A rum egy cukor alapú szeszes ital, amely különféle készítményekben kapható, gyakran eredetétől függően - sötét, fehér, arany, túlbiztos, fűszeres, ízesített, érlelt vagy kevert. A különböző karibi szigetek különféle típusokra szakosodtak, ám mindegyiknek közös a hatalmas sokoldalúsága. Ahogy a jamaicák mondják, „édesítsd fel az önudat” ezekkel a 16 rum alapú itallal, amelyeket otthon készíthetsz.
Rum és Ting
A listánk elindítása egy könnyen elkészíthető jamaikai kedvenc, amely bármikor élvezhető. Öntsön fehér túlbiztos rumot jégre, és adjon hozzá egy népszerű helyi grapefruit szóda, úgynevezett Ting.
Cuba Libre
Könnyen elkészíthető kedvenceinkkel ragaszkodva megtalálhatjuk az évek óta népszerű Cuba Libre-t. Töltsön meg egypoharat jéggel, nyomja össze és csepegtessen be két mész ékben, öntsen egy mért Bacardi-t, és töltse le hűtött kóla-val.
Cuba Libre © Chelsea Nesvig / Flickr
Sóska
A klasszikus karácsonyi ital, a Sorrel egyfajta trópusi forralt bor egyenértékű. A bíborvörös sóska növények palántait vízben párolják pimentoval és reszelt gyömbérrel, majd egy éjszakán át hűtik. Másnap szűrjük le a most mélyvörös folyadékot, adjunk hozzá cukrot, mészt és a fehér túlbiztos rumot. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és jég fölé tálaljuk.
Tojáslikőr
Az ünnepi témával együtt egy régi trópusi spin a rum alapú eggnog. Őszintén szólva, az eggnog élvezésének egyetlen módja az, hogy azt „tüskézik” - adjunk hozzá egy tisztességes sötét rumot, mint például az Appleton's VX, és egy csipet szerecsendiót. Vagy fűszerezzük Morgan százados fűszeres rumával.
Házi készítésű Eggnog © Piviso / Flickr
Rum régimódi
Ha összezavarodsz a régimódi emberrel, akkor nagyon jó rumot kell használnod - legalább egy 21 éves. Adjunk hozzá egy pohárhoz jégkockát, cukorkockát és teáskanál vizet, és keverjük meg. Kövesse két kesztyűs keserű oldatot és keverje meg. Adjunk hozzá 2 uncia rumot. Díszítsük narancshéjjal.
Daiquiri
"Iszok, hogy mások érdekesebbé váljanak" - mondta Hemingway, egy olyan ember, aki annyira élvezte a daiquiri-t, hogy van egy, akit elneveztek. A Daiquiris sokféle ízben és változatban van; keverje össze saját klasszikus Hemingway Daiquiri-jét: vegyen rázógépet és adjon hozzá 2 uncia fehér rumot, ¾ uncia grapefruit juice, ½ oz lime juice, ¼ oz maraschino likőr, ¼ uncia szirupot. Rázza meg és szûrje be a zúzott jégen vagy hûtött pohárba, és díszítse grapefruit-csavarral.
Eper Daiquiri © Valters Krontals / Flickr
Mai Tai
Helyezze helyesen, és hangsúlyozza a rumot - nem a gyümölcsöt. Ó, és döntse el a papír esernyőt! Töltsön meg egy rázógépet zúzott jéggel, adjon hozzá 1 uncia jamaikai rumot, 1 uncia rhum agricolt, ½ uncia narancssárga curacao-t, 1 oz lime juice, ½ uncia orgeat (egyfajta mandula-szirup) és ¼ oz szirupot. Rázza legalább 10 másodpercig, mielőtt egy pohárba dobja (ne szűrje le), és mentavel díszítse. Tálaljuk szalmával.
El Presidente
Kubának sokat kell válaszolnia - ez a klasszikus 1920-as évek koktélja egy másik kedvenc. Használja a lehető legjobb grenadint. Töltsön meg egy rázógépet jéggel, adjon hozzá 1 ½ uncia fehér rumot, 1 ½ uncia vermutot, bár kanál curacao-t és egy darab grenadint. Keverje hozzá hűtésig, és szűrje le egy hűtött koktélpohárba. Díszítsük egy narancs csavarral.
Rum puncs
Ha részt vesz egy partin a karibi térségben, akkor szinte biztosan megkapják rum-puncsot. Számos üdülőhotel szintén kínál egyet érkezéskor, hogy az üdülési szellembe kerüljön. De légy óvatos, ragaszkodnak hozzád! Ne feledje, a klasszikus recept: egy savanyú, két édes, három erős, négy gyenge. Vegyünk egy csésze frissen facsart lime juice, két csésze szirup, három csésze fehér túlbiztos rum és négy csésze kevert gyümölcslé. Keverjük össze, hűtsük le és tálaljuk jégen.
Tengerparti koktélok © shuettner890 / Pixabay
Hurrikán
Készítsen eredeti példányt: töltsön rázógépet zúzott jéggel, adjon hozzá 2 unz sötét jamaikai rumot, például az Appleton's VX-t, 1 uncia frissen facsart citrom- vagy lime juice és 1 uncia passionfruit-szirupot. Rázzuk és szűrjük egy pohárba, és kössük narancsra. Tartsa fenn hitelességét az esernyő elkerülésével.
Sötét és viharos
Csukja be a szemét, és gondoljon Bermuda-ra! Ennek a frissítően egyszerű italnak csak két összetevője van. Töltsön meg egy pohárot jégkockával, adjon hozzá egy sötét rumot (az eredetiség érdekében használja a Gosling fekete pecsétjét), de elegendő egy jamaikai sötét rum. Töltse le gyömbér sört és körettel lime-kel. Élvezd.
Piña Colada
Ez a klasszikus nyaralás ital Puerto Rico-tól. Ha a régi San Juan macskaköves utcáin vándorolni az eredeti piña colada nem keresi, akkor keverje össze otthon. Adjunk hozzá 1, 5 csésze jeget egy turmixgéphez, melyben fél csésze fagyasztott ananász darabokat, 2 uncia hűtött ananászlé, 2 uncia kókuszdió-krém és 1 ½ uncia fehér és sötét rum található. Keverje addig, amíg sima, latyás textúra nem lesz. Öntsünk egy pohárba, és kössük össze ananásszal.
Piña Colada © Ruben I / Flickr
Cseresznye bomba
Ne nevezzen nevet, ez felnőtt ital. Töltsön meg egy rázógépet jéggel, adjon hozzá 4 uncia fehér rumot, 4 uncia grenadint, egy lime juiceét, és töltse be klubos szóda hozzáadásával. Keverje hozzá és szűrje egy pohárba. Díszítsük maraschino cseresznye és egy szelet lime.
Fájdalomcsillapító
A fájdalomcsillapító pontosan azt teszi, amit mond, ha tartja be az ajánlott adagot. Vegyünk rázógépet, és adjunk hozzá egy maréknyi jégkockát. Adjunk hozzá 2 uncia sötét rumot, 4 uncia ananászlé és 1 uncia narancslé. Ezután adjon hozzá 1 uncia kókuszdió krémet és rázza 10 másodpercig. Öntsük egy magas pohárba, adjunk hozzá frissen reszelt szerecsendiót és körettel mésztelítsük.
Mojito
Helyezzen 10 mentalevél, egy szelet lime-t és két evőkanál cukrot egy pohárba, és az iszapba engedje az olajokat és a levet. Adjunk hozzá még két ék mészet, keverjük össze, és töltsük meg az üveget jéggel, majd öntsünk rá 1, 1 uncia fehér rumot. Töltsük fel klubkloriddal és körettel mésztel.
Mojito © StockSnap / Pixabay
