Brazília hatalmas mérete és kulturális sokszínűsége azt jelenti, hogy az élelmezési preferenciák régiónként változnak, az éghajlat, a bevándorlási szokások és a történelmi hagyományok szerint. Ugyanakkor az egyik Brazília egész területén népszerű élelmiszer-tétel a feijoada. Ez a szeretett vágott keverék feketebabból és húsból, rizzsel, farofával (kasszava liszttel) és narancs szelettel keverve. Itt rámutatunk a rio legjobb helyeire a hagyományos feijoada számára.
Academia da Cachaça
Az Academia da Cachaça feijoada jól fűszerezett babokkal érkezik, amelyet további szárított húsdarabok, bordák, ágyék steak, valamint vékony és vastag szeletekben lévő kolbász ízesít, rizzsel, kelkáposztával sült szalonnával, farofa kíséri. klasszikus narancs szelet. Ez a menüben a legjobban rendezett ételek közül, és a reflektorfényt ellopja az ott felszolgált többi ételtől. Egy adag könnyen elég két ember számára, és mellé egy-két lövés cachaça-t, mézzel és citrommal, a ház különlegessége.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada, az Academia da Cachaca | © Az Academia da Cachaca jóvoltából
Bar do Mineiro
Bár, Pub Grub, $ $ $
A Santa Teresa művészi szomszédságában található Bar do Mineiro széles cachaca-választékáról és kiadós, finom feijoadajairól híres. Vitatható, hogy az itt található feijoada nem hivatalosan az egyik legjobb Rio-ban, a bab gyengéd, mégis szilárd, gazdag, ízű mártással úszik, nagylelkű adagjaival szárított hús és kolbász darabokra támaszkodva. A hagyomány szerint a bolyhos fehér rizst, pirított kelkáposztát és a narancs szelet szolgálják fel. Próbálja meg inni a híres gyömbér cachaca-val.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazília
+552122219227
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Casa de Feijoada
Brazil étterem, $$ $
A Garden egy hagyományos brazil étterem, amely az elmúlt 60 évben klasszikus brazil ételeket szolgál fel. A szombat feijoada nap, svédasztalos módon felállítva. Húsok széles választéka található, a tipikus rizs-, kelkáposzta-, farofa-, ropogós- és narancs-szelet darabolással. Ezen felül különféle rizsfajták és zöldségfélék, például padlizsán állnak rendelkezésre.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazília
+552122593455
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Antiquarius
Ezt a feijoadát két alkalommal a befolyásos brazil magazin, a Veja Eating & Drinking szavazta meg a legjobban. Szombaton, ebédidőben szolgálják fel, és soha nem vonzza a hétvégi tömeget. A feijoada hagyományos, a rizs és a kelkáposzta várható kíséretével, de néhány kortárs meglepetéssel is jár, mint például vaddisznódarab napra szárított paradicsommal, farofa tejszínes krakkoló morzsával és kesudió-adagok.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
