Nincs más párizsi, mint egy kávézó teraszán ülő, és kortyolgatva bort, de a párizsi kávézó rövid története meglepheti Önt, mivel a koncepció jelentősen megváltozott az évek során.
A kávé kincsét 1644-ben vezették Párizsba először, bár az első kávézó 1672-ig, csaknem harminc évvel később nyílt meg.
Még egy évtized telt el, mire a koncepció valóban elindult, és csak akkor nyert sikert, amikor 1689-ben a Café Procope nyitotta meg a Rue des Fossés-Saint-Germain-en, a Comédie-Française közelében.
Kávézó © Lehtikuva / WikiCommons
Egy olyan korban, amelyben sem televízió, sem rádió nem volt, és természetesen nem volt Twitter-hírcsatorna, a kávézók főként a hírek cseréjének fontos központjai voltak.
Természetesen a „hírek” csak pletykák és pletykák voltak, amelyeket valószínűleg megbízhatóbbnak tartottak, mint a mai újságok. A látogatás vonzereje semmi esetre sem a kávé miatt volt.
„A háború megbeszélése egy párizsi kávézóban”, az illusztrált londoni hírek, 1870. szeptember 17. © Wikicommons
Ez a tendencia valóban az 1700-as években kezdődött el, és az adatok azt mutatják, hogy 1723-ra Párizsban mintegy 323 kávézó működött. Gyorsan előre 1790-ig, és több mint 1800 volt, így ez a kávézó-fellendülés korszaka lett.
Érdekes megjegyezni, hogy a nők ritkán léptek be a párizsi kávézókba, bár a nemesi nők gyakran megállították a kocsikat kívül, és a kocsikban csészékkel szolgálták fel csillogó ezüst tálon.
A nőket kiszolgálták a kocsiban Párizsban © LSE könyvtár / Wikicommons
De természetesen a francia forradalom zavargása alatt a párizsi kávézók dühös politikai megbeszélések indulási helyévé váltak, gyakran a forradalmi klubok tagjai vezetésével. Ez ismét a férfiak között zajlott.
A restauráció idején alakult ki a kávézó a ma híres, nyugodtabb társadalmi intézménnyé, ahol barátokkal találkozhat és egy csésze kávéval beszélgethet.
Párizs © Skeeze / Pixabay
A kávéház modern koncepciója tovább fejlődik. A koncepció egyik radikálisabb változása a Louvre, a Beaubourg és a République által felbukkanó Anticafék jelenik meg.
A forradalmi ötlet az, hogy csak az eltöltött időt fizeti, minden más benne van. Olyan, mintha minden inni lehet, édes és ízletes ételekkel, hangulatos légkörben. Természetesen manapság nagyon nagy sebességű WiFi-vel is szörfözhet, és vannak társasjátékok is.
