Az „Angelica” a latin „Angelicus” (angyal) és a görög származik, amely az „Isten hírnöke”. Jeruzsálem egyik rangos új projektjének csendes sarkában található, ez a kiváló étterem, amely fantasztikusan megrázza magát.
Miután belépett az Angelicába, egy kellemes aromával kitölti a gyengén megvilágított, eklektikusan megtervezett teret. Marcus Gershkowitz és Erez Mergi, partnerek és főszakácsok, sok koriander felhasználásával javítják kulináris alkotásaik ízét. Az üveggel zárt konyhát U-alakú fa bár és székek veszik körül, a mennyezetet egy geometriai mintázatú tükör koronálja. Emellett a dekor minimalista annak érdekében, hogy bemutassa az ehető műalkotások szépségét. Két privát parti terem áll rendelkezésre, és a kiszolgálás kifogástalan, a személyzet az Ön gondja szerint hívja - minden tőlük telhetőt megtesznek annak érdekében, hogy kellemes legyen a szájpadra, vagy teljesítsen minden esetleges kérését.
Az Angelica étterem jóvoltából
Minden asztalhoz étkezés előtti kenyérkosár, válogatott aiolival, padlizsán salátával, olajbogyóval és salsaval egészül ki. Bár a menü meglehetősen kicsi, héber és angol nyelven egyaránt megtalálható, ami ragyogó érzékkel büszkélkedhet és a menü minden látogató számára elérhetővé válik. A vegetáriánusok és a hús- vagy halak szerelmesei könnyen választhatnak. A menü folyamatosan frissül új ételekkel, ezért hagyjon abba gyakran, és keressen új szerelmes dolgokat - de ha olyan étel iránti kérelmet kérnek, amely már nem jelenik meg a menüben, a személyzet ellenőrzi, hogy vannak-e hozzávalói és boldogan csináld neked.
Az Angelica étterem jóvoltából
Amikor a TCT meglátogatta Angelicát, néhány ételt kaptunk. Egyedülálló Quinoa-ételük, amelyet különféle finomítható zöldségekkel, korianderrel, sült saláta kitûnõ, endívia, áfonya és diófélékkel díszített mártással tálalnak, színes, és ugyanakkor ínycsiklandozó. Emellett egy kis tányér sashimi-t kaptunk egy kávéscsésze, mogyoróhagyma, cékla, ízléses és (természetesen) koriander ágyon, amely ugyanolyan gyönyörű, mint ízletes. A miso-ban található filé volt a következő meglepetésünk - gombával, Wakame algaval, spenóttal, gyömbérrel és citromfűvel fürdött. Az íze merész, mégis finom, és az étel teljesen élvezetes volt.
Az Angelica étterem jóvoltából
Az utolsó két ételünk kötelező volt. Az első egy mennyei, hét órás sült bárány, amelyet juhar- és bárányfélékkel üvegeztünk, ropogós salátával és friss fűszernövényekkel tálalva. Kipróbáltuk a pirított marhahús filét is, amely „gyönyörű volt, hogy megnézzük”, és még jobb íze volt! A filé articsóka, sült paradicsom és fokhagyma, valamint zöldbab támaszkodik. Ez az utóbbi két étel minden bizonnyal Marcus különleges művészi képességét és kulináris készségét mutatta be.
Az Angelica étterem jóvoltából
A borlista lenyűgöző, és határozottan öröm a borászok számára. Étkezésünkkel együtt a TCT a Matar red-et választotta, egy klasszikus, ízléses választást. Étkezésünket Angelica kísérteties desszertjeivel is befejeztük. Három kínálatunkban részesítettünk minket - az egyik egy csokoládé kupola, a másik egy eperkrém és keksz készítés volt, és mindkettő finom volt. Mindent összevetve, Angelica az a hely, ahol Jeruzsálemben lehet!
Az Angelica étterem jóvoltából
George Washington Street 4, Jeruzsálem 02 623 0056
