Barcelona, Spanyolország menedékhely az élelmiszer-szerelmesek számára, és képviseli a Földközi-tenger legjobban kínált lehetőségeit. Ennek ellenére a barcelonai piacokon és másutt is többet kínálnak, mint amilyen azonnal látszik: a lakosságnak nemcsak bőséges, kiváló minőségű friss termékeket biztosít, hanem felbecsülhetetlen értékű polgári tapasztalataikat is.
Sokat írtak a nyilvános tér fontosságáról - legyen az nyilvános park, köztér vagy közösségi központ, az általuk képviselt társadalmi funkciót nehéz tagadni. Kínálnak a lakosnak a társadalmi interakció és a befogadás helyét, a tevékenység zaját, amelyre társadalmilag függő lényeknek annyira szükségünk van. Az alázatos plazától, bőséges nyitott tereivel és kávézó-kultúrájával, az éves környéki utcai partikig, ahol a szomszédok együtt esznek, igyanak és táncolnak - a polgári büszkeség él és jól működik Barcelonában.
Az alázatos önkormányzati piac társadalmi értékét talán nem olyan jól értik, mint a többi közjólétet. Mivel azonban a közösségi integráció szempontjából felbecsülhetetlen értékűek, ezt a barcelonai lakosok tanúsítják, akik piacaikat a könyvtárak után második legértékesebb közszolgáltatásnak tekintik.
A piacok közös helyet képviselnek, ahol a különféle korú és háttérrel rendelkező emberek lassabban keverhetik egymást, élvezve az interakciót az istálló tulajdonosaival és ismerőseivel. Egyedülálló vásárlási élményt kínálnak; éles ellentétben áll a szupermarket franchise steril, rohanó és személytelen természetével. Gazdasági szempontból a piacok megfizethetőbb lehetőségeket kínálnak a takarékos vásárlók számára, míg a közösség szempontjából egyfajta társadalmi ragasztóként működnek, segítve a közösségek összetartását azáltal, hogy elősegítik a bizalom és támogatás fajtáját, amely pozitív hatással van a társadalom más aspektusaira..
A 21. századi társadalomban a szupermarket behemothjának emelkedése azonban fenyegette ezt az időben tisztelt hagyományt. Csak a többi partra kell nézni, hogy megnézze, hogy fajtaként miként növekszik a kihalás veszélye, mivel a vásárlók inkább a kész ételek kényelmét és rendelkezésre állását választják. Bocsánatot kap arra, hogy azt gondolja, hogy a nyilvános piaci modell elmúlt az eladás dátuma után.
Nos, nem így van Barcelonában, egy olyan városban, amely vitathatatlanul az egyik legnagyobb városi hálózata a friss termékek piacának Európában, ha nem világszerte. Piacai virágzik a városi tanács beruházásainak köszönhetően számos meglévő szerkezet helyreállításához. 2011 és 2015 között Barcelona 133 millió eurót fektetett be a város 43 meglévő piacának 25 felújításához. Nem tagadhatatlan, hogy társadalmi tőkéjük - különösen egy súlyos gazdasági válsággal szemben - felbecsülhetetlen értékű, mivel arra kötik a közösségeket, hogy ösztönözzék a gazdasági lehetőségeket, és ezáltal elősegítsék az átlagos polgárok felfelé irányuló mobilitását.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
A város látogatóiként tökéletes kiindulópontként szolgálnak, hogy megfigyeljék a várost mozgás közben, miközben megcsodálják építészeti ismereteiket. Hat év felújítási munkát követően az Eixample szomszédságában található Mercat del Ninot 2015 májusában újból kinyitotta kapuit, büszkélkedve az újonnan telepített Wi-Fi-hozzáféréssel, a főzőműhelyek számára kijelölt terekkel és az épület eredeti szerkezetének környezetbarát szempontból fenntartható módosításaival.. Figyelembe véve a változó szokásainkat, az ügyfelek ugyanúgy mintát készíthetnek a kóstolóbárokban, mint a szerény piaci bárban - amire jó piac sem volt soha. Építészetileg megőrizték az eredeti szerkezet szárnyaló fém íveit és boltozatos mennyezetét, míg egy új, hatalmas üvegpanel optimális hőmérsékleten tartja a belső teret.
2005-ben, kiterjedt helyreállítási munkák után, a Mercat de Santa Catarina-t végül megnyitották a dicséret megerősítésére. Az EMBT építészei, Enric Miralles és Benedetta Tagliabue, a város extravagáns építészeti örökségére támaszkodnak egy elsöprő, többszínű, kerámia tetővel, amire Gaudi büszke lett volna.
A piac haladása lassú volt, mivel felfedezték a 13. századból származó domonkos kolostor alapjait, amelyeket a piac alatt találtak. Ez egy olyan esemény, amely úgy tűnik, hogy zavarja a barcelonai gyakori építési projekteket. Hasonlóképpen, a már évek óta nem működő Mercat del Born ásatási munkái kiterjesztették a középkori romok kiterjedt hálózatát, amelyek túl értékesnek bizonyultak ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyhassák őket. A barcelonai tartományi könyvtár befogadására szolgáló épület terveit félretették, ehelyett az eredeti piaci épületet kulturális központtá alakították, amely kiállításokat és rendezvényeket rendezett, és középpontjában a romok álltak.
Az elmúlt négy évben a város befejezte a munkát és öt további szomszédsági piacot nyitott meg, köztük La Guineueta, Provencals, Sant Marti, Sants és Guinardo. Eközben a világhírű La Boqueria, amely a turisztikai megterhelt artériában található, a Las Ramblas-ban folytatja rehabilitációs munkáit, hogy teljes mértékben megtestesítse a barcelonai piacok emblémájaként betöltött szerepét. Mindent, ami éppen elhagyja a Raval határainak közelében lévő Sant Antoni piacot, mamutszerű szerkezete még mindig várja a hatalmas helyreállítási munkálatok befejezését, amelyeket késleltett - gondoltad már - a középkori maradványok felfedezése. Úgy tűnik, hogy Barcelonában soha nem marad messze a város hihetetlen társadalmi szövetének felfedezéséről.
