A párizsi állampolgárok általában büszkék városukra, és ugrálnak arra a lehetőségre, hogy megünnepeljék minden itt kurált terméket. A helyi kaptárból, a helyi szőlőből kinyomott borból származó mézből, a régimódi francia mogyoró pralinából és a helyi divat ihletéséből adódóan rengeteg helyi márka található, amelyeket a párizsi szeretnek támogatni.
Miel de Paris
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a városban termelt méz nem lehet olyan tiszta, mint a vidéken; de Párizs manapság az egyik olyan hely, ahol Franciaországban a legtisztább méztermelést végez, mivel egy évtizeden keresztül betiltotta a vegyi termékeket a kertjéből. Az APIS CIVI Le miel de Paris ('Párizs méz') az egyik legjobb márka. A francia fővárosban növekvő hársfákkal, gesztenye és akácfélékkel nem meglepő, hogy ezek a különböző növényfajták kombinálva olyan mézt állítanak elő, amelynek egyedülálló ízű, mint senki más.
A párizsi méz valójában a legtisztább Franciaországban © Pollydot / Pixabay
Le Vin de Montmartre
Franciaország a világ egyik legnagyobb és legszebb bortermelője: Bordeaux zamatos zöldeitől Burgundyig, a gyönyörű Loire-völgytől a Rhône-völgyig és azon túl is, a borkészítés Franciaországban egyedülálló művészet. De tudta, hogy a bort maga Párizsban is gyártják? A párizsi emberek szeretik az éves Vendanges de Montmartre-t (Montmartre-szőlőszüret) 2018. október 10–14-ig, amikor 1550 négyzetméter párizsi szőlőültetvények évente 800–1000 üveg helyben termesztett bort termelnek. A kis mennyiségű gyártás miatt ezeket a ritka palackokat nagyon keresik.
Élvezze egy pohár ritka párizsi bort © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Lehet, hogy a Montmartre-i bor a leghíresebb helyi bor, de vannak más borászok is, például a Les Vignerons Parisiens. A Párizs élénk Marais kerületében a Les Vignerons Parisiens a legmodernebb berendezéseket tartalmazza, amelyek a helyi talajból származó finom borok előállításához szükségesek. Az összes szőlő helyi francia szőlőültetvényekből származik, amelyek megfelelnek az ökológiai gazdálkodási módszereknek. Szerves megközelítésük biztosítja, hogy ne csak kiváló minőségű szőlőt nyerjen, hanem tiszteletben tartsa a földterületet és a környezetet is, ahonnan termesztik.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Párizs, Franciaország, +33 1 44 93 72 97
Le jambon de Paris
A párizsi jambon (párizsi sonka) évszázadok óta a kedvenc a helyiek körében, amelynek története 1793-ig nyúlik vissza. Egy 1869-es szakácskönyvben a helyi finomságot francia szakács, Jules Gouffé írja le, mint „sózott közönséges sonkát”., vízben főzve ”, azt ajánlja, hogy„ zselével vagy petrezselymes szállal szétszórt szalvétára tálalja ”. A hagyomány, hogy ezt a helyi édességet petrezselyemmel díszítik, a mai napig folytatódik. Párizs 11. kerületében gyártják, és különféle élelmiszerboltokban árusítják.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Bellota-Bellota sonka
Nemcsak a Le Jambon de Paris ősi örökségét illeti a helyiek, hanem a modernabb helyi márkák, például a Bellota-Bellota is. Mindegyik sonkát professzionális, teljesen kiképzett Master Cortadors katonai pontossággal kézzel darabolja. A helyiek körében a legnépszerűbb három termék a kaviár, az ibériai sonka és a füstölt lazac, és a helyiek valóban értékelik a teljes nyomonkövethetőség szempontját. A márka mindent megjelöl az ibériai fajta és a Finca eredetének százalékától egészen a takarmányozásig, megjelölve az elfogyasztott makk mennyiségét. Itt vannak megjegyzések az érlelési periódusról annak származása óta, hogy az ügyfelek teljes mértékben tisztában legyenek azzal, amit fogyasztanak.
Kiváló hús Bellota Bellota jóvoltából
DJ kód
A párizsi divat nemcsak a Coco Chanelről és Christian Diorról szól; azok a világhírű luxusmárkák, amelyek öröksége látszólag örökké fennmarad. Ahelyett, hogy a nagy divattervező házaknál megtörnék a bankot, sok helyiek inkább kisebb butikokban vásárolnak, egyedi alkotásokkal. Dominique Jullien az uralkodó párizsi címke, a DJ Code mögött, melynek humoros, merész állati nyomatokkal díszített lábbeli-gyűjteménye népszerűnek bizonyul. Kényelmes textíliákkal dolgozik, miközben tiszteletben tartja az ökológiai menetrendet, és a GOTS (Global Organic Textile Standard) szövetekkel dolgozik, amelyek megmutatják, hogy honnan származik a szövetek, és pontosan miből áll. Minden a Párizs 9. kerületében található műhelyében készül.
A feltörekvő párizsi DJ Code © DJ Code
Márcia de Carvalho
Egy olyan város számára, amely szereti a divatját, mindig vannak feltörekvő helyi divatházak, amelyek egyre nagyobb figyelmet kapnak. Az utóbbi időben hullámokat keltett a Márcia de Carvalho, különösen annak köszönhetően, hogy rendkívül innovatív divatvonala „árvás zokniból” származó fonalat használ (ez a furcsa zokni, amely mindig úgy tűnik, hogy megjelenik a ruhák kosárában) Az „árva zokni társulás” 2008 óta foglalkozik a textil-újrahasznosítás tömegekbe juttatásával, amelynek mottója, hogy az újrahasznosítás és a kreativitás összeházasodása, visszhangzik a párizsi környezettudatos generáció jelenlegi környezetéhez. A divatház Párizs 18. kerületében, a Rue des Gardes 2-nél található.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Párizs, Franciaország, +33 1 42 51 64 05
Angelina csokoládé
A párizsi élvezték Angelina csokoládéjeit 1903 óta, amikor Anton Rumpelmayer cukrász először alapította az üzletet. Ez a párizsi tearoom hírnevet szerzett a helyiek körében, mint a kifinomultság és a kényeztetés helye, termékeit kizárólag Párizsban értékesíti - másutt nem fogja megtalálni. Míg hagyományosan a párizsi arisztokrácia körében népszerű volt, olyan neveket vonzva, mint a Proust és a Coco Chanel, manapság mindenki vonzó - a helyiek főleg ide utaznak, hogy valami különlegeset találjanak a Valentin-napra.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Párizs, Franciaország, +33 1 42 60 82 00
Az Angelina csokoládét csak Párizsban lehet megvásárolni © Bob Hall / Flickr
Fouquet csokoládé
Egy másik kedvenc csokoládé márka a helyiekkel, akiknek áruházát a Valentin előestéjén a romantikusok is elárasztják, a Fouquet. 1852 óta Fouquet egy ritka kézműves sajátir-faire-t termesztett. A jó hírnevéhez fűződő presztízs imázs a termékek minőségén és a gondosan őrzött hagyományos recepteken alapszik. Ez az egyik utolsó párizsi cukrász, amely tradicionális ízesítőket és kávét kínál. Különösen népszerű élmény a Le praliné noisettes à l'ancienne (régimódi mogyoró-praliné).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Párizs, Franciaország, +33 1 47 70 85 00
Vékony szappan
A helyiek szeretik a Jean-Vincent Buly szappanokat az üzlet 1803-as megnyitása óta, gyakran elkóborolva az egzotikus virágok használatáról. Ezek a parfümök 1837-ben inspirálták Balzacot, amikor a párizsi élet jeleneteit ábrázolták a La Comédie Humaine-ban, és számos más helyi nevet. A Párizsban létrehozott ízletes szappanok továbbra is hűek az ősi receptekhez, gondosan kiválasztott természetes, nem ártalmas összetevőkkel.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Párizs, Franciaország, +33 1 43 29 02 50
Szappanos szappan © Ritatad / WikiCommons
