Elmúltak azok a napok, amikor hihetetlenül nehéz volt vegetáriánus vagy vegánként étkezni. Manapság Chicago elterjedt a kézművességgel foglalkozó vegán és vegetáriánus éttermekkel, amelyeket nem csak vegetáriánusok és vegánok számára építettek, hanem a kalandos mindenerek számára is.
