Az almás rétesen és a wiener szezonon túl rengeteg speciális étel van, amelyek mintavételre kerülnek Ausztriában. Legyen óvatos. A sajttal töltött kolbászoktól a kávéig, nyers tojás kíséretében - íme néhány, érdemes kétszer átgondolni, mielőtt megpróbálja.
Leber Kase Semmel
Bécs körül sétálva, ha nem ismeri fel, akkor valószínűleg azon gondolkodik, vajon mi ez a mindenütt jelen lévő szendvics, honnan származik, és miért tűnik mindenki enni. Az utóbbi kérdésre adandó válasz rejtély marad, de a Leberkäse Semmel (májsajt) lényegében egy egyszerű osztrák házasság egy nagy darab májas kolbász (sózott marhahús, szalonna és hagyma) és egy levegős császári tekercs között, általában uborkával vagy mustár.
A kétes máj kase szendvics © Kent Wang / Flickr
Käsekrainer
A hús és a sajt két olyan összetevő, amelyek erősen jellemzik az osztrák konyhát, és ez a kolbász egy kővel elpusztítja a két madarakat. A Felső-Ausztria vidéken létrehozott käsekrainer egy szlovák recept adaptációja - lényegében egy nagy füstölt kolbász, amely Emmental sajttal töltve. Széles körben elérhetők Bécsben és Berlinben a legtöbb Wurstlstands-en. Titokzatosan szerepelnek az emberek must-try listáján az osztrák konyha mintáinál. A käsekrainer kiszolgálására különféle módok vannak - a reszelt torma és a mustár népszerű kíséret. A kolbász ketchupmal is fogyasztható, vagy curryporral meghintve fűszeres rúgáshoz. Egy dolog biztos - mindenkivel nem ért egyet.
A kolbász a hagyományos osztrák módon szolgált fel © Bécsi Idegenforgalmi Közösség
Debrecener
Ezeket a látványos kolbászokat, amelyek eredetileg Magyarországról származnak, népszerűvé tették Ausztriában. Erősen paprikával fűszerezve, ízléses színűvé válik, és más ízesítők, például a fokhagyma, a bors és a majoránna hihetetlenül merész ízű. Az egyik különösen vonzó tény a Debrecener vonatkozásában az, hogy általában apró sertéshúst tartalmaznak, ami külseje számára elég vonzó.
Magyar kolbász © stu_spivack / Flickr
Beuschel
Ez a megszerzett tál általában a levágott állatok felső bélét tartalmazza, beleértve a halakat is. Különféle módon szolgálják fel, és bármilyen belsőséges szív, nyelv, lép, tüdő vagy vese befogadására alkalmas, és gyakran gombócokkal szolgálják fel. Nem szükséges feltétlenül megmagyarázni, miért kell ezt elkerülni.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
# my_365 #photowall #photooftheday #photoyourlife #igdaily #instabest #instadaily #bestoftheday #marvelshots #justgoshoot #simplylife_images #igersvienna #enjoylife #foodporn #beuschel #dankbarkeit
Róland Gisch (@mypics_rolandgisch) által megosztott bejegyzés 2017. február 5-én, 6:31 órakor, PST
Kaisermelange
Mindenféle nem hagyományos kávé kapható manapság - a sütőtökkel fűszerezett lattektól a dupla mokasccinoig. Bécs a kávé fővárosa, és valószínűleg tartózkodása alatt egyik áhított kávéházába kerül. Ha azonban nem szenved egy különösen brutális másnaposság, elkerülheti a bécsi Kaisermelange speciális termék megvásárlását - egy eszpresszót vagy mokkát, tejföllel és nyers tojással, amelynek oldalán brandy található.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
#Laos #kaisermelange #lecka #coffeetime
A Freidolin Weiner (@fridolinweiner) által megosztott bejegyzés 2017. január 2-án, 12:19 órakor, PST
(Túl sok) Schnapps
A Schnapps az osztrák kedvenc ételkülönlegessége, és különféle ízekben kapható, a sárgabaracktól az eperig. Noha ezt nem szabad elkerülni, légy óvatos - több mint 40% alkoholt tartalmaz, és a másnaposság félelmetes lehet.
Bierschinken
A névvel ellentétben ez a sonka nem tartalmaz sört. Pácolt sertés-, marha- vagy baromfihús (és gyakran főzés) felhasználásával, valamint szalonnával és fűszerekkel, durva lerakódással a sertésdarabokkal vagy főtt sonkával készítve - ez szokatlan és megszerzett íz.
Halom sonka © Pixabay
Mozart Kugel
Noha ezeket természetesen nem szabad teljesen elkerülni, érdemes lehet körültekintően vennie a mintavételt, mivel a függőség nagyon valószínű. A híres zeneszerző arcát fóliába csomagolva - vörös a tejcsokoládé, kék a sötét - ezek a sima csokoládégömbök, amelyek a marcipán központot tartalmazzák, a legfontosabb osztrák élvezet. A Fürst csokoládéje által a 19. században fedezte fel őket szinte minden jó szupermarketben Salzburg környékén, valamint a Konditorei Fürst kávézóban, amely a Mirabellplatz-en található. Óvakodik.
Sachertorte
A Sachertorte-nek a világ egyik legbecsültebb süteményének kell lennie. Ilyen népszerűségnek örvend, hogy jogi csaták következtek be az „Original Sachertorte” cím megszerzésére való jogosultsággal kapcsolatban (az Ön tájékoztatása érdekében a Sacher Hotel diadalmaskodott). A hosszú bírósági csaták azt sugallják, hogy a süteménynek valóban csodálatosnak kell lennie. Azonban ezt az egyszerű csokoládé-tortát az emberek általában meglehetősen átlagosnak tekintik - kissé száraz és íztelen. Ez természetesen nem éri meg a kalóriát, és számtalan kiváló rivális van, ehelyett inkább próbáld meg.
A híres Sachertorte © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
Lényegében főzés, amely hideg mártást és sertészsírt tartalmaz, és általában kenyérpirítón terjed. Folytassuk?
