Itt található néhány kambodzsai legszebb szakács, akik keményen dolgoznak annak érdekében, hogy az országot felvegyék Délkelet-Ázsia kulináris térképére.
Luu Meng
Luu Meng Kambodzsa hírességek szakácsjaként © Cambodia Restaurant Association
Kambodzsai hírességek séfjeként bedugott Luu Meng feladata a khmer konyha világszerte történő elősegítése volt. A séf a thaiföldi határ menekülttáborában nőtt fel a Khmer Rouge uralkodása nyomán, és Bangkokban kulináris főiskolán járt. Hazatért a szülőföldjébe azzal a céllal, hogy újjáéledjen a hagyományos kambodzsai konyha - hagyományainak nagy része elveszett a khmer Rouge uralkodása alatt, mivel azokat szóbeli generációkon át adták át. Luu Meng megnyitotta a Malist, az ország első khmer finom éttermét. Ő lett az Ázsia 2016 legjobb séfje.
Theam Pisith
Korai életének nagy részét Pisith a ikonikus Hotel de la Paix (ma a Park Hyatt) konyhájában töltötte, ahol az apja az 1960-as évek elején séf volt. A háború végeztével a családnak a khmer Rouge uralkodása alatt abba kellett állnia, és utcai tésztát nyitott tésztalevest eladva. Pisith konyhában dolgozott, ahol gyorsan felismerte képességeit és tehetségét. Jelenleg a Park Hyatt Siem Reap főszakácsa.
Pov Sopheak
Pov --- 14 évet szentelt a Topaz Calvin Yang / Phnom Penh Post munkatársainak
Svay Riengtől származva Sopheak 1995-ben jött Phnom Penhbe iskolai tanárképzésre. A fővárosban élve látta, hogy barátja konyhában dolgozik, és úgy döntött, hogy karrierként kezdi a főzést. Egy évet edzett a Friends Internationalnél, a vendéglátó-képzési civil szervezetnél Phnom Penhben, mielőtt elkezdett dolgozni a Comme à la Maison-ban. A Comme à la Maison-ban fedezte fel szenvedélyét a francia ételek és a főzés iránt. 2002-ben Sopheak a Topaz francia étteremben dolgozott, ahol ma főszakácsként dolgozik.
