A sok kis szigetállam, amelyek a karibi térséget foglalják magukban, a nyugodt szocializáció erénye. A meleg trópusi éghajlat mellett a barátokkal történő hűtés egyik fő alkotóeleme a hideg alkoholos ital. A rum a domináns ital, jó okból; sok sziget saját fajtákat termel. Az általuk kínált választék és minõség nagymértékben sokoldalúságot és választási lehetõséget kínál az ivók számára. A helyi trópusi gyümölcsök széles választéka is kísérletezhető frissítő italok összekeverésekor. Ezért nem meglepő, hogy sok szigeten kialakult az úgynevezett helyi különlegesség. Tehát, dőljön hátra, és élvezze az aláírt karibi italokat a Culture Trip programmal.
Jamaica - Rum Punch
A Rum punch a mindennapi party ital Jamaicában. Minden rendezvényre vagy nagy pártra puncs lesz, gyakran ingyenes lehetőségként a bárban. Bármely önbecsületes jamaicai percek alatt felüthetnek egy ütést - de vigyázzon, erõteljes dolgok és egy tapasztalt itatónál beszivárog! Nem lehetne könnyebb emlékezni a receptre: 1-2-3-4! Ez egy rész savanyú, két rész édes, három rész erős és négy rész gyenge, jég felett tálalva. Itt van mi benne:
- Egy csésze frissen facsart lime juice.
- Két csésze szirup - sokan elkészítik a sajátjukat, de az üzletben vásárolt ízesített szirup elfogadható.
- Három csésze fehér túlbiztos rum - az Appletons vagy a Wray és az unokaöccse népszerű választás.
- Négy csésze gyümölcslé - a legtöbb ember kész trópusi gyümölcskeveréket vásárol.
Rum puncs | © Emily / Flickr
Puerto Rico - Piña Colada
Ez a híres kókuszdió- és ananászital, szinte minden trópusi paradicsomban elérhető, Puerto Rico-ban indult. Amikor meglátogatja ezt a szép szigetet, töltsön egy estét sétálva a festői San Juan óvárosának macskaköves utcáin, és csodálja meg a spanyol építészetet. Forduljon lefelé a Fortelaza utcán, és a Barrachinna étterem elején rézlemez emlékezzen a lakócsaposra, aki azt állítja, hogy 1963-ban találta el az italt. Helyezzen helyet a bárban, és kóstolja meg az eredeti Piña Colada-t. Vagy ha Puerto Rico egy kicsit túl messze egy ital megkereséséhez, készítsen egyet otthon a következő recepttel:
- Egy rész fehér rum.
- Két rész kókuszdió krém.
- Négy rész ananászlé.
- Öntsük őket zúzott jéggel ellátott turmixgépbe és keverjük, amíg sima nem lesz. Tálaljuk és díszítsük egy szelet ananásszal.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuba - Cuba Libre
Állítólag egy havannai bárban találták fel az 1900-as évek elején, miután a szabad kubai pörkölteket behurcolták, ennek az italnak a neve az ország felszabadulását tükrözi. Ez az egyszerű, de népszerű főzés az egyszerű receptnek és a frissítő íznek köszönhetően világszerte elterjedt. Mint sok karibi italnál, az alapanyagok a rum és a mész, bár a mész gyakran kimarad, ha a karibi térségen kívül iszik; egyszerűen adjunk hozzá kokszt, és emeljünk fel egy pohárot. Készítsen egyet így:
- Egy rész friss lime juice.
- Öt részből álló könnyű rum vagy túlbiztos rum.
- 12 rész koksz.
- Tálaljuk jég felett egy labdarúgó-pohárban egy szelet lime-vel.
Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahamák - Gully Wash
A Gully mosogató valóban helyi ital, amelyet számos helyszínen és kerti grillezőn szolgálnak fel, bár kevésbé gyakran turisztikai bárokban. Frissítő, habos és tejes, ne tévesszen meg az „egészséges” összetevők, mert ez egyike azoknak a helyi italoknak, amelyek elég erősek ahhoz, hogy még egy tapasztalt italt is megbüntessenek. Az ital szokatlanul édesített sűrített tejet (a Karib-térségben konzervként kapható) és ginet használ, bár rummal is elkészíthető. A karibi térségben a vízgyűjtő csatornák sok városi területen átmenő vízfolyások. Ha nem a Bahama-szigeteken végezzen egy mosóvizet, mosza meg ezzel:
- Az egyik rész édesített sűrített tej.
- Zsugorítson alkatrészeket gin - vagy készítsen sötét rummal.
- Négy rész kókuszdió víz.
- Egy kötőjel Angostura keserűségtől
- Rázza fel a tejet, a gin (vagy rum) és a kókuszdió vizét jégen, amíg habos nem lesz. Öntsük és adjunk hozzá egy darab Angostura keserűsöt. Trópusi hangulat érdekében tálaljon egy szalmával ellátott kókuszdióban!
Trópusi üdítők | © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - rózsaszín gin
Trinidadban tartózkodva élvezze az Angostura keserű otthonában való tartózkodást (bár eredetileg Venezuelából származik) - ez a mixológusok kedvenc alkotóeleme az egész világon. A keserűségeket nem önmagában élvezik, hanem aromájuk és ízének hozzáadásához használják más összetevőkhez. A 18. és 19. században a karibi térségben nagyon aktív brit királyi haditengerészet az Angostura keserűségeket a tengeri betegségek gyógyítására használta. Nem tartott sokáig, amíg új ital alakul ki - a Pink Gin, amely népszerűvé vált a londoni bárokban, és amelyet a haditengerészet világszerte exportált. James Bond rajongói emlékeztethetnek arra a hősre, aki „sok keserű biciklivel” megrendel egy ginet, miközben Jamaicában, a The Man with the Golden Gun-ban szerepel. Az egy részből gingel és keserű darabkával készített ital tonik hozzáadásával szolgálhat rózsaszínű ginhez és tonikhoz, valamint csak keserű borral, az üveg belsejének beborításával, majd a keserű gombok kiengedésével. a gin hozzáadása előtt. Ez az ital egyszerű elegancia, karibi örökséggel. Így készítheti el:
- Húzza át egy rövid üveg körül az Angostura-keserű kötőjelet. Vagy tartsa meg, vagy döntse meg a keserű ízlés szerint.
- Adjon hozzá egy méretet gin-t - az eredeti módszer inkább egy édes Plymouth, mint a száraz gin.
- Válassza ki, ha szükséges - tonik vagy jégkocka segítségével hígítja. Díszítsük egy citromos szelettel.
Keserű igazság rózsaszín gin az Oliver hódításon © Bex Walton / Flickr
