A lett kultúra és hagyományok jobb megértése érdekében meg kell ismernie a konyhát az összes egyedi ételrel, beleértve a vájatot, a gombát és a sötét rozskenyért. Eleinte néhány étel furcsának tűnhet, de ha felejthetetlen felejthetetlen lett Lettországban, akkor az összes ételt visszahozza haza.
rozskenyér
A rozskenyér rendkívül népszerű Lettországban, és rengeteg különféle fajtája van, beleértve a sötét vagy édes kovászos rozskenyért. A lettiak szeretik szinte minden ételt rozskenyérrel kísérni. Szokásos vajjal, sajttal vagy sonkával is reggelizni.
rozskenyér © Marco Verch / Flickr
Cékla leves
A céklaleves egyedülálló lett étel, amely Litvániában is nagyon népszerű. Eleinte íze lehet és kissé furcsának tűnik, mert legyünk őszinte; senki sem várja el, hogy a leves lila legyen. A dolgok még őrültebbé válhatnak, ha megpróbálsz hideg céklalevest, amelyet kefir, cékla, uborka, tojás és gyógynövények felhasználásával készítenek.
céklaleves © greatlettuce / Flickr
Folt
A Speck egyfajta füstölt szalonna, sertéshúsból készült. Rendkívül zsíros ételek és Lettországban évszázadok óta népszerűvé váltak, amikor a falusiaknak sok energiát kellett fogyasztaniuk, hogy keményen dolgozhassanak a szántóföldön. Az egyik legszokásosabb specktel készített étel a pelēkie zirņi ar speķi. Ez egy egyszerű étel, amely sokféle borsóból készül, sült hagymával és specktel keverve.
Speck © Gerwin Sturm / Flickr
Kenyérleves
Ha a hideg céklaleves nem elég furcsa számodra, akkor kipróbálnia kell a kenyérlevest, amelyet Lettországban desszertnek tekintnek. Ez a leves rozskenyérből, cukorral, száraz gyümölcsökkel és tejszínhabbal keverve készül. A lett állampolgárok többsége imádja ennek a levesnek az ízét, mivel ez gyermekkorra emlékezteti őket és jó emlékeket hoz vissza.
Kuvasz
A Kvass egyedülálló ital, csak Kelet-Európában, rozskenyérből készül. A Kvass nem tekinthető alkoholos italnak, ám legfeljebb 1, 2% alkoholt tartalmaz. A házi készítésű váza hasonló ízű, mint a sör, de sokkal édesebb.
Kvass © Konstantin Ryabitsev / Flickr
gomba
A gombák a lett konyha nagy részét képezik, és ősszel az emberek az erdőkbe rohannak, hogy friss gombaféléket válasszanak a következő évre. Rengeteg hagyományos, gombából készült lett lett étel található, de a legfinomabb sós sült vargánya, rozskenyér és gyógynövény ízesítésű vaj kell, hogy legyen.
gomba szedés © Inga Vitola / Flickr
Füstölt hal
Lettország sok hozzáféréssel rendelkezik a Balti-tengerhez, tehát nem nagy meglepetés, hogy a halak a lett konyha nagy részét elfoglalják. A legelterjedtebb halak valószínűleg a tőkehal, a csuka és az angolna, de vannak még sok más. A Liepajas menciņš Liepaja aláírási étele, amelyet füstölt tőkehalból, burgonyából és hagymából készítenek. Mindenképpen meg kell próbálnia, hogy teljes mértékben megértse a lett étel varázsát.
füstölt hal © Liga Eglite / Flickr
Burgonya palacsinta
A burgonya általában rendkívül fontos a lett konyha szempontjából, mivel az egyik olyan zöldség, amely könnyen termeszthető a helyi területeken. Bár a legtöbb ember alig tudta elképzelni a burgonya palacsintát, a lettek nem tudták volna elképzelni az életüket ezen étel nélkül. Próbáljon ki burgonya palacsintát az egyik helyi étteremben, de ügyeljen arra, hogy tejföllel és speck szósszal kapja.
burgonya palacsinta © Olga / Олька / Flickr
