Fedezze fel az étkezés és a művészet ötvöződését hat kávézóban és étteremben szerte a világon, a korábbi impresszionista hangoutban Párizsban és egy lélegzetelállító kávézóban Chicagóban.
A barokk csendélettől a szürrealisztikus szakácskönyvig a képzőművészet hosszú párbeszédet folytatott az ételekkel. Mivel a kávézók és éttermek elterjedtek a városokban, néhányuk kreatív csomópontokká vált, gyakran olcsó ételeik és kényelmes elhelyezkedésük miatt, mint jellegük. A művészeknek a területre való érkezése gyakran a gentrifikációt váltotta ki, mivel a divatos vendéglők követik nyomát. Az utóbbi években, amikor olyan szakácsok, mint René Redzepi és Massimo Bottura még tovább tolják a gasztronómiai kreativitás határait, a művészet és az élelmiszer közötti kapcsolat világosabbá vált, mint valaha. Végül lásson a művészeti tömeggel ezen a hat helyen.
La Closerie des Lilas, Párizs
Bár, koktélok, $ $ $
Trattoria alla Madonna, Velence
Étterem, olasz, tenger gyümölcsei, $ $ $
Ahogy átvált a szünetlen prosecco-fogadások és a velencei biennálé nyitónapjainak partjai között, bocsánatot kaphat egy kicsit diszkrétebb vágyakozásra. A Trattoria alla Madonna illeszkedik a számlához. A kutyusan tradicionális velencei étterem a Rialto piac közelében található sikátorban rejtett. A labirintusos osterák a művészek, újságírók és kurátorok kedvenc kísértetjává váltak, akik megpróbálták elmenekülni az őrületből. A tenger gyümölcseire szakosodott - talán a város legbüszkébb tintahal-festék rizottóját szolgálja fel - az étterem kilenc szobával rendelkezik, mindegyik kortárs olasz művészek alkotásaival díszítve.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Olaszország
+390415223824
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Fanelli kávézó, New York
Kocsma, bár, kávézó, étterem, pub grub, $ $ $
Zagreus Projekt, Berlin
Művészeti Galéria
Kevés vállalkozás vezetett a művészet és az élelmiszer összeolvadását olyan szélsőségekbe, mint a Zagreus Projekt, amelyet 2011-ben alapítottak a berlini Mitte-ben. Leírja, hogy „a galéria és a gasztronómiai intézmény határán” helyezkedik el, és ez a séf, a gyűjtő és a volt művész, Ulrich Krauss ötletgyűjteménye. Néhány havonta egy (gyakran berlini székhelyű) művészt meghívnak, hogy átalakítsa a teret helyspecifikus installációval. Az ebédek ezután ezen műalkotások között vagy azok között ülnek, és ételeket szolgálnak fel, amelyek célja a bemutatott művészettel való szinkronizálás. Az élelmiszerek tehát széles skálán mozognak, a hagyományos provansai viteldíjaktól kezdve a menüig, amelyekhez az egyes összetevőket különféle víztestből szerezték be.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlin, 10119, Németország
+493028095640
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Őszibarack a pénzváltó kávézóban, Chicago
Kávézó, Soul Food
Theaster Gates amerikai művészről ismert, hogy művészeti karrierje révén közösségi projekteket finanszíroz a chicagói félhomályos South Side-n. A Washington Parkban található pénzváltó kávézó a munkájának egyik megnyilvánulása, amelyet a Gates által 2007-ben létrehozott Rebuild Alapítvány alapított. A korábban működő pénzváltó tűzoltott héjában elhelyezett kávézó jelenleg Peach's működik. készítette a séf és az angol angol Cliff Rome szülője, és kortárs frissítést kínál a lélekkel készült ételekkel kapcsolatban.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, USA
+13123004471
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Rochelle menza, London
Kávézó, Étterem, Európai, Brit, Street Food
Margot Henderson és Melanie Arnold vezetésével a Rochelle Canteen egy fal mögött rejtőzik, egy egykori viktoriánus iskola motorkerékpár-istállójában, a londoni legrégebbi lakótelepen. Shoreditchben található, hogy a New British Artist (YBA) generáció világítótesteivel kedvencévé váljon. Cornelia Parker például itt ünnepelte 50. születésnapját, míg a közelmúltig Rachel Whiteread, Tracey Emin és Martin Creed mind a közelben laktak. 2017-ben egy második fióktelep nyílt a Kortárs Művészetek Intézetében, amely átfogja művészeti világának hitelesítő adatait.
Több információ
Nyissa meg a Google Maps alkalmazásban
16 Playground Gardens, Shoreditch, London, Anglia, E2 7FA, Egyesült Királyság
+442077295677
Nézet menü
Látogassa meg a Facebook oldalt
Küldj emailt
Adjon visszajelzést
Étkezési szolgáltatás:
Egész nap
