Tajvannak nagyon jó hírneve van a kulináris élvezetek szigeteként. A tenger gyümölcseitől kezdve a kellemes desszertekig a tajvani vacsorára való kikapcsolódás öröm a gasztronómák számára. De mi van a reggelivel és ebéddel? Hogyan néz ki egy helyi napi étrend?
Reggeli
Teljesen alulbecsülhető lenne azt mondani, hogy elkényeztetted a választást. A tajvani a nap első étkezését megérdemelt tisztelettel kezeli, és a reggeli választása az egyszerű megragadó szendvicsektől a teljes étkezésig terjed. Ugyanakkor talán a leggyakoribb választás, amelyet sok expata nagyszerűen elvitte, a vékony tojásos töltésű palacsinta, amelyet dan bingnek hívnak.
Menjen bármelyik reggeliboltba (egyszerűen nem hagyhatja ki őket), és rendeljen egyet. Általában kapsz palacsintát tojással, majd választhatod a kitöltést. Lehet tonhal, kukorica, szalonna vagy bármi más, amire szüksége van. Ezután feltekercseli és kényelmes harapásos darabokra vágja, és ragacsos szójaszósszal vagy fűszeres mártással tálalják.
Azok a helyiek, akik nem kedvelik a dan bingot, választhatják a kókuszdest, a reggeli hamburgert, a palacsintát vagy a sült tésztát. És mindezt általában tejteával, kecsketejtel vagy szójababmal mossuk le.
Noha a legtöbb utcán reggeliüzlet található, az egyik legismertebb a Yong He Dou Jiang. Rengeteg reggelire szolgálnak fel, és a nap 24 órájában nyitva tartanak.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road 2. szakasz, Yong He kerület, Új Tajpej város, Tajvan
Finom Dan Bing © JOy / Flickr
Közép reggel snack
Igen, te megtelt, de ez nem akadályozhatja meg, hogy reggel valamikor friss gyümölcsöket élvezze. Végül is jó neked! Friss görögdinnye, ananász, eper, kivi; Tajvannak van néhány hihetetlen gyümölcsüzlete. És ha nem talál, akkor még a helyi 7-Elevennek is van friss doboza, amelyet naponta szállítanak.
Ebéd
Egy ilyen nagy reggeli és egy kis gyümölcs után megbocsátana az a gondolat, hogy a legtöbb helyiek ebéd közben könnyedén megkönnyítik, de tévedsz. Egy tipikus tajvani ebéd, főleg azok számára, akik dolgoznak, egy nagy tál tészta vagy egy ebéddoboz egy helyi étteremből.
Tajvanon az élelmiszer életmód, és ugyanúgy, ahogyan minden utcában reggeliüzleteket talál, ugyanez mondható el az ebédre és vacsorára nyitott kis éttermeknél. Az ebéddobozok jellemzően rizs, zöldség, esetleg tofu és csirkecomb vagy sertésborda. A tészta viszont bármi lehet, a mogyorószószos hideg tésztától kezdve a világhírű tajvani marhahústól kezdve.
Noha általában a tésztaételeket könnyű étkezésnek tartja, a marha tészta nem más, mint. Egy nagy tál ízletes levest, zöldségeket, tésztát és természetesen néhány zamatos marhahúst tölt meg az esti étkezéshez, majd néhányat.
Yong Kang marhahústészták, 17. szám, 31. sáv, Jinshan South Road 2. szakasz, Tajpej város, Tajvan
Marha tészta © bryan… / Flickr
Délutáni nasi
A tajvani snackek nagy dolog, és nem kizárólag délutánra szolgálnak. Reggel közepén, délután, este, sőt késő este is, ha pikkelyesnek érzi magát, csak menjen rá. Jó könnyű délutáni snack bár egy csésze gyöngytejet. Igen, egy ital nem úgy hangzik, mint egy sok falat, de a gyöngytea nem szokásos tea.
Kis tapiokagolyóval csomagolva, és különféle ízekben, például mangóban és még mézharmat melonban is kapható, a gyöngytejtea az ország egyik legnépszerűbb italja. Valójában sétáljon be Taipei bármelyik irodájába, és valószínűleg talál minden csészét az asztalon.
A város egész területén sok teaüzlet található, de a Chun Shui Tang (eredetileg Taichungból származik) állítólag az eredeti.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road 4. szakasz, Songshan kerület, Tajpej város, Tajvan
Gyöngytej és zöld tea © haylei wu / Flickr
Vacsora
Mivel az átlag tajvani napi étrendről beszélünk, nem javasoljuk, hogy induljon el a helyi tenger gyümölcseit kínáló étterembe. A tenger gyümölcseit fogyasztó éjszakákat általában a hétvégén tartják fenn, amikor is elfogyaszthat néhány italt. Tehát egy tipikus napon, ha a helyiek nem étkeznek otthon, gyakran a helyi svédasztalos étterembe mennek.
Ezek az éttermek hihetetlenül sokféle frissen készített ételt kínálnak megfizethető áron. Rendkívül népszerűek, és ismét minden környéken legalább egy lesz. Bármelyiket választhat az első édes és savanyú sertéshúsból a grillezett halig, és egyszerűen túl sok zöldséget kell felsorolni.
Tajvani büfé, 8. utca 8., 303. sáv, Nanjing East Road 3. szakasz, Tajpej város, Tajvan
