összefüggésben
A miami kubai közösség számára a délutáni kávészünet több, mint a munkanap fennmaradó részének átélése - a barátokkal való újrakapcsolat, az otthoni íz megkóstolása és az édesszájának túlzott megadása.
Kedvezze a Hungerlust a teljes sorozattal
Délután 15.05-kor - amikor a Miami hivatalos café-szünetet tart - a kis Havanna Calle Ocho-ján emberek emberei ereszkednek le közép-délutáni koffeinnövelésre. Ez egy rituálé a város kubai közösségének. Az emberek szinte minden nap meglátogatják a ventanitát - egy ablakot, amelyen kubai stílusú kávét és arany süteményeket szolgálnak fel. Itt nincs diótej vagy divatos aromás keverék, csak a hagyományos cafecito szolgálta fel úgy, ahogyan Miami kubai lakói szoktak.
15.05-kor dobja el, amit csinál, és menjen a legközelebbi (vagy legkedvesebb) ventanitához. © Katie June Burton / Kulturális utazás
„A kubai kávé nagyrészt nagyon hasonló az eszpresszóhoz” - magyarázza Nicole Valls, a Versailles tulajdonosa, a szeretett kubai étterem, amely a város egyik legforgalmasabb ventanitasával rendelkezik. „A különbség az, ahogy készíted. Itt adunk hozzá cukrot, miközben főzés alatt áll, és ez adja azt, ami espumita (habos állagú). Ez más, mint ha csak cukorral töltött eszpresszót. Itt csinálod főzés közben, tehát vastagabb, tejszínesebb, nyilvánvalóan édesebb kávét készít.
A kávézó cubano úgy néz ki, mint egy eszpresszó, de ez egy nagyon kedves kis szám © Katie June Burton / Kulturális utazás
A kávézó-kubó tartása társadalmi esemény. Megosztásra készült, és apró csészékkel érkezik, így a vevő gyűszűméretű adagokat öntsön meccseikre. A pulton ülő hűvösebb víz biztosítja a papírkúpokban a kávé elfogyasztását.
Egy kávézó-kubó kevesebb, mint egy dollárba kerül, és a csoportok gyakran elkúsznak az ablak mellett, vásárlás közben felváltva, miközben a nap forró gombjával kapcsolatos kérdéseket tárgyalják. Amikor egy politikusnak támogatást kell generálnia, vagy pedig egy TV-csatornának kubai hangokra van szüksége egy hírszakaszhoz, a ventanitákhoz jönnek kávécserék, hogy őszinte véleményüket nyújtsák.
Dobjon be néhány arany süteményt, amikor kortyolgat a kávézójában. © Katie June Burton / Culture Trip
„A café cubano varázsa, hogy megnyitja a beszélgetést” - mondja Grace Della, a Miami Culinary Tours alapítója. "Ha ön egy kávézót kubaiba önt, akkor más embereket hív fel, hogy jöjjenek beszélgetni veled."
A Ventanitas nem csupán egy kényelmes koffeinjavítást kínál. Gyűjtőhelyeket gyűjtenek olyan helyekre, ahol a diaszpóra újra megismerheti gyökereit, elkábíthatja a nosztalgiát és megerősíti a közösség kötelékeit a megosztott kávé egyszerű, jelentős rituáléján keresztül.
Kedvezze meg Hungerlust a teljes sorozattal, és fedezze fel a világot a helyi szakácsok és egyedi ételek segítségével a United Explorer Card segítségével.
A hitelkártyákat a JPMorgan Chase Bank bocsátja ki
