A Kimchi egy hagyományos koreai étel, amely fűszeres és erjesztett zöldségből áll, általában káposztából vagy retekből. Íme néhány a legjobb helyekről Barcelonában, hogy megkapja ezt a legújabb trend-koreai kedvencet.
Elmenni enni
Restaurante Szöul
A Seoul Restaurante hiteles koreai konyha specialitásait tartalmazza, beleértve a népszerű ételeket, mint például a bibimbap, a chap-che (üvegtészta), a mandu (a hús raviolis) és természetesen a kimchi. Az Eixample kerületben található étterem egyszerű és szerény, tükrözve a tradicionális koreai ételek elkészítésének elkötelezettségét, a generációkon átívelő módon. Takarítson meg helyet a szezámmag ízesítésű fagylaltnak, amely soha nem lesz tökéletes az étkezés számára.
Restaurante Szöul, Av. de Gaudí, 70, Barcelona, Spanyolország, +34 934 50 26 17
Válogatás a hagyományos koreai ételekből © danny O.
Szúnyog
A Barcelonában, az El Born szomszédságában található Mosquito az egyik város legnépszerűbb ázsiai étterme, amelyet szintén szerettek kézműves sörök széles választéka miatt. A konyha különlegessége a gombóc - párolt vagy sült -, de kimchi-jüket is érdemes megemlíteni, és tökéletes kiegészítője minden étkezésnek a menüben, amely erős tűz rúgást kínál.
Szúnyog, Carrer dels Carders, 46, Barcelona, Spanyolország, +34 932 68 75 69
Koku Konyha Ramen
Két ír srác és egy svéd szakács, aki Barcelonában japán ramenet szolgál fel, nem tűnik úgy, mint az autentikus konyhák legszembetűnőbb választása. A Koku Kitchen Ramen-t azonban a város egyik legjobb helyének ítélték meg, hogy felszorítsák ezt a gazdag tésztalevest, amely jelenleg a legőrültebb. A házi készítésű kimchi épp elég fűszeres, a megkülönböztetett erjesztett íz jellemzi magát az utóízben.
Koku Kitchen Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Barcelona, Spanyolország, +34 933 15 64 11
Egy tál kiadós ramen © Zanpei
Kimchi Mama
Ha valamit feltesz a nevedre, akkor jobb, ha megbizonyosodsz róla, hogy jól csinálod. Szerencsére Kimchi Mama nem okoz csalódást. A Hostafrancs környékén elhelyezkedő ez a szomszédsági gyöngyszem, amelyet a helyiek már régóta tudtak, hogy maguknak tartják. Egy modern, lecsupaszított belsővel ellátott locale, itt autentikus koreai ételeket kínál, modern stílusban.
Kimchi Mama, Carrer del Callao, 12, Barcelona, Spanyolország, +34 937 60 66 55
San Kil
A családi vállalkozásként működő San Kil autentikus, házi készítésű koreai ételeket szolgál fel, gondosan és büszkén elkészítve. Ha az árak középtávú, az adagok nagyok, és az ételek ízesítéssel vannak ellátva. A bulgogi - vékony szelet pácolt hús, amelyet egy nyílt barbecue felett sütnek - házikedvenc, de természetesen, ahogy minden jó koreai étteremnél elvárható, a kimchi hagyja, hogy megálljon az étkezése.
San Kil, Carrer de la Legalitat, 22, Barcelona, Spanyolország, +34 932 84 41 79
Örömteli koreai étkezés © Yosomono
