Ez semmi új, amikor azt mondjuk neked, hogy Lucknow étel a legjobb ételek közül. Sokat mondtak a híres éttermekről a Nawabs város egész területén. Itt megpróbálunk egy kicsit felülmúlni, és néhány rejtett helyet hozunk neked Lucknow-ben, amelyek minden eddiginél jobban megmutatják, hogy ez a végső Mughlai élelmiszer-paradicsom.
Raheem Nihari, Chowk
Még a Nawabok reggeli sem csupán egy szokásos étel, hanem a gondosan elkészített nihari és legnépszerűbb kísérője, a kulcha (egyfajta indiai kenyér). Legyen készen arra, hogy lenyűgözze azokat a tömegeket, amelyek készen állnak a küzdelemre, minden türelmükkel és ép tehzeebtel, hogy megragadják egy Raheem eposz nihari és kulcha adagját. Míg az öregek esküszik a legendás együttes mellett, a fiatalok is beleszerettek Raheem helyébe, amely lényegében egy nagyon alapvető beállítás, amely túlmutat a bevásárlóközpontok és a modern Ganj kényelme mellett.
Awadh Biryani Corner
Lucknow legforgalmasabb részének közepén található az Awadh Biryani Corner egyetlen két üzlete, amelyet ABC kedvesen rövidítenek. Valójában olyan, mint az ABC egy nem vega szerető számára a városban. Ez az egyik leginkább költséghatékony és legtöltődőbb adag a biryani-ból. Ajánlunk egy shami kebab tekercset, vagy boti kababot paratákkal. Az ABC csak nem okoz csalódást.
-
Bemutatkozás - Bárány Biryani - Biryani ház AUD 8, 50 | © Alpha
Dastarkhwan, Tulsi
A dastarkhwan szó szó szerint egy nagy ünnepélyes étkezési terjedést jelent, és a nevére igazán tágas étterem széles menüt kínál, amely a Mughlai ételeit képviselő összes hagyományos ételt felöleli. Sőt, még sok más helyük van a városban, köztük egy elegáns étkező Lalbagh közelében. A környezetet és az ételeket leginkább a Tulsi moziban, közvetlenül Hazratganjban próbálhatja ki. A tikka masala csirke finom, míg a shami és a galawati kebab megmutatja, miért Lucknow a világ fővárosa a kebaboknak. Könnyű a zsebében és rendkívül fűszeres, ez az egy olyan hely, amely nemcsak az ízekkel, hanem a tipikus Lakhnavi utcai ételek felépítésének auraival is eltűnik.
Tikka Masala csirke © T.Tseng
Sakhawat
Hazratganj mellékterületében, az Oudh Gymkhana közelében rejtett ez a kebab-outlet, amely más csodálatos nem vegetáriánus ételeket is szolgál. Ez a nagyon kicsi étterem ismert arról, hogy megőrizte a leghitelesebb, régi recepteket, amelyek évtizedek óta tették híressé a Mughlai ételt.
