A kínai újév szinte nekünk van, és bár itt Tajvanon ez a kultúra és a hagyomány elmélyülte ünnepe, sok helyiek számára az év leggazdagabb vonzereje az asztalon lévő ételek. Mint mindannyian tudjuk, Tajvan híres hihetetlen konyhájáról, ezért nem meglepő, hogy sok étel társul az ünnephez. Íme néhány a legnépszerűbbek közül.
Hal
A „hal” kínai szó ugyanúgy hangzik, mint a „többlet” szó, amelyet a tavaszi párosokban gyakran találnak. Fontos azonban, hogy ne fejezze be az összes halat. Ha néhányat hagy az asztalon, az azt jelenti, hogy a következő évben mindent megtesz a rendelkezésére.
Nian Gao
A Nian Gao ragacsos rizstorta, amelyet általában mélysült és desszertként fogyasztanak. A „Nian Gao” szavak hasonlóak a „minden évben magasabb” szavakhoz, amelyek nyilvánvalóan nagyon kedvezőek. Azt sugallják, hogy ez az év jobb lesz, mint tavaly, és ezt szinte minden helyzetben alkalmazhatja, a jóléttől kezdve a gyermeknevelésig.
Nian Gao az újévhez © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
A tészta sertéscsülökkel készített étel egy közönséges étkezés, amelyet az újév első napján esznek. A sertések egy időben a gazdagság jele voltak, és így a történelem során a sertésételek mindig a pénzt és a jólétet szimbolizálták. Az egyes tészta hosszú szálainak állítólag a hosszú és egészséges életet szimbolizálják.
Csirke
Nem ritka, ha egész kínai csirkét lát az asztalnál a kínai újév során. Azt mondják, hogy ez szimbolizálja a család összejövetelét, és minden egyes részét be kell fejezni. És amint már tudod, az újév a családi összejövetelekről szól.
Ananász
Ananász, akár friss, akár ananásztorta, a gazdagságot és a jólétet jelképezi. Ennek oka az a tény, hogy az ananász Hokkien kiejtése az „Ong Lai”, amelyet lazán lehet fordítani, mint „jólét jön”. Ahogy el tudod képzelni, ez csak egy dolgot jelent: sok szerencsét!
Tajvani ananásztorta © Usodesita / Flickr
gombóc
A gombóc alakja gyakran hasonlít egy arany rúd alakjára, és igen, kitalálta, ez állítólag jólétet hoz az új évre. Az elmúlt napokban néhány család egy gombócba helyezte az érmét, és az a személy, aki azt találta, szerencsés év lesz. Manapság néhány ember életben tartja a hagyományt, de érme helyett diót vagy más ehető terméket használ.
Kumquat vagy narancs
A kumquat szó a kínai nyelven tartalmazza az arany karaktert, tehát, ahogy el tudod képzelni, ezt hihetetlenül szerencsés gyümölcsnek tekintik az asztalnál. A szokásos narancsot színeik miatt is megeszik (hasonló az aranyhoz), és az a tény, hogy kínai nyelven hasonlítanak a szerencse szóhoz. Ez egy nagyszerű étel-ajándék, amelyet a helyi kínai újév során kínálhat.
