A Dominikai Köztársaság konyhája főként spanyol és afrikai hatásokból áll, és valóban kellemes ételeket kínál vacsorázni. Ne felejtsd el megnézni ezeket a legnépszerűbb dominikai finomságokat és a legjobb helyeket kipróbálni a Santo Domingóban.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Santo Domingó látogatása közben feltétlenül mintsen pastelón de plátano maduro mintát. Réteges étel, amely húsból, sajtból, vajból, hagymából, fokhagymából és plantainból áll (olyan, mint az olasz lasagne karibi változata). Ez az étel régiónként változik, néhányhoz különféle összetevőket, például mazsolát adnak hozzá, hogy az étel édesebbé váljon. De a plantain a pastelón fő rétege, amelyet vékonyra szeletelnek, majd sütnek és végül sütnek. A helyi finomságokat Santo Domingóban a legjobb hely kipróbálni a Caribe Cocina Criolla étteremben.
Ponce, Puerto Rico, Dominikai Köztársaság
Chimichurri Burger
Ha egy tradicionális ételt a Dominikai Köztársaságban szolgálnak fel, akkor miért nem teszik ki a Chimichurri burgert, más néven Chimi burgert. Nem szabad összetéveszteni az argentin mártással. Ez a finom étel kellemes őrölt sertéshúsból vagy marhahúsból készül, amelyet feldarabolnak, majd roston sütnek és kenyérre tálalnak. A köret frissen apróra vágott káposztát tartalmaz, és gyakran hozzáadnak egy salsa-t. Ezt az ételt általában a Dominikai Köztársaság utcai standjain találja meg. A gyártók mindegyike kissé eltérő recepttel rendelkezik, amely megváltoztatja a chimichurris ízét. A húsos finomság ülő verziója érdekében jelentkezzen be a VacaBarba, ahol olyan sok öntettel szolgálják fel Chimi-burgereiket, amelyekre alig tudsz jutni a tetején!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Dominikai Köztársaság
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
A Palitos de coco kötelező étel a Dominikai Köztársaságban. Memelos, churumbeles, coquitos és Coconut Pops néven is ismert, ezek a fényes, vörös popsicles az aprított kókuszdióból állnak, amelyet sűrített tejben főznek. Ezután apró gömbökké alakítják, majd szirupba bevonják. Az ízletes, édes szirup cukorból, kukoricaszirupból és piros ételfestékből készül. Ez az étel valóban ízletes, és desszertként megtalálható számos különféle étteremben a Dominikai Köztársaság egész területén, valamint tonna utcai élelmiszer-standokon.
Mofongo csirke © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Kipróbálhatja a mofongót, ha Dominikai Köztársaságban tartózkodik. Ez egy finom étel, amelyet sült útifű növényekből készítenek, amelyeket zöldre főzésig pácolnak, majd sóval és vízzel megtörik egy mozsártörőben és habarcsban. Ezeket a finom ételeket chicharrón-nal (sertésborda) vagy szalonnával tálalják, az öntetek pedig fokhagymát és olívaolajat tartalmaznak. Ennek az ételnek különféle változata van, néhányat csirkével, garnélarákkal vagy marhahússal tálalnak, amelyeket a központi útifű körül szolgálnak fel. A legjobb hely ezen a finom étel kipróbálására Santo Domingóban a La Casa Del Mofongo; a név a neve!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Dominikai Köztársaság
