Az INHOUSE vendéglátási platform egy különálló, kizárólag tagok számára készült étkezőközösséget épít fel, amely étterem-rajongókkal és ipari szakemberekkel teli.
Sok étkező számára nincs semmi olyan kielégítő, mint amit felismernek. Akár a srác, aki minden reggel elkészíti a szalonnát, a tojást és a sajtot, akár a háziasszony, aki üdvözli Önt a környéki étterembe, ott azonnali öröm érzi, hogy valóban elkészítette.
Az INHOUSE, amelyet 2016-ban indított, megpróbálja fenntartani az ilyen étkezési élményt, az asztal mindkét végét összeolvasztva. Alapítója, Benjy Leibowitz nagyszerű tapasztalattal rendelkezik a vendéglátó világban. Az INHOUSE első iterációját indította el, miközben a New York-i NoMad vendégkapcsolati igazgatójaként dolgozott, és úgy vélte, hogy ez lehetővé teszi a szoros kapcsolatok ösztönzését a rendőrök és az étterem munkatársai között. A közelmúltban a program változatos platformmá fejlődött, amelyet az étkezés megszállottjainak étkezőjei szabtak meg.
Dan Kluger nagymamájú pizzaja a Loring Place-n © Liz Barclay
„Teljes körű szolgáltatást nyújtó tagsági klubgá fejlődtek az éttermek iránt érdeklő emberek számára, összehozva az éttermi szakembereket és az étkezési rajongókat a foglalási platformon, a kurált étkezési élmények és a rendezvényeken keresztül az étkezési kultúra ünneplésére” - mondja Leibowitz.
Az INHOUSE küldetése egyszerû: éttermi vezetõk és szakemberek közösségének felépítése, akik mindannyian szeretik az éttermeket és az étkezési kultúrát. Az INHOUSE-hoz való csatlakozás több szempontból megkönnyíti a tagságot: hozzáférést biztosít a nehezen lefoglalható foglalásokhoz, speciális étkezési élményekhez és magánkonyhákhoz. Rengeteg meghívást kap a kizárólag ipari és INHOUSE rendezvényekre, például sommelier és séf kíséri vacsorákra, új éttermek első pillantásra tett turnéira, hangszóró-sorozatokra az iparág vezetõivel és különleges partikokra.
"Minden vendéglő azt fogja mondani, hogy a szokásos üzletmenet életélete: az emberek, akik a csendes hónapokban támogatják vállalkozásaikat, az étkezőjük büszke nagykövetei és a vendégek, akiket alkalmazottaik nagy örömmel fogadnak minden este." - mondja Leibowitz..
Az étkezők a holland © Noah Fecks oldalán találkoznak
De nem mindenki élvezheti az INHOUSE nyújtotta előnyöket. A tagsággal rendelkező programhoz pályázat vagy meghívás szükséges. Az alkalmazás felkéri az érdeklődőket, hogy mutassanak be néhány figyelemre méltó vagy figyelemre méltó étterem-élményt, valamint nyújtsanak be éttermi szponzort.
"Célunk nem az izgatott étkezési rajongók kizárása, hanem annak biztosítása, hogy egy olyan csoportot gyűjtsünk össze, akik értik az étkezési kultúrát" - mondja Leibowitz.
Azok, akik kapcsolatba léptek az INHOUSE-val, az éttermi iparban dolgozóktól kezdve az emberekig terjednek, akik egyszerűen csak szeretnek enni. A New York-i étterempartnerek között szerepelnek a L'Artusi, a Babbo, a Charlie Bird, a Gramercy Tavern, a King, Lilia és a Felföld, valamint olyan helyek, mint a Clipstone, a Kitty Fisher és a londoni The Quality Chop House. A program csak ebben a két városban indult, de a csapat további további tevékenységekre törekszik. A tagság 625 USD-tól kezdődik, amely magában foglalja a teljes hozzáférést, az utazók felé irányuló alacsonyabb árral; a legmagasabb szint 1550 dollár a korlátlan hozzáférésért a programhoz, valamint minden étkezési élményhez és rendezvényhez.
A spagetti forog a Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger-ben
Az INHOUSE lényege, hogy olyan gondolkodású étkezõk közösségét hozzon létre, akik egyaránt szenvedélyesek a finom vacsora kultúrájáért és szeretnék fenntartani a törzsvendégek áhított státusát.
"Szeretnénk mondani, hogy mindenki normális valahol" - mondja Leibowitz. "Lehet, hogy reggelente megkapja a kávét, vagy ha megvágja a haját, de határozottan nincs jobb módja enni, mint rendesen."
