadtra.
Brew Moon Sörgyár
A Brew Moon nagyon nyugodt létesítmény. Leginkább komlót, vizet és élesztőt használnak, amelyek Nelsonból származnak, és malátát használnak Canterbury-ből. A kis izgalmas és egzotikus ízekről természetesen ezeket távolabbról kell beszerezniük. Leginkább ez egy nagyon helyi sörgyár, és tudatában van a környezeti fenntarthatósággal. Ez a fő oka annak, hogy sört csak hordóban és kannában kínálják. Ha kicsit másképp akar kipróbálni, adjon örvényt a William Tell Apple Saison-nak.
