A Bahamák Nemzetközössége több mint 180 000 négyzetkilométert foglal magában, és sokféle tengeri élőlény otthona, így ideális hely a tengeri ételek széles választékának kiszolgálására. A tenger gyümölcsei ételek szintén nagyon fenntarthatóak, mivel annak ellenére, hogy az ország 5358 négyzet mérföldes földterülettel rendelkezik, a Bahama-szigetek lakosa csak körülbelül 400 000, és a szigetek többsége lakatlan. Ez biztosítja, hogy a felhasznált tengeri fajokat ne használják túlhalászatul, és ennek következtében nem áll fenn a veszélyeztetettség. Olvassa tovább, és tudjon meg többet a Bahama-szigetek ízletes tenger gyümölcseiről.
A Nassau-ban, Arawak Cay-ben található Fish Fry a Bahama-szigeteken a legkülönbözőbb tengeri ételeket kínálja. A Fish Fry egy olyan kifejezés, amelyet a Karib-térség egészében használnak, és azzal kezdődött, hogy a helyi halászok élő halot értékesítettek tengerészeknek és utasoknak. Az Arawak Cayben található Fish Fry azonban kibővült ebből, és ma már több mint 30 étteremből álló gyűjtemény. Íme néhány étkezés, amelyre számíthat, amikor meglátogatja.
Késő esti étkezés a Fish Fry Arawak Cay-n © Mark Bonica / Flickr
Kagyló saláta
A kagyló egy meztelen kagyló-szerű kagyló, amely egy nagy, kifinomult kalcium-karbonát héjában él. A kagyló saláta úgy készül, hogy eltávolítják a kagylót a héjából, főzik, feldarabolják, és különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel tálalják.
Kagyló saláta © bookfinch / Flickr
Párolt kagyló
A legtöbb országgal ellentétben a „párolt kagyló” rendelése pörkölt jellegű, majdnem mediterrán ételre vonatkozik. A kagyló paradicsommal, hagymával, citrommal, kakukkfűvel és általában nagy mennyiségű borssal készül. Hagyományosan ezt az ételt coleslaw salátával és fehér rizzsel tálalják.
Kagyló fánk
Ezeket az ízletes golyókat darált friss kagylóból készítik, néhány hagymával, borssal és zellerrel kombinálva, tésztában bevonva és rántva. A kagylókrumplit általában koktélmártással tálalják.
Kagylókrémek merítőmártással tálalva © inazakira / Flickr
Halászlé
A bahamai halászlé az Ön által választott halból készült leves, zellerrel, hagymával, paradicsommal, kakukkfűvel, főzősherryvel, egy kis sötét rummal, lime juiceval és bármilyen aromával. Egyre ritkább, a Bahama-szigetek egyes területein továbbra is teknőslevest szolgálnak fel, azonban egyre nehezebb megtalálni, amikor a teknős a veszélyeztetett fajok listájára kerül.
Natív halak és rákfélék
A Bahama-szigeteken található a tüskés homár, amelyet ráknak vagy sziklaráknak is neveznek, de csak a farkát eszik. A hiteles bahamai étkezési élmény érdekében az utazóknak kerülniük kell a szokásos tenger gyümölcsei lehetőségeit, mint például a garnélarák vagy a homár, és meg kell kóstolniuk az őshonos halakat, mint például a sügér és a sügér. Általában sütve készítik, és aprítékkal, borsóval vagy rizzsel tálalják.
A homár az egyik legelegánsabb tenger gyümölcsei étel a Bahamákon Pixabay
