Japán hírnévnek örvend az innováció terén, és kiterjed az ételeire és desszereire is. Néhány japán édesség hagyományos, egyszerű és édes. Mások modernebb alkotások, amelyek szinte kitörölhetetlenek, míg néhányat a Japán Császári Család is köszönőlevelekként használ. Függetlenül attól, hogy gag ajándékokat adnak otthoni barátainak vagy helyi kedvenceiknek, amelyekre nem számítottál, hogy szeretsz - íme néhány japán furcsa cukorka.
Kit Kat
A híres japán KitKat mindenféle ízben megtalálható. A keserédes matcha-tól a merész paprika-yuzu (citrusfélékig) és a Yubari dinnyetől egészen a sütőtökig fűszer nélkül, az ízesítők gyakorlatilag végtelenek. Szinte egyikük sem jut el a tengerentúli piacokra. Részben ennek az exkluzivitásnak köszönhetően a japán KitKat klasszikus emlékművé vált, és a turisták lelkesen készítették a speciális kiadásokat, hogy hazajöjjenek a lelkes rajongók számára.
Hokkaido dinnye KitKat © Alicia Joy
Popin 'Cookin'
Ezek az otthoni cukorkakészítő készletek lehetővé teszik az aranyos desszertek reális miniatűr verzióinak elkészítését vagy akár ízletes választékokat. Az Easy Bake sütővel ellentétben, ahol a miniatűr desszertek csupán mini verziók, ezek a alkotások teljes egészében ehető édességekből készülnek. A sushi- és fánkkészletek - cukorka-ikura-val (haltojás) a sushi-hoz kiegészítve és a temperálható „tésztával” a fánk formázásához - két különbségtétel.
ITT SZERETKE A DIY CANDY KIT-ESEK, SUPERKAWAIISTORE ???????????????????? Mi a kedvenced? #superkawaiistore #kawaii #japanesecandy #japanesecandyset #kawaiicandy #buy #sell #popincookin #kracie #meiji #umaibo #anime #manga #japan #japanesesnacks #japanesesnackbox #kitkat #japanjaekitto #hara #onlyinjapan
Egy fényképet írt? SUPER KAWAII STORE? (@superkawaiistore), 2016. október 17, 06:57, PDT
Konpeitō
A látszólag gyerekes konfetti cukorkáknak, nevezetesen konpeitō (más néven írták kompetenitō), meglehetősen regális története van. Amikor a 16. században a portugál kereskedők bevezették az előállítási eljárást, a nagy mennyiségű cukormennyiség drága és fényűző fogássá tette őket. Ezeket még nagy mennyiségben megvesztegetésként is felhasználhatták. Manapság bárki megengedheti magának ezeket az édes, íztelen ízeket, ám a Japán Császári Ház továbbra is köszönő ajándékként osztja el a konpeitó-t a vendégek számára.
Japán konpeito cukorka © aki sato / Flickr
wagashi
A Wagashi - általában teával készített édességek - különböző formájú és méretűek, és általában természeti tárgyakat vagy akár egész jeleneteket ábrázolnak. A Yōkan a japán wagashi édességek egyik legrégebbi stílusa. Ez egy zselatin stílusú desszert, agarból, cukorból és vörösbab (adzuki) pasztából készítve. A modern zselatinkészítő receptek ezt a fajta wagashit műalkotássá változtatják. Tiszta zselatinnal a wagashi művész egy realisztikus jelenetet ábrázolhat, amelyet inkább a kijelzőn szeretne tartani, mint enni.
Nyári stílusú wagashi © Douglas Perkins / WikiCommons
Helyi speciális cseppek
Ezek a szokatlan ételek úgy néznek ki és érzik magukat, mint a szokásos cukorkák. Az egyetlen különbség a szokatlan ízkombinációk. Ahogy a neve is sugallja, a regionális specialitások cseppülnek a regionális specialitások ízével - például takoyaki (grillezett tintahal labdák) vagy okonomiyaki (sós káposzta palacsinta) Oszakaból vagy tészta Kumamotoból. A cseppek a legjobb esetben egy furcsa találmány és legrosszabb esetben is, de nem megengedhetetlenek - noha nagyszerű ajándéktárgyakat készítenek azokból a városokba, amelyeket inspiráltak!
Próbáld ezt cukorkacsepp formában? © aemosion / Flickr
