A csendes-óceáni parton frissen fogott halaktól a karibi ízekéig az északi szigeteken a Panama számos megfizethető, helyi ételt kínál. Megvizsgáljuk a legjobb helyeket ízletes ételekhez.
A Tinajas egy önkényesített cocina criolla (hagyományos konyha) széles választékával. Ez magában foglalja a helyi konyha különféle részét. Az étterem valójában egy bájos régi ház, amely meleg atmoszférát teremt otthonos ételeihez. Ha nosztalgiát keres, próbálja ki a Chicken Pot Tamal-t, annak csipetnyi csirkekannás pite mellett. A vastag kukorica tészta és a töltelékben lévő mazsolák megnyugtató elemet adnak ehhez a sós tálhoz. Nézze meg a hagyományos panamai zenei és táncműsorokat, amelyek bár kizárólag a turisták által látogatott, fantasztikus show.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Panamaváros, Panama, + 507 263-7890
Mercado de Abastos
Bármely élelmiszerpiac körül böngészve mindig jó megértést kap az ország kultúrájáról. Panamában a piac különösen örömteli időtöltés. A friss, ismerős gyümölcsök, például a papaya és a passionfruit mellett a Panama néhány egzotikusabb választékot kínál. Az egyik helyi kedvenc a mammon, egy olyan gyümölcs, amely a mész megjelenésével és a szőlő ízével vonzza az érzékeit. További kötelező próba a piva, a datolyaszilvahoz hasonló narancssárga gyümölcs, ízében hasonlít a kukorica és a burgonya közül. A piva kipróbálásához győződjön meg arról, hogy meghámozta és főzte-e. Ha egy kissé félelmetes kilátás nyílik a zümmögő spanyol piacon, érdeklődjön a Foodie-ben hasonló, friss nyerstermékek mellett, nyugodtabb környezetben.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, Panamaváros, Panama
Foodie, Plaza Bal Harbour 16, Av. Italia, Panamaváros, Panama, + 507 2699701
Tom
A panamai északi szigetek távol esnek a nyüzsgő fővárostól. A szörfösök és a rasztafariak egyaránt érkeznek Bocas Del Toro legnagyobb szigetéhez, az Isla Colon-hoz, laza életmódjának érdekében. A helyi konyha ennek megfelelően díszített és szívből származik. A karibi hullámzó hullámok klasszikus ételeket inspirálnak a kókuszdió rizsből, a plantainból és a kreolcsirkéből. Mindezeket a Tom's-ban rendkívül kedvező áron szolgálják fel. A menü valódi hősei friss halat és tenger gyümölcseit, nevezetesen rondont (halfej levest) tartalmazzák. Ne féljetek megkérdezni a pincéreket ajánlásaikról; hajlamosak barátságos csoportnak lenni. Ha kétség merül fel, a pulpo (polip) állandóan kiváló.
Tom's, Calle 6a, Colon-sziget, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Felejtsd el a gyönyörű tájat. A Quesos Chela elég motiválta ahhoz, hogy útra induljon. A Panamavártól alig több mint 50 km-re található ez a független sajtüzem országos hírnevet szerzett csak a járművezetők körében. Válasszon a különféle empanadák közül, pácolt mozzarellás golyókból, bazsalikommal és paradicsommal, vagy azok számára, akik hitelesebb panamai snacket keresnek, a chicha-t. Ez a vastag, krémes ital kukoricából készül, és valószínűleg megszerzett ízű. Ha túl idegennek bizonyul az ízvilágához, válassza a sok ízesített lehetőség közül egyet. Ide tartoznak a csokoládé és a manjar, a sűrített tejből készült karamell terjedés.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
