Eyal Shani volt az első Izraelből származó séf, aki felépítette a modern izraeli konyha lényegét és szellemét. Mivel a világ kulináris térképén kiemelkedő helyet kapott, Shani befolyása Tel-Aviv egész területén érezhető.
Eyal Shani több vállalkozást nyitott meg a város egész területén, ahol mindent el lehet emelni a szezonális zöldségektől az alázatos pitalig, a kulináris rockstar státusig.
Eyal Shani hatása Tel-Aviv éttermi jelenetére
Az Eyal Shani éttermeinek különféle menüje, hangulata és légköre van. A Miznon az az étterem, amely Shani nevét tette. Alkalmi és elegáns, és tiszteleg az egyszerű izraeli pita számára, amelyet húsok és zöldségek végtelen kreatív kombinációival töltöttek be.
A Shani's Miznon egy egyszerű menüt kínál, amely tipikus izraeli ételeket ünnepel. © Kimberley Grant / Culture Trip
North Abraxass egy előkelő vendéglő, ahol a foglalás kötelező. Shani teljes pörkölt és kissé elszenesedett karfiolját egy sütőpapírlapon szolgálják fel (gyakran tálcákat kikerül, gyönyörű ételeit kartondarabokon vagy egyenesen az asztalra szolgálja fel) az egész városban ismert, mint kóstolható tál. A „bárány lágy zsemlyé olvadása” egy másik kedvenc, ha elérhető. Bár az étterem a finom étkezésről szól (bár egyszerű alapanyagokkal), van egy finom klub hangulat, mivel a pincérek az étkezés közben a vendégek számára felvételeket dobnak a zene szivattyúzásának hangjára. Valójában, sok Shani étterme finoman meghúzza az éttermet és a klubot - az élelmiszer-megszállott Tel Avivban a teljes séfmenüt kínáló klub kevés meglepetés.
A Romano egy ultra-hip étterem, bár és társalgó található Tel-Aviv déli részén, a Levinsky piac és a Jaffa között. A fejlett nagyszerű zenehallgatással folyamatosan változó menü helyi, szezonális zöldségekre és tenger gyümölcseire épül.
A Port Said-en, a Shani ikonikus és évente hűvös tel-avivi éjszakai pontján a Nagy Zsinagóga közelében, egy fiatal és hip-tömeg feltárja az izraeli klasszikusok felvételét, miközben egy hihetetlen vinilgyűjteményt hallgat.
Malka meghaladja a tel-avivi košer chef-éttermek növekvő tendenciáját. Eközben a HaSalon (csak szerdán és csütörtökön nyitva) az egyik legjobb hely a helyi termékekből készült ételek megkísérlésére.
Az Eyal Shani séfnek számos étterme van Tel Avivban és a világ minden tájáról. © Didi / Alamy Stock Photo
Shani továbbra is elfoglalja izraeli éttermeit, valamint egyre növekvő éttermi portfólióját Párizsban, Bécsben, New Yorkban és Melbourne-ben. Arra a ritka alkalomra, hogy ügyeletes, és mint minden más nagyszerű séf, Shaninek is van saját listája a kedvenc étkezési helyekről szülővárosában.
Eyal Shani kedvenc étkezési helyei
Le Moulin
Kávézó, Pékség, Kávézó, Tea, $ $ $
A Le Moulin egy pékség és kávézó, amely különféle süteményeket kínál. "Ez egy hiteles és bensőséges francia butik pékáru, ahol megtalálja a legjobb bagetteket, amelyeket Izrael kínál." - mondja. Shani mindig megrendelte az aláíró szendvicset, egy baguette gouda sajttal.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Bograshov Street, 72, Tel-Aviv-Yafo, Tel-Aviv körzet, Izrael
+972775311110
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Délutáni tea
Légkör:
Alkalmi, Nyugodt
Il Pastaio
Deli, étterem, olasz
Shani azt mondja a Culture Trip-nek, hogy az Il Pastaio az első hagyományos friss tésztaüzlet Izraelben, amely egy olasz család tulajdonában van. Ez egy hiteles olasz saláta vagy csemege, Tel Aviv központjában. "Ennek a helynek az igazi titka az, hogy dél és 14 óra között érkezik friss paradicsom fettuccine fogyasztására" - mondja.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Shlomo Ibn Gabirol Street, Tel-Aviv-Yafo, Tel-Aviv körzet, Izrael
+97235251166
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Csemege
Charcuterie, Deli, étterem, francia, izraeli, $ $
Csemegeáru a tel-avivi szeretett ínyenc ételbolt, és bólint az alapvető európai delis felé. Az otthona közelében a Csemegeáru Shani jó kávé és jó croissant-t kiváló helyszíne.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Yehuda ha-Levi utca 79/81, Tel-Aviv-Yafo, Tel-Aviv körzet, Izrael
+97239681010
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Reggeli, ebéd, vacsora, elvihető
Légkör:
Elegáns
Falafel Neto
Kávézó, étterem, közel-keleti, izraeli
A családi tulajdonban lévő Falafel Neto Shani séf kedvenc falafel üzlete. Az Azikri család (apa és két fia) megrendelésre frissen készíti a falafelet, Shani pedig a klasszikus pitat ajánlja falafel és citrom-fokhagyma szósszal.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Shlomo Ibn Gabirol Street, Tel-Aviv-Yafo, Tel-Aviv körzet, Izrael
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
Hummus Hakerem
Kávézó, étterem, közel-keleti
„Minden izraeli kedvenc hummus-együttese van. Az enyém a Hummus Hakerem, amely nagyon közel áll a Romano éttermhez ”- mondja Shani. "Kedvenc ételemben, a hummus fava babmal, van minden, ami egy ember létezéséhez szükséges."
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
2 Simtat Beit HaBad, Tel-Aviv-Yafo, Tel-Aviv körzet, Izrael
+97235278777
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldjön e-mailt
Adjon visszajelzést
